Ļoti garšīga zivs sockeye: kā sagatavot to dažādos veidos

Viens no dārgākajiem veidiem, lasi - sockeye. Kā gatavot, un nevis sabojāt dārgo produktu? Šis jautājums satrauc tie mājsaimnieces, kas nav notikt ļoti bieži mielot tādus gardumus. Uzreiz paātrināt, lai tos pārliecinātu: sockeye lasi - zivis nav "gražīgs." Un jūs varat gatavot to jebkādā veidā, ka cilvēce izgudroja tikai par zivīm. Un jāuztraucas par to, kā gatavot gardu sockeye, arī nav: kulinārijas jebkurš lēmums ir pārliecināts, lai būtu veiksmīga. Garšas, šī zivs nenotiek.

Zivis ar citronu

Lielākā daļa receptes pastāstīt, kā gatavot cepeškrāsnī sockeye. Tas nav pārsteidzoši: cepšana - viens no veiksmīgākajiem veidiem apstrādes zivīm. Un citronu ir diezgan tradicionāla sastāvdaļa zivju ēdieniem. Attiecībā uz sockeye lašiem, recepte izskatās. Liemenim sagriež fileju vai steiku. Duhovochny lapas nedaudz eļļot, tas izklāstīts gabalu sockeye. Kauss gabals tiek sajaukts ar kausētu sviestu ar citronu sulu. Tas asiņošana zivju sastāvu, apkaisa ar sāli, pipariem un dillēm (vasarā - svaigs, ziemas un sauss uzvalks). Ja jums nav prātā ķiplokus, to var pievienot (vēlams iegūt žāvēti). Šķēles citronu sadalījās pa liemeņa, tiek noņemts un cepšanai krāsnī 25 minūtes.

Tomātu mērce cepetim

Visbiežāk interesanti lieta šajā receptē - metode, lai sagatavotu Roux, kas ir zivju sautējumu sockeye. Kā gatavot mērci? Lai to izdarītu, divi sarkanie lieli sīpoli un pāris ķiploku daiviņas sasmalcināta, kas konteinerā, pārkaisa ar olīveļļu un nevienai uzkarsētā cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. tas būs nepieciešams sajaukt pāris reizes šajā laikā. Paralēli ar tomātiem (0,5 kg) mizu noņemt, tie ir sagriezti, un ielej veidnē kopā ar savu sulu, tējkaroti svaiga citrona miziņu un dilles karoti pusi. Iegūto mērci ir pietiekami kilogramu zivju. Viņa sagriež, rubbed ar sāli pipariem un pazemināts mērce. Pēc 10 minūtēm, ja putns nav ļoti labi paēduši, ir iespējams veikt zivis uz galda.

Cep siers

Vēl viena recepte, kas ražo piedāvājumu un sulīgs zivju sockeye. Kā pagatavot ar sieru garoza gaļu? Liemeņa pēc mazgāšanas obsushivayut tradicionāli paberzē ar pipariem un sāli, un izklāj formā. 20 minūtes cep labi šajā veidlapā, līdz nedaudz brūni, tad uzlej siera skaidas un atpakaļ cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Process vienkāršs, gandrīz primitīva, un rezultāts ir iespaidīgs.

Sockeye lasis folijā

Folija - unikāls izgudrojums cilvēces. Pateicoties viņas gatavošanas bagātināts ar svara absolūti brīnišķīgi receptēm. Ir starp viņiem ir veids, kā gatavot sockeye folijā. Ne pārāk liels putns, tīra, ķidātas un nomazgā, sagriež gar kores divās daļās, sāli, garšvielām ar minimālu piparu, bet jūs varat pievienot citas garšvielas, pārkaisa ar citronu. Katra daļa tiek likts uz dažādiem gabaliem folija un pārklāta ar vieglu majonēzi. Jūs varat pārtraukt šajā, bet tas garšo labāk, ja likts uz frontes pusi sīpolu gredzeniem. Foil cieši velmēta, un sockeye iet krāsnī uz pusstundu. Delikāts un smaržīga rezultāts ir garantēts!

Pikantā sockeye lasis atverē ar dārzeņiem

Ne mazāk noderīga, maizes un kulinārijas piedurkne. Laba tas ir un sockeye. Kā gatavot to, izmantojot šļūteni? Ir dažādas receptes. Viens no viena veiksmīgāko kurā tas tiek gatavots kopā ar garnīrs, kas ir cepta ar dārzeņiem. Split karkasu sagriež porcijās gabalos un sālītas. Kartupeļi sagriež lielos kubiņos, burkānus - apļi, sīpolu - puse gredzeni. Attiecība dārzeņi - jūsu gaumei un saskaņā ar izmēru zivis. Visas griešana piparu ar zaļumiem. Būtu labi olīvu, bet jūs varat darīt, un to maisījumu. Piedurkne kas jauktas dārzeņus un zivis, tas ir saistīts, sadursta par tvaika un tiek noņemts karstā cepeškrāsnī uz pusstundu.

sālītas sockeye

Neaizmirstiet, cik garšīgi sālītas sarkans zivis, ieskaitot Sockeye. Kā pagatavot pats? Tas ir viegli un ātri. Lai sāktu, izlemt kopumā jūs marinēt vai steikus. Otrais variants ir daudz ātrāk. Brine ir no 350 g sāls (in 1 litru ūdens), un divas galda karoti cukura. Būtu jauki viņam pievienot lauru lapu un dažādu veidu pipariem. Lai garša ir pagājis ūdenī, sālījumā tiek vārītas. Bet tas ir nepieciešams, lai aizpildītu tos zivis, kad tā atdziest. Nerka ievieto traukā, kas pārklāts ar sālījumā, nospiests uz leju slodze un ievilkt aukstumā. Laiks, ka viņa bija tur un ir atkarīgs no tā, cik jums patīk sālītas zivis. Sālīti pietiekami dienu, par spēcīgu sālīšana - divi.

Labākais garnīrs grilētu sockeye lasi

Ļaujiet mums vispirms jāapsver, kā grauzdēta sockeye. Kā gatavot garnīrs, nedaudz vēlāk aprakstīt. Nav īpašas intricacies šeit nav. Jūs varat vienkārši cept steiku augu eļļā, pēc tam, kad to sāli un pipariem. Jūs varat darīt mīklu. Šajā gadījumā miltu tikai saputotu baltumu - tā izrādās garšīgi. Principā sockeye lasis tiek cepta, kā arī citas zivis. Un šis ēdiens papildu touch ļaus garnīrs. Lai tas aizņem parasto kāposti, smalki sadriskāt un plaucē ar verdošu ūdeni. Divas mazas marinēti gurķi sagriež šķēlītēs, nelielu sīpolu - gredzeni. Kodola seši valrieksti sasmalcina un cepta mazliet par sausu kastrolītis. Savieno visas sastāvdaļas tiek papildināts jar konservi kukurūza, aromatizēts ar sāli un pipariem, ir piepildīta ar zemu tauku majonēzi. Labākais garnīrs grilētu sockeye nākt klajā ar!