Jūras aļģes, to šķirnes un izmantošana

Jūras aļģes pieder pie senākajiem augu pasaules pārstāvjiem. Pasaules okeānos to rezerves ir simtiem miljonu tonnu. Populārākās brūnās aļģes profilaksei un ārstēšanai, tajā skaitā jūras kāposti vai brūnaļģes. Jūras dūņu ekstraktu, kas iegūts no brūnaļģes, izmanto, lai izgatavotu zāles un uztura bagātinātājus.

Saskaņā ar austrumu ārstu datiem, pēc 40 gadu vecuma produktu, kas iegūti no brūnaļģes, vienmēr jābūt klāt visu cilvēku uzturu.

Aļģu sugas

Kopā ir vairāk nekā 25 tūkstoši jūraszāļu sugu, un tikai daži tiek izmantoti kosmetoloģijā un medicīnā. Tās ir brūnās un sarkanās aļģes. Pēdējā skaitā ir vairāk nekā 4 tūkst. Sugu, no kurām agar-agars ir iegūts.

Brūnajiem jūraszāļiem ir gandrīz 1,5 tūkstoši sugu, bet no tiem visvērtīgākie ir kaļķakmens un burbuļojošs fuzārijs. Šīs sugas ir avots:

- polisaharīdi;

- organiskās skābes;

- aminoskābes;

- vitamīni;

- broma un joda savienojumi;

- mannīts;

Agars;

- nātrija algināts.

Dažādas jūraszāles - brūnaļģes nāk no ģints Laminaridae un ir apmēram 100 sugas, galvenokārt ēdamas.

Vēl viena suga ir Fucus ģints. Šī veida jūras aļģes - tas ir, piemēram, fukusa burbulis, dentīts un divpusējs, arī ēdams, bet mazāk populārs.

Ekstrakcija

Aļģes jau sen ir Āzijas un Klusā okeāna reģionā visintensīvāko cilvēku zveja. Japāna šeit pieder pie plaukstas virsotnes. Šajā valstī, pamatojoties uz lamināriju, tiek gatavoti dažādi ēdieni un delikateses; Tas tiek pievienots gaļas ēdieniem, zupām, salātiem. Japānieši necieš no goīta un skrobleous slimībām, un viņiem ir daudz zemāks nervu traucējumu līmenis. Tas viss ir saistīts ar brūnaļģu patēriņu.

Jūras aļģes, kas iegūtas no apakšas, žāvē ar speciāliem pakaramiem zem lapotnēm, lai pasargātu no lietus, miglas un rasas, jo, saskaroties ar saldūdens brūnaļģēm, tiek zaudēti jods, mannīts un kālija sāļi.

Noderīgas īpašības

Mikroorganismu un makroelementu koncentrācija aļģēs ir daudz augstāka nekā jūras ūdenī. Jūras kāposti ir bagāti ar kāliju, nātriju, kalciju, mangānu, magniju, dzelzi, cinku, fosforu, jodu, selēnu, fluoru un citiem elementiem, no kuriem daudzi ir daļa no cilvēka šūnu mijiedarbībai ar vidi nepieciešamo fermentu un vitamīnu.

Varbūt vienīgais ēdamo joda avots ir laminārija. Bez tā, vairogdziedzera pareiza darbība nav iespējama. Tās trūkums izraisa traucējumus tiroksīna ražošanā, kas galu galā noved pie goja attīstības, krūts vēža un vairogdziedzera parādīšanās.

Brūnaļģes

Tas ir viens no vērtīgākajiem zāļu resursiem, īsta jūras aptieka. Senās Ēģiptes burvji izmantoja aļģes, lai ārstētu visa veida slimības.

Brūnajiem aļģu ādas sastāvdaļām ir daudz barības vielu. Vitamīnu skaits tajās ir desmit reizes lielāks nekā jebkurā sauszemes augos. Nevēlama ekoloģija, nervu sabrukums, stress ietekmē labsajūtu un āda kļūst neaizsargāta un nepievilcīga. Jūras aļģes pozitīvi ietekmē pārklājumus, atjaunojot minerālu līdzsvaru. Tie arī normalizē tauku dziedzeru darbību, veicina sintēzi E un D vitamīnu ādā.

Brūnās aļģes ietver:

- vitamīni A, B1, B2, C;

- hroms, varš, cinks, mangāns, dzelzs sāļi;

- folskābe, augu proteīni un citas sastāvdaļas.

Selēna un joda saturs organismā uzlabo vielmaiņas procesus, aizsargā pret brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību, aktivizē visa limfātiskās sistēmas darbību, uzlabo asins mikrocirkulāciju ādā.