Jautājums, kas interesē ne tikai bērniem, kāpēc pienbalts?

Pirms diviem gadiem, es kļuvu par māti. Meita baro apmēram četrdesmit minūtes vai pat ilgāk. Mazuļa pusdienas laikā, es domāju par dažādiem jautājumiem. Un jautājums ... kāpēc baltu pienu? Visās zīdītājiem, un tie ir ne mazāk kā 5400 visā pasaulē, tas ir vienu toni. Lai gan sastāvs, siltumspēju un garša pilnīgi atšķirīgs.

Kas ietekmē krāsu pienu?

Tas sastāv no kazeīna. Kazeīns - tas ir komplekss olbaltumvielas, kas dod balto krāsu. Turklāt viņš ir galvenais piena olbaltumvielas. Tas pieder pie grupas fosforoproteidov. Kazeīna micellas rada (apaļas daļiņas), ka tie, kas nosaka krāsu piena.

Sastāvs kazeīna

Proteīns, kas nosaka, kāpēc piens ir balts, nevis kādu citu, attiecas uz pabeigtu proteīnus. Tā satur vairāk nekā 20 no svarīgākajiem aminoskābju ķermeņa. Ir svarīgi, lai pabarotu bērnu ar krūti, jo 8 no 20 ir neaizvietojami, un ir ietverti tikai pienā. Mākslīgais uzturs ir tikai daļa no šiem svarīgajiem aminoskābju ķermeņa, un trūkums nepieciešamās sastāvdaļas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta pārkāpumiem.

Kāpēc balts piens no dažiem, bet citi dzeltenīgi?

Tas ietekmē ne tikai pārtiku, bet arī beta-karotīns, kas iekļauta tās sastāvā. Viņš dod apelsīnu ķirbju un burkānu. Svarīga īpašība ir tā, ka beta-karotīns - spēcīgs antioksidants, uzlabo imunitāti.

Skaitliskā izteiksmē

Jo cilvēka pienā ir 1,8% kazeīnu, 4.8%, govs, vaļiem - 10%, jo ziemeļbriežu - 12%, jo trušiem - 15%. Tieši tādēļ piens ir balts visās zīdītājiem un trušiem tas ir ļoti balts.

Kas jums ir nepieciešams ēst jauno māti

Par labu veselību un labu izaugsmi bērna labākais uzturs ir mātes piens. Tās sastāvā esošās aminoskābes un antioksidanti palīdz stiprināt imūnsistēmu un bērna attīstību. Viss, kas apēd sieviete nonāk pienu. Ēdienkarte ir svaigs un veselīgs ēdiens jāietver zīdīšanu. Tas ir arī ļoti svarīgi, lai vitamīnus barojošām mātēm, tie kalpos kā papildus avots barības vielu.

Par stipru kaulu un zobu nepieciešams kalcijs. Tā mēs, ēdot zivis un piena produktus. Var būt 2 reizes nedēļā ēst 250 gramu biezpiena un 300 gramus zivju tvaicētu (vārīta, cepta). Arī zivis ir fosfora avots, svarīgi metabolismu.

Cinks ir arī svarīga nozīme organismā. Tas ir atrodams zivis, ķirbju sēklas (bet tie var būt daži gabali reizi nedēļā tikai tad, kad bērns kļūst 3 mēneši), augļi (jaunās māmiņas var ēst mazos zaļo ābolu, 1-3 reizes nedēļā).

Vitamīni muskuļu augšanu - A, B, E, K vitamīns ir atrodami liellopu, apelsīnu un sarkano augļu un dārzeņu. 200-350 grami vārītas liellopu gaļas ar salātiem sarkano papriku un burkāniem kalpos kā avots dzelzs un vairāk. B vitamīni daudz liellopu aknas, kartupeļi, sparģeļi, olu dzeltenumu, piena, zaļa. 300 grami aknu tvaicēti, 2 olu dzeltenumi, 5-6 nedēļā piepūle kartupeļus visās ķermeņa fit. E vitamīns ir ietverts saulespuķu eļļā un riekstiem. Sauja valriekstiem un ēdamkarote saulespuķu eļļas (salātos), kas pēc nedēļas, būs pietiekami. K vitamīns bagāti visās zaļie dārzeņi, olīveļļa, olas.

F vitamīns un nepieciešams attīstībai imunitātes profilaksi alerģiskām slimībām. Tas ir atrodams eļļām, zivis, avokado, upeņu un žāvētiem augļiem.