Pārtikas produktus ar augstu vitamīnu C padomus par pareizu uzturu

Vitamīni - bioloģiski aktīvas vielas, kas ir būtiski, lai cilvēka organismā normālu funkcionēšanu. Viņi ir atbildīgi par veselības orgānu un sistēmu, nodrošina imunitāti, palīdz saglabāt jaunību un skaistumu. Organisms pats nespēj sintezēt daudz vitamīnu, tāpēc ir svarīgi iekļaut uzturā pārtikas produktus, kas satur tos.

Aukstā sezona ir īpaši svarīga pārtikas produktus ar augstu C vitamīna, ir vajadzīgas dažas atgūstas pacientus, un veselīgi var aizsargāt pret infekcijām un saaukstēšanos. Bet ne mazāk lomu un citi vitamīni: A, E, D, B grupa

Vitamīni uz galda

Vieglākais veids, lai novērstu nepieciešamību vitamīniem - iegādāties paciņu tabletes aptiekā un veikt shēmu. Bet mums ir jāatceras, ka daudz aktīvo vielu produktiem. Ja jūsu uzturs ir diezgan veselīgi augļi un dārzeņi, draudi beri-beri nav pat tur.

Dietologi apgalvo, ka daudzi pārtikas produkti, kas satur daudz C vitamīna - tas nav kaut kāds ārzemju delikatesēm, bet tas ir pieejams pie mums ēdieniem. Jums nav tērēt papildus laiku un naudu, lai iegādātos viņiem.

Populāri mīti par avotiem C vitamīna

Svarīgākais nepareizs teikts, ka ieraksts šajā jautājumā, ir citronu. Visticamāk, tas ir maldīgs dzimis no tautas klepus un aukstā zāles, kas bieži dod citronu garšu. Pēdējos gados šī informācija ir kļuvis moderni noliegt, minot kā alternatīvu citronu zemenes, avenes un ērkšķogas.

Ne retāk mīts ir tas, ka visi pārtikas produktus ar augstu C vitamīna, ir izteikta skāba garša. Šis nepareizs, iespējams, arī saistīts ar citronu.

Šie produkti-čempioni

Patiesībā viss ir ļoti atšķirīgi. 100 g citronu satur 40 mg C vitamīna, jo zemeņu - par 60 mg, un ērkšķogas parasti ne vairāk kā 30. Nav lepojas augstāko saturu un tā aveņu: 100 grami var atklāt tikai 20 mg.

Pārtikas produktus ar augstu C vitamīna, diemžēl, daudzi nav zināms. Bet tie ir diezgan izplatītas periodā slimības un sezonas epidēmijām nebūs grūti bagātināt savu uzturu ar tiem.

Ar šo sarakstu līderi, mežrožu augļiem (400 mg svaigi vai žāvēti 1200), paprika sarkanā viņam seko (250). Lielākā daļa ogas ir bagāti ar C vitamīnu - ar upeņu, smiltsērkšķu, pīlādži. Ja jūs vēlaties, lai pasargātu sevi no slimībām, neaizmirstiet par zaļumiem, īpaši attiecībā uz fenhelis, spināti, skābenes un puraviem. Daudz C vitamīna dārzeņi: Brisele, Pekina un ziedkāposti, brokoļi un ziedkāposti. Viņš ir klātesošs citrusaugļos, tomēr ir zināms, pat bērniem.

E pārtikai vitamīns

Ne mazāk svarīgi ir arī citi vitamīni. Piemēram, tokoferols (E vitamīns), vitamīns nekas sauc jaunieši. Tas ir nepieciešams, lai reģenerētu ādu un audus, veicina sadzīšanas no brūces, samazina ātrumu rašanās vecumu saistītu grumbu. Pārtikas produktus ar augstu E vitamīna var iegādāties jebkurā lielveikalā. Ieraksts turētājs ir mandeles, kam seko citi rieksti: zemesrieksti, Indijas rieksti, makadāmijas. Valriekstu ir nedaudz atpaliek. Turklāt daudzi tokoferols ietverti jūras veltēm un zivīm: kalmārs, zutis, asaris, utt ...

Starp citu, mežrozīšu un smiltsērkšķu ir bagāta ne tikai ar C vitamīnu, bet arī E.

Avoti B vitamīnu

Šī grupa ietver vairākas aktīvās vielas, kas ir būtiski, lai veselību. Par laimi, tie nav nekas neparasts. Mēs ieskauj pārtikas produktus ar augstu B vitamīnu, jo īpaši daudz noderīgu vielu šajā kategorijā blakusprodukti, olas, rieksti.

Pārtikas produktus ar augstu vitamīnu B6 jāiekļauj uzturā vismaz trīs reizes nedēļā. Tie ietver liellopu gaļu, pienu, kāposti. Galvenais avots B12 ir vistas, jūras velšu un sojas. Un svaigi dārzeņi un piena produkti - tas ir tikai noliktava B5 vitamīna.

Kā es varu iegūt D vitamīnu?

Šis ir viens no nedaudzajiem vitamīnu, ka organisms var sintezēt savu. Tai ir saules gaismas. Neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams, lai sauļoties droši: pēc saullēkta vai īsi pirms saulrieta.

Bet ziemā var būt deficītu - saule nav tik silts. Tādēļ ir nepieciešams ēst pārtikas produktus ar augstu D vitamīna pirmajā vietā, tie ietver biezpienu, sieru un mājās gatavotu jogurtu. Daudz šī komponenta neapstrādāti dzeltenumi, saulespuķu sēklas, rieksti, jūras veltes. Mencu aknu eļļa - ir ne tikai izsmalcināta delikatese, bet arī noliktava D vitamīnu

Vitamīni ar nepārtikas precēm

Dietologi norāda, ka ļoti daudz vitamīnu atrodami pat kultūrām, kas nav tradicionāli pieder pie pārtikas. Piemēram, C vitamīns ir ne bagāti tikai ogas, bet jaunie lapas upeņu. Ar to jūs varat veikt tēju, veikt tējas un tinktūras. Šis komponents ir arī adatu un adatu nātru lapas. Pēdējais var vienkārši pievienot salātiem un zupām vasarā.

Pieneņu lapas un lucernu ir bagāti ar D vitamīnu To var tvaicēti tos ar verdošu ūdeni, sasmalcina, pievieno vārītas olas un majonēzi (vai jogurtu). Daudzi vitamīni un minerālvielas satur biešu galotnes.

Foods bagāti ar vitamīniem

Domājot diētu, kas būs ne tikai apmierināt gaumi ģimenes locekļiem, bet arī, lai veicinātu veselību, pievēršot īpašu uzmanību tiem pārtikas produktiem, kas satur daudz vitamīnu. Svarīgs vietu aizņem sarkanā un mājputnu gaļas, piena produktiem, svaigiem dārzeņiem. Ar graudaugu, pārāk daudz vitamīnu, bet to galvenā vērtība - ir mikroelementi, kas ir tikpat, cik nepieciešams. Lielākais saturs vitamīnu augu pārtikas produkti ir sezona. Mēģiniet ieietu vairāk svaigus dārzeņus, augļus, garšaugus un ogas. Tas būs lielisks profilakses beri-beri.

racionāla izmantošana

Ir svarīgi saprast, un to, kā saglabāt vitamīnus. Galu galā, ne visi produkti var ēst neapstrādātas. Ja plānojat termiski apstrādājot gaļu, putnu gaļu, zivīm vai dārzeņiem, meklēt veidus, kas palīdzēs saglabāt vērtīgās vielas. Visdrošākais veids ir cept folijā. Tam seko tvaicējot. Vārīšanas un cepšanas - viens no sliktākajiem alternatīvas. Piemēram, vārīti produkts tiek saglabāta tikai 10% no sākotnējās summas, C vitamīna, bet slāpē var ietaupīt 60%.

Ir arī svarīgi, kā jūs narezhete dārzeņus. Jo mazāk bāri, jo lielāks labums tiek zaudēts termiskās apstrādes laikā. Labākais variants - preparāts kopumā, kopā ar ādu. Pat parasts ābols būs daudz lietderīgāk, ja cep vai balināt bez sagriešanas daiviņās.

Centieties, lai samazinātu ilgumu procesa, nav pavārs ēdienus uz ilgu laiku, ja tas nav absolūti nepieciešams. Atcerieties, ka daudzi vitamīni iznīcina ilgstošā saskarē ar gaisu. Izmēģiniet nedrīkst samazināt augļus iepriekš lielos daudzumos.

Izpildiet vienkāršus noteikumus, kas palīdzēs jums ēst garšīgi un veselīgi.