Paplašiniet savu vasaru vai Kā gatavot ķiršu ievārījumu

Daudz ir teikts par vitamīnu ieguvumiem. Vienīgā problēma ir tā, ka mūsu klimatā visu veidu augļu ogas nogatavojas tikai vienu reizi gadā. Tāpēc ziemā mums jāpārslēdzas uz tabletēm, dražejiem un citiem sintētiskiem ersatziem. Un kā jūs vēlaties palutināt sevi ar svaigām ogām! Piemēram, ķirsis. Un tad mēs saņemam mājas rullīšus. Jūs ņemat burku no plaukta, noslaukiet putekļus no tā, atkausējiet to un ... vasaras smarža aizpilda telpu. Tātad, jūs varat dzirdēt putnu dziedāšanu, vieglā putekļa skaņu un jūlija saules siltumu jūsu vaigā. Ja jūs zināt, kā gatavot ķiršu ievārījumu, jūs varat izsaukt vasaru viesiem starp ziemas smilšām.

Ir daudz veidu sagataves. Kompotes, ievārījumi, kokteiļu ogas bagātīgā rozā vai zaļā krāsā ... Bet šajā rakstā mēs apsveram tikai ķiršu ievārījuma sagatavošanu. To var izdarīt ar kauliem un bez tiem, pievienojot citus produktus (piemēram, šokolādi), tradicionāli pagatavot pavārs uz ilgu laiku vai siltumu tikai dažas minūtes. Mēģināsim apsvērt vairākas iespējas.

Ja jūs plānojat cept dažādas kūkas, tad ķiršu-šokolādes ievārījums būs labākais jūsu kulinārijas šedevriem. Tikai pusstundu darba - un gatavs. Kā pagatavot ķiršu ievārījumu tik oriģinālā veidā? Mēs sakārtojam ogu, raktuvju, noņemam kaulus un kātus, ievieto tos pannā. Ceturtdaļu glāzi ūdens, ēdamkaroti citrona sulas un glāzi granulēta cukura iet pusi kilogramu vārītu bāzes produktu. Mēs kombinējam šīs sastāvdaļas un, maisot, uzvāra. Kad kastrolis sāk burbuļot, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un ielieciet pusi glāzi tumšā ruma vai konjaka. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes, neaizmirstiet maisīt. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un pievienojiet melnās rūgtās šokolādes gabaliņos (100 g) šķēlītes. Mēs maisām, līdz tā pilnīgi izšķīst. Ir viens "but": šis preparāts netiek glabāts ilgu laiku. Bet ir arī plus: jūs varat sagatavot šādu ievārījumu no saldēta produkta.

Tagad apsveriet, kā gatavot ķiršu ievārījumu vecā vecmāmiņa ceļā. Katram kauliņu kilogramam bez sēklām ir nepieciešams uzkrāt kilogramu cukura. Ķirši aizmiguši un atstāj, līdz balta smilša ir pilnīgi sarkana. Tad intensīvi kratīt pannu, lai cukurs nokritās uz leju un apvienotu ar ogu iztukšo sulu un ieliek to uz plīts. Tiklīdz šķidrums sāk burbuļoties, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un vāriet tieši piecas minūtes. Atlikt pannu apmēram četras stundas, pēc tam atdarīt to vārīties un pagatavot 5 minūtes. Šī procedūra jāatkārto trīs reizes. Ja pēdējo reizi ievietojat ievārījumu ugunī, paralēli sākiet tablešu sterilizēšanu. Negaidiet, lai dzesētu, ielieciet gatavo produktu stikla traukā, pievelciet vākus. Bankas vēršas otrādi un pārklāj ar segu, lai pēc iespējas lēnāk atdzistos.

Daudzi saimnieki par jautājumu par to, kā gatavot ķiršu ievārījumu, vienmēr atbild uz: "Protams, ar akmeni!". Šis deserts ir vairāk aromātisks - vienkārši brīdināt viesus iepriekš, lai saglabātu savus zobus. Sagatavojiet iepriekš minēto recepti.

Bet kā gatavot ķiršu ievārījumu, tā ka vitamīni tajā tiek saglabāti cik vien iespējams, ne visi zina. No glāzi ūdens un 400 gramu cukura, jums ir jāizdara sīrups. Tajā iemigt ogas ar kauliem, vāra līdz vārīšanās temperatūrai, strauji samaziniet siltumu un turiet uz plīts apmēram 5 minūtes. Tad pārlejiet sagatavotos siltus burkas un aizzīmogojiet tos.