Pīrādziņi ar rabarberiem: pildījumam recepte

Jebkurš īpašnieks izdomāts, cept pīrāgus ar rabarberiem, neizbēgami saskaras ar problēmu noplūde sulas bagātīgs virskārtas. Šis šķidrums ir tik daudz, ka tas var salauzt jebkuru testu, pat blīvu, raugu. Tādēļ šajā rakstā mēs koncentrēsies tikai uz jautājumu par pildījumu. Kā pārliecināties, ka viņa uzvedās mierīgi pīrādziņi, un ka produkts uz galda izskatījās glīts un apetīti, lasīt. Sāksim.

Pīrādziņi ar rabarberu - recepte ar mannas

10-15 C, lai novērstu augšējo kātiem rozā filmu, sagriež gabalos, kuru garums cm. Nelielā katliņā ielej nedaudz ūdens, mētāties rabarberu un guļ divas karotes cukura. Gatavojot daudzumu šķidruma palielinās, tāpēc nevajadzētu sadedzināti. Vārīta rabarberi līdz piedāvājumu, kamēr stublāji sāk atšķetināt. Tad uzmanīgi Pour tējkaroti mannas un samaisiet. Liquid ātri sāk pārvērsties želejas, un tad blēņas. Pēc tam, atdzesē pildījumam un izplatīt to uz mīklas.

Pīrādziņi ar rabarberiem - recepte ar zemesriekstiem un rozīnes

Kāti ir notīra, sagriež gabaliņos. Put tos dziļā bļodā un aizpildīt ar cukuru (pusglāzi smilšu puskilogramu rabarberiem). Noņemt vēsā vietā vismaz vienu stundu, vai vēl labāk - naktī. Iegūto sulu ir nosusināti. No tā jūs varat veikt kompotu. Rabarberu samalt kopā ar rozīnēm. Pievienojiet sasmalcinātos zemesrieksti. Rieksti patērē tik daudz, ka iegūtais maisījums ir ieguvis atbilstību biezputra. Jūs varat pievienot arī to vienu vai divas karotes zemes kanēli un smaržu.

Pīrādziņi ar rabarberu - sautēts pildījumam recepte

Saskaņā ar šo metodi, mizoti kāti šķēlēs un pripuskayut katliņā pār zemu siltumu. Cukurs tiek pievienots kā sulu atdalīšanas. Pagaidiet, līdz šķidrums sāk iztvaikot, un masu Uvarov. Pēc tam atlikušie sīrups tika dekantē caur marli, un vircu bija spiesta caur sietu. Lai būtu drošs, jūs varat sajaukt rabarberu ar kaut ko cietu, piemēram, zemes rieksti, sasmalcinātu tvaicētu žāvētiem augļiem.

Pīrādziņi ar rabarberu - recepte ar frayed maija rozi

Varbūt katrs Ukrainas mājsaimnieces uzglabāt ledusskapī burkā ar šo cieto paste. Tas ir ļoti vienkārši. Maijā, kad bagātīgi zied savvaļas rožu (tēja nav piemērots šim nolūkam), apkopot ziedlapiņas. To viegli mazgā un ievieto jar, apsmidzinot katrs slānis cukura. Maisījumu atstāj istabas temperatūrā 3-4 nedēļas. Tad pagājis divreiz caur gaļas mašīnā saldu ziedlapiņām. Aizpildiet burka svaru līdz pat divām trešdaļām, jo tas paste vēlāk tendence palielināties apjoma. Neilona pārklāj ar vāku un ielieciet ledusskapī. Mēnesi vēlāk, Rose gatava. Viņa ir laba cieta konsistence, labi uzvedās kruasānus, virtuļu un cepumi.

Rabarberi tīrs, sasmalcina, pārlej cukuru. Kad viņš let sulas drenāžu. Gabalu kātiem malto gaļu kopā ar vairākiem karotes ielīmēt rozes. Izrādās lielisku pildījumu par pīrāgiem, rabarbers: mēreni salds un skābs. Ja to atstāj pārāk bieza, pievieno sīrupu, kas ieslēgts no mērcēšanas stumbriem, vai medu. Un, ja šķidrums - pieauga.