Prostipoma - neparasts zivis: apraksts, raksturlielumi, sagatavošana

Zivis ar neparastu nosaukumu "prostipoma" dažiem cilvēkiem pazīstami, daži nav dzirdējuši par to. Bet vecāki cilvēki vārds ir labi zināms. Prostipoma - zivis, kas bieži vien var tikt izpildīts veikalos ir 60-70s pagājušā gadsimta. Lai gan mūsdienās ir bieži teica, ka šajās dienās neparasts valūtas nosaukums varētu pārdot zivis un citas sugas.

ārējās pazīmes

Prostipoma - zivis, kuras fotogrāfijas atcerēties. Paskaties uz to labi, tad veikalā varēs viegli atpazīt viltotas. Tās struktūra ir iegarenas, saplacinātā sāniem, krāsotas tumšā krāsā. Pie malām žaunu vākiem ir tumši plankumi. Bet uz sāniem un muguras nav punkti, krāsu vienveidība.

Prostipoma - zivis, kuras izpaušana bieži piemin savu asi spuras. Zvejnieki saka, tie ir ļoti viegli, jūs varat saņemt ievainots. Ļoti mazas zivis vidēja lieluma, nav daudz lielāks siļķes. Minimālais tās garums ir 17 cm, un lielākā daļa nozvejotās zivis, sasniedzot 30 centimetrus.

Izcelsme nosaukuma

Jāatzīmē, ka prostipoma - zivis, kas citās valodās sauc savādāk. Padomju zvejnieki cēla ražošanu mājās, gan krievu valodā, labi vārdi vienkārši neeksistē. Zinātniskais nosaukums zivju Pomadasys incisus pilnīgi iedvesmoja padomju tirgotājiem pārdot strādnieku pomadaziyu inkiziyu vai viņi nevēlējās.

Tāpēc meklēt nosaukumu šim produktam turpinājās. visi angļu un latīņu versijas tika rūpīgi izmeklēti. Bet nosaukumu rīkojuma (Perciformes), ne vārda ģimenes (Haemulidae) nekas piemērots netika atrasts. Persiforma? Hemulida? Varbūt mēs varētu zināt zivis saskaņā ar kādu no šiem nosaukumiem.

Vēl sliktāk bija ar angļu terminoloģiju. Bastards grunt - tas bija nosaukums zivju iedzīvotāju Albion. Uz Krievijas vārds tiek tulkots vispār slikti - izrādās kaut kas līdzīgs "bandu duddy."

Un tad es atcerējos veco nosaukumu, sen aizmirstu - ". Apvalks ar zāģi" Pristipoma, kuras uzsākušas pirmsākumi grieķu un nozīmē burtiski Tas ir tikko izvēlēts. Krievvalodīgo pircēji ātri pārveidoja to savā ceļā, pārvēršot to par "prostipomu". Starp citu, šo dīvaino vārdu uzreiz radīja vilni jebkuru smieklīgi teicieni un jokiem. Piemēram, iedzīvotāji Odesas teica: "Peled, lucīšu, prostipoma atdzīvoties jebkurā galda mājās."

rūpnieciskā vērtība

Prostipoma - zivis, kas pieder pie pasūtījuma Perciformes. Tā ir liela komerciāla vērtība, pateicoties garšīgām gaļa ar nelielu daudzumu kaulu. Eksperti norāda, ka iedzīvotāju skaits šī zivs strauji samazinās, un tāpēc šodien plauktos daudzos veikalos ar, ka vārds bieži nāk ne prostipoma.

Kur parasti tas reti zivs? Tas ir visbiežāk atrodams mērenos un subtropu ūdeņos Klusā okeāna un Atlantijas okeānu. Īpaši bagāta šajā zivīm piekrastes ūdeņos Rietumāfrikā.

Lielākā daļa no nozvejas pieder Japānas tiesās. Jo zeme Rising Sun prostipoma ļoti appreciated. Lielākā daļa no nozvejas netiek sūtīts uz veikalu, un uzreiz iekrīt rokās valsts labākajām jūras šefpavāri. Prostipoma - zivis, kas bieži ir ar foto žēlastības ēdienkarti prestižākajiem restorāniem Japānā. Maltītes no tā ir daudz.

Kā sagatavot prostipomu?

Labs pavārs zina, ka zivis ir garšīgs un cepts, un cep, un pat vārītas. Bet sāls un vyalyat prostipomu daudz mazāk.

No zivju gaļa var būt tauku no 4 līdz 25%, atkarībā no vecuma, lieluma un apstākļiem vienu gadījumu datiem. Uz pusēs zivis ir tumšas joslas muskuļi, piemēram, skumbrijas, tuncis, kādu store. Runājot par gaļu, ir ļoti skaista, ar maigu krāsu un patīkamu tekstūru. Ņemot vērā, ka prostipoma bieži pasniedz restorānos, estētisko pusi jautājumā ir ļoti svarīga.

Blīvs šķiedru struktūra padara šo zivi piemērots grilēšanai. Tas ir īpaši labi ar dārzeņiem: baklažāniem, tomātiem, papriku.

Liela galva prostipomy sagatavots buljons. Tā ir harmonisku nokrāsu, maigu aromātu un augstu pārredzamības, tik labi piemērota par pamatu zupas, zivju zupām, gaļas mērces, mērces, galerts.

Profesionāļi neiesakām izmantot pārmērīga garšvielu un kad vārīšanas, jo prostipoma - zivs garša, kas pats par sevi ir diezgan bagāta un izteiksmīga. Extra garšvielu tas var vienkārši noslīcināt.