Medus: uzglabāšanas un glabāšanas laiks

Medus - rets produkts, kas var uzglabāt ilgu laiku bez zāļu īpašībām zudumu. Monks Krievijā labprātāk ēd to pēc diviem vai trim gadiem novecošanās. Pēc dažu ekspertu, medus, ka krātuve tika organizēta pareizi, ir bagāta garšu un maigu aromātu, sakarā ar dabisko procesu nobriešanas. Comb medus tiek glabāti vēl ilgāk. Par savvaļas bišu stropus viņš uzkrāta gadu gaitā, nezaudējot vērtīgo bioloģiskās īpašības.

Pareiza glabāšana medus

Šis produkts ir bieži pakļautas falsifikāciju, tāpēc ir nepieciešams ļoti rūpīgi izvēlēties. Lai pasargātu sevi no krāpšanas, tas ir labākais, lai būtu draugs biškopis, un nopirkt viņam reālu dziedinošo medu. Uzglabāšana šī produkta ir savas īpatnības. Ir nepieciešams izvēlēties piemērotu trauku, lai nodrošinātu pareizu gaismu, temperatūras stāvokli un optimālu mitruma saturu.

temperatūra

Šis medus jau sen palikusi garšīgs un saglabā visas tās ārstnieciskas īpašības, tas ir svarīgi, lai pasargātu to no pārkaršanas. Tas ir labākais, lai saglabātu to temperatūrā no -5 līdz 5 ⁰ C. iznīcināšanas fermentu uz cilvēka veselību ietekmē apkārtējā temperatūrā. Līdz +10 ⁰ C samazinājumu darbībā vielu ir nenozīmīga, bet +20 ⁰ C, tas samazinās par 1,5-2% mēnesī, ievērojami samazinot derīgās īpašības medus ilgstošas uzglabāšanas laikā. Kad tiek sakarsēti virs 40 ⁰ C dažu dienu, fermenti tiek iznīcināts. temperatūras svārstības ir jāizvairās. Mājās, medus vislabāk uzglabāt ledusskapī. Ražotāji arvien vairāk izmanto dziļu iesaldēšanu, lai kā temperatūras samazināšanos līdz -20 ⁰ C, no medus kvalitāte netiek būtiski ietekmēta.

Sunlight iedarbība uz medu

medus deponēts uz gaismu, nav atļauta. Saskaņā ar pētījumu par vācu zinātnieks Dustmana, produktu, pēc tam, kad stāvot pie palodzes divu dienu laikā, zaudējot ārstnieciskas īpašības. Turklāt, tā kļūst tumša un sāk pārslu. Labākais konteineru uzglabāšanai medu mājās - hermētiski noslēgtā stikla burkā. Tās vienīgais trūkums - gaismas caurlaidības. Ja jūs varat, medus tiek ievietots tumšā vēsā vietā vai sniedz konteineri pilnīgu tumsas iestāšanās.

Un tagad ir pienācis laiks atcerēties, cik skaisti likt medu plauktos mazumtirgotāju, un domāt par to, cik ilgi tas ir tur ...

Uzglabāšanas iekārtas

Medus var glabāt vienā konteinerā, kas neietekmē tās ķīmisko sastāvu un garšu. Par šo pieeju:

• Stikla konteineri: kannas, pudeles, un tā tālāk. Tas ir labāk, ja tas ir izgatavots no tumšā stikla.
• Koka muciņas. Piemērots rock koks: vītoli, bērzs, dižskābardis, alksnis, liepa. Izgatavots no skujkoku, apses vai ozola mucas, nav piemērotas, tās sabojāt garšu, un izraisīt krāsas.
• Keramikas konteineru pārklāta ar glazūru. Izstrādājumi no neapstrādāta māla absorbēt atmosfēras mitrumu, tāpēc nav pieeja.
• Pārklājumu, emaljētas izstrādājumi.
• Iepakojums izgatavots no pārtikas klases plastmasas. Sākumā bija bailes to lietot, bet, saskaņā ar pētījumiem, pārtikas plastmasa neizdala plastifikatori un neietekmē garšu.

Jums ir jāizmanto tīru, sausu bļoda. Atliekas vecā medus nevar atstāt, tie var izraisīt rūgšanas procesu. Vāki jāievēro ļoti cieši, lai medus higroskopisks un var absorbēt ūdeni no gaisa.

Ietekme citiem produktiem uz medu

Uzglabāšana medus blakus akūtas smaržo pārtikas radīs tūlītēju absorbēt savu aromātu. Ir vēlams, lai noņemtu to no sālītas zivs, desas, kāpostiem un citiem produktiem ar raksturīgu aromātu.

Ražotāji norāda glabāšanas laiks ir viens gads, un tas ir vēlams, lai stick ar to. Ja mājsaimniecība krātuves nevar pilnībā ievērot visus nosacījumus, un saglabā visus vitamīnus un aktīvās vielas.