Minerāli: kuras ir svarīgākais, lai mums?

Minerāli personai ir nepieciešams, tāpat kā vitamīnus. Tie ir iesaistīti izveidi šūnām, tās audos, un iesaistīto enzīmu sistēmu.

Tos iedala makro-un mikroelementus. Dienas nepieciešamība macronutrients (kas ietver fosfora, kālija, nātrija, un kalcija, magnija un dzelzs) tiek aprēķināta miligramos šo laiku, piemēram, minerālvielām (ieskaitot cinka, mangāna, vara, hroma un vara) ātrums simtiem reizes mazāks .

Ļaujiet mums aprakstīt sīkāk dažus minerālus (jo īpaši, makro), kas vajadzīgi normālai mūsu organismā.

Sāls, vai nātrija hlorīds, nepieciešama ķermeņa saglabātu sāls sastāvu asinīs un osmotisko spiedienu normāla. Tas ir no tā spiediens ir atkarīgs no procentuālo daļu šķidrumu, kas tiek paturēta audos un asinīs. Pretējā gadījumā ir dehidratācija. Sāls patēriņš palielinās, ja persona iesaistās fiziskās aktivitātes, kā arī ar spēcīgu svīšana, sevišķi augstā temperatūrā. Tādēļ šādās situācijās, jums ir nepieciešams, lai palielinātu sāls uzņemšanu. Dienas prasība šīs MAKROUZTURVIELAS - 10-14 g

Minerālvielas pārtikā ir dažādās pakāpēs. Jums tikai jāzina, ko no tiem dominē viens vai otrs makro- un mikroelementu. Piemēram, kalciju, kas ir aktīvi iesaistīts metabolismā, stimulē normālu uzbudināmība muskuļu un nervu audu un ir līdzeklis, lai stiprinātu kaulus, kas ietverti graudaugiem un dārzeņiem. Tomēr viņš ir vislabāk uzsūcas, ja norīts ar pienu, piena produktus un olas. kalcija pieaugušajam ir par '90

Minerālvielas, piemēram, fosfora un magnija, ir savstarpēji saistīti ar kalcija un arī kaulaudiem. Turklāt, fosfors aktīvi iesaistās metabolismā olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu. Ja muskuļu darbs tiek veikts ar lielu intensitāti, organisma vajadzība pēc fosfora pieaug. Magnija veicina aktivizēšanu fermentatīvo aktivitāti, un ir iesaistīts ķīmiskos procesos, kas saistīti ar fosfora savienojumu.

Kas ir svarīgi ir tas, ka fosfors nonāk organismā ar dzīvnieku izcelsmes produktu (siers, siers, gaļas produkti, zivis, sieru un aknu), sašķeltas ātrāk un labāk, nekā vienu, kas apskatīja miežiem, pupas, zirņi un maizi. Ikdienas pieprasījums fosfora par augošo organismu ir 700 mg, kas ir nedaudz lielāks nekā jau veidojas, pieaugušo (600 mg).

Magnija nāk pie mums, galvenokārt ar augu izcelsmes produktos. Tas ir atrodams maize, pākšaugi, kartupeļi un graudaugi. Dienas prasība to - 280-350 mg.

Minerāli un uzraudzīt darbu sirds un asinsvadu sistēmu. Šie elementi satur kāliju, kas veicina urinēšanu un tādējādi stimulē sirdi. Viņš ir pietiekamā apmērā ir atrodama dārzeņu, augļu un ogu (upenes, žāvētas aprikozes, rozīnes, cukini, plūmes, kartupeļi un ķirbju).

Lai bagātinātu savu ķermeni ar ēterisko makroekonomikas un mikroelementus, ir svarīgi atcerēties, ka minerālvielu no patērētās pārtikas nevar pilnībā pielīdzināts. Palēnināt šo procesu veicina:

- kafijas un alkohola lietošana;

- smēķēt;

- izmantošana dažu medikamentu;

- uzņemšana pretapaugļošanās hormonālās tabletes.

Termiskā apstrāde produktu nav tik samazina klātbūtni šiem minerāliem, kā tas ir gadījumā ar vitamīniem. Bet, ja attīrīts vai mizas, daži no tiem tiek zaudēti. Tāpēc patērē tik daudz produktu, kas gatavoti no veseli graudi un nerafinēts sastāvdaļas.

Dienas prasība minerālvielu palielinās laktācijas periodā un grūtniecēm par aptuveni 10-20 g