Olu derīguma termiņš

Visiem produktiem ir savs glabāšanas laiks, kas garantē veselīgas un veselīgas pārtikas patēriņu . Olu derīguma termiņš tieši atkarīgs no to ražošanas un uzglabāšanas apstākļiem.

Lielajās mājputnu fermās ražotajām olām vienmēr tiek norādīts datums, kad tiek rādīts laiks, kad cāļu sabojāja. No šī datuma ir jāuzskaita šī produkta derīguma termiņš. Vislabākais veids, kā pērc olas, ir to iegāde firmas kastēs, kur vienmēr tiek norādīts ražošanas datums. Šajā gadījumā jums tiek garantēta iespēja nopirkt tikai svaigu produktu. Ja jūs pērkat olas tirgū, izmantojiet tās nedēļu, jo nav zināms, kad tie tiek nojaukti, un kad uzglabāšanas laiks beigsies. Ja tos iegādājas mazumtirdzniecības tīklā, un datējums uz iepakojuma ir veikala datu datums, tas norāda nevis uz olu ražošanu, bet gan iepakošanas brīdī. Gadījumā, ja uz iepakojuma nav norādīts ražošanas datums, tos ātri jāizmanto.

Vienmēr jāievēro produktu glabāšanas laiks, jo nokavētas pārtikas lietošana var nodarīt lielu kaitējumu organismam. Ja neesat pārliecināts par olu svaigumu, jebkuras ēdiena pagatavošanas laikā sadaliet to atsevišķā traukā vai kafijā. Tātad jūs varat atrast sabojātu olu, kurai ir nepatīkama smaka un nedabisks izskats. Pateicoties šai procedūrai, jūs netraucējat ēdienu un pasargāt sevi no saindēšanās.

Laba metode olu svaiguma noteikšanai ir iegremdēt tos glāzi ar ūdeni (aukstā). Svaigi izlietne uz leju un horizontālā stāvoklī. Ja tie nokļūst ūdenī slīps stāvoklī - tie ir vairāk nekā nedēļas veci. Olas, kas paliek vertikālā stāvoklī vai virs ūdens, ir nokavētas. Šī svaiguma pakāpes noteikšanas metode ir balstīta uz olu īpašībām, lai galu galā palielinātu gaisa kameru iekšpusē čaumalu, tādēļ - jo labāk viņi peld, jo ilgāk tie tiek uzglabāti.

Olu derīguma termiņš ir atkarīgs no vietas. Tātad, ja tie atrodas telpā vai pieliekamais, laiks tiek samazināts līdz 1 nedēļai. Ledusskapī tos uzglabā līdz 6 nedēļām (šim nolūkam ledusskapī ir pieejamas speciālas šūnas). Olu optimālais derīguma termiņš (neapstrādāts) ir 28-30 dienas. Uzglabājot šo produktu, jāizvairās no ārkārtējām temperatūras izmaiņām. Uzglabāšanai ir piemērotas tikai veselas olas. Ja tiem ir saplaisājis čaumalas, pastāv mikrobu iespiešanās risks tajā. Tā paša iemesla dēļ jūs nevarat likt olas tādu olu uzglabāšanai, kuras ir ļoti piesārņotas ar čaulas būtiskās darbības produktiem, jo mikrobi var iekļūt caur porām tajā.

Olu bez čaumalas glabāšanas laiks ir atkarīgs arī no atrašanās vietas un temperatūras. Dzeltenus ledusskapī uzglabā 3-4 dienas, proteīnus - līdz 5 dienām. Šos produktus ar pārtikas plēvi vai vāku ir jāmarķē cieši, jo tie var vienkārši izžūt.

Ceptu olu derīguma termiņš ir līdz 7 dienām (ledusskapī). Uzglabājot šādu produktu, tas jāaizsargā no dažādu smakas iekļūšanas caur korpusa porām. Lai to izdarītu, aptiniet olas ar pārtikas plēvi. Labāk ir novietot tos sānu durvīm. Uzglabāt tikai olas ar visu čaumalu. Telpas temperatūrā šo produktu uzglabā ne ilgāk kā 12 stundas.

Olas atšķiras:

- uztura - uzglabā līdz 7 dienām (pēc ražošanas);

- svaigas galda piederumi - līdz 30 dienām;

- atdzesēti, - bija ledusskapī ilgāk par 30 dienām.

Glabāšanas laiks ietekmē arī to, kā šis produkts tiek izmantots ēdiena gatavošanā. Tātad ēdienu gatavošanai, izmantojot neapstrādātas olas (bez termiskās apstrādes), tiek izmantots tikai diētisks produkts. Tā kā ilgstoši uzglabātās olas tiek lietotas, pastāv risks saslimt ar salmonellām.