Pīrāgi ar aknām - garšīgi un veselīgi!

Daži cilvēki tic apzagt otršķirīgu produkts, kas ir labāk ne ēst, un tos ignorēt. Lai gan patiesībā tas ir pavisam normāli un veselīgs produkts, kas var būt gandrīz visiem cilvēkiem (ja nav medicīnisku kontrindikāciju). Tikmēr, gaļas subproduktus - olbaltumvielu avots, kas nes mūsu ķermeņa ēkas funkcijas un palīdz attīstīt muskuļus un kaulus. Turklāt, orgānu gaļa satur dzelzi, magniju, cinku, fosforu, vitamīnus A un B. Ja jums patīk gatavot virtuvē, šis produkts ir piemērots pietiekami lielu skaitu ēdieniem, bet mēs koncentrējamies uz vienu no tiem.

Mēs iesakām, ka jūs mēģināt cept pīrāgus ar aknām, tas ir ļoti garšīgs ēdiens izgatavots no zemas cenas produktiem, kas var labi pārvaldīt pat nepieredzējuši mājsaimniece. Pīrāgi var ēst karstu vai aukstu, vai atsevišķs ēdiens, nevis maizes - jebkurā gadījumā, jums ne tikai prieks garšas uztveri, bet arī sirsnīgs maltīti. No nākamā recepte ir viss pīrāgs panna, un, ja jums nav nepieciešams tik daudz, tad vienkārši sadalīt produktu skaitu uz 2 vai 3. Uzmanīgi izlasiet recepti un mēģināt atcerēties visu, kas jums pirmais mēģinājums nebija neregulāri.

Pīrāgi ar aknām - recepšu

Tātad, lai gatavot pīrāgus ar aknu grab piepildīšanai 0,9 - 1 kg liellopu gaļas subproduktus - aknas, sirds un plaušu, izskalot rūpīgi zem tekoša ūdens. Tā kā aknas izņemt filmu un žultsvadi, mērcēt pienā, lai padarītu to garšīgu. Sirds un plaušu sagriež lielos gabalos, nodot tos katliņā, pievieno ūdeni un likt uz lēnas uguns. Lai pievienotu aromāts buljons 1 sīpols, pārgriež uz pusēm, sakņu selerijas, melnos piparus un 2 lauru lapas beigās vārīšanas. To var izmantot, lai aromāts ne tikai sastāvdaļu, jo tas viss ir atkarīgs no konkrētiem garšas izjūtas jūsu un jūsu ģimenei. Pavārmāksla laiks ir aptuveni divas stundas, taču jāuzmanās, lai sagremot - sirds būtu viegli sadursta ar dakšiņu, bet nepūst.

Liela panna likts uz uguns, uzkarsē augu eļļu tajā un nodot 1 sīpolu, sagriež lielos aprindās. Tops ar nelielu biezums slāņu aknās apmēram 1,5 cm. Aknu sāli, pipariem, saskaņā ar uguns pannā nodzēst aknas un samazināt vāku bez pagrieziena līdz izplūdē asinīs. Nav nepieciešams, lai apdzēstu aknas pārāk ilgi, pretējā gadījumā tas būs grūts un sausa. Izmest izmanto sīpolu un saute vēl 2 sīpoli atsevišķi. Visa pārtika būtu smalki sasmalcina, pārtikas procesors var izmantot šim nolūkam, un ekstrēmos gadījumos - gaļas mašīnā. Pievienot vārītu selerijas un dažas tases buljona. Ja vēlaties, pievienojiet kaltēti garšaugi: timiāns, pētersīļi, dilles.

Par kūku mīklas ar aknām sajaucoties no piena 1 litru, 5 olas, 1 glāze cukura, 7 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, 2 tējkarotes sāls, 1 iepakojums sausā rauga un 1,5 kg izsijātajā miltu. Atstājiet mīklu siltā vietā apmēram 40 minūtes. Tad Punch to un ļaut pacelties otro reizi. Ja vēlaties gatavot cepta pīrāgi, mīkla nevar nospiest uz leju. Papildu kūkas sagatavoti ar aknām, kā arī pīrāgi ar aknu desu, tikai katrā pīrāgs vajadzētu likt gabaliņu sviesta, lai dotu vairāk maigu garšu. Neaizmirstiet, lai dotu viņiem stāvēt pirms cepšanas, un noņemot no krāsns, otu ar browned sviestu un atstāj "atpūsties", saskaņā ar kokvilnas audumu 15-20 minūtes. Kā jūs varat redzēt no visu iepriekš minēto, lai sagatavotu gardu un barojošu pīrāgus ar šādu produktu, kā aknas, tas nav tik grūti. Tāpēc pārliecinieties, ka izmēģināt šo ēdienu, un jūs vēlaties gatavot to vairāk nekā vienu reizi!