Indukcijas virsmas: plusi un mīnusi. Par indukcijas plīts darbu princips

C Katru gadu mājsaimniecības ierīces kļūst arvien "viedajiem" un mūsdienu - tur ir jauni elektroniskie instrumenti un ierīces, kas var gatavot garšīgu un veselīgu ēdienu iespējami īsākā laika periodā. Viena no šādām ierīcēm ir indukcijas plīts. Plusi un mīnusi šīm ierīcēm, tiks apspriesti mūsu rakstu šodien.

Parādīšanās pasaules tirgū

Šī metode ir jaunākais uz fona viņa kolēģiem, kas tika izgudrots vēlāk kā visi pārējie. Pirms dažiem gadiem, tikai divu veidu plāksnēm var iegādāties veikalos - gāzes vai elektriskā. Nesen, tomēr, vairāk un vairāk pārdevēji sāka piedāvāt tieši indukcijas plītis. Plusi un mīnusi šīm ierīcēm, mēs skatāmies nedaudz vēlāk, bet tagad pieņemsim uzzināt, ko veido šādu metodi, ir un kas tas ir noderīgi mājsaimniece.

iezīme

Lai uzzinātu par plāksni vairāk, mēs runājam par algoritmu savas prasības. Darbības princips indukcijas plīts ir šāds. Siltuma avots (parasti satraukts dzelzs rakstītājs vai atklātas liesmas) uzsilst ēdienus, kas, savukārt, pārskaitījumus enerģiju uz produktiem, kas tiek laisti tās virsmas. Ja šī zivs smēķēšana vai gatavošanas bārbekjū (starp citu, šāds darbs var tikt galā pat indukcijas plīts dēli), tad siltuma pārneses process notiek bez šādas "starpnieks", kā galda piederumi, proti, visa enerģija tiek piegādāta tieši no avota līdz produktam. Attiecībā uz indukcijas, "apkure", ir veidošanās karstuma ir iespējama tikai tad, ja koordinētu darbu visu mehānismu plāksnes un atrodas uz viņas ēdieniem. Starp citu, tas ir indukcijas plīts ar savām rokām uz ilgu laiku (sakarā ar sarežģītu struktūru), tāpēc, lai saglabātu jebkādu neatkarīgu rīcību šajā jomā ir labāk nedarīt.

degļi

Individuālu uzmanību degļi. Ārēji, tos var noteikt tikai diskutē par stikla keramikas virsmas kontūrām. Savukārt, gāzes plītis, karstās plāksnes dati neņem "ekstra", telpu un diezgan organiski iederas interjerā virtuvē. Piekrītu, šis dizains ir ļoti moderns plīts:

Galvenais elements, kas vada siltumu uz gatavošanas zonas, spoli. Bez plate vienkārši nebūs siltuma ēdienu (un vairs strādāt vispār). Šis elements atrodas zem katras gatavošanas zonas, kas ir uz plīts. Šiem spoles iztur augstas frekvences strāvu 30-60 kHz. Līdz dizains, tie ir vairāk atgādina primāro tinumu transformatoru. Bet tas šeit ir jānorāda brīdi. primāro tinumu, kam ir pietiekama, lai notikums indukcijas strāvu.

Kā tad tiek sildīts?

Tas ir ļoti vienkārši - ja primārā tinuma spole ir pozitīvs, tad sekundārais ir ļoti ēdieni. Protams, izmantošana vienkāršu keramikas nav piemērots. Šeit tas ir nepieciešams, lai būtu tvertni, kas izgatavota no speciāla feromagnētisks materiāls - tas ir tas, ko piederumus indukcijas plīts ir jāizmanto. Pēc tam, kad tas ir novietots uz plīts iekļauts, apakšā tiks izraisīta indukcijas strāvas. Pateicoties viņiem, un tiks ražots apkures produktiem, ir pietiekams, lai normālu termiskās apstrādes. Tāpat vērts pieminēt, ir tas, ka feromagnētiski īpašības var būt tikai apakšā ēdieni - visas pārējās daļas var izgatavot no vienkāršiem materiāliem. Tas ir pietiekami, lai apkures ēdieniem un termiski apstrādājot pārtiku. Tehniski daļa no šīm ierīcēm, mēs esam saprot pilnībā. Zemāk mēs apskatīsim kādi ir indukcijas plītis plusi un mīnusi.

priekšrocības

Pirmā priekšrocība indukcijas plāksnēm - augstas efektivitātes. Prakse rāda, ka gandrīz 90 procenti no siltuma, kas notiek apkures laikā, iet tieši pārtika tiek gatavota. No enerģijas atpūta, tas ir, 10 procenti iet uz sienām apkures, pannas pamatni un stikla keramikas plīts virsmu. Tajā pašā laikā efektivitāte gāzes plīts nepārsniedz 50 procentus no kopējā siltuma tiem rada. Turklāt, siltuma zudumi ir novērota elektriskās analogiem (aptuveni 30 procentiem lielāks nekā indukcijas). Pateicoties šim principam par pārtikas, kas ir uz indukcijas plīts, gatavojot 1,5-2 reizes ātrāk, un enerģijas izmaksas ir minimālas.

Par drošību

Vēl viens interesants fakts: uz stikla keramikas virsma krāsnī nevar nodedzinātas. Visa "triks" ir īpašs materiāls par būvniecības plīts. Pateicoties stikla keramikas, ka jūs vienmēr būtu drošs, pat ja jūs nejauši pieskarties virsmu indukcijas plīts. Tomēr ne visi pasaulē ir ideāls, tāpēc risks apdegumus joprojām pastāv (piemēram, sagatavojot apceptiem kartupeļiem ar eļļas temperatūru 150-200 grādi). Un, lai samazinātu tos gandrīz nulle, ražotāji noteikt īpašus rādītājus - ierīce brīdinās jūs sev, ka virsma ir atdzisusi. Tāpēc, indukcijas plīts jums vienmēr būs drošībā.

Jāatzīmē, ka keramikas virsma diezgan ātri atdziest, tāpēc uzreiz pēc vārīšanas, varat droši doties uz tīrīšanu, plīts. Attiecībā uz gāzes jāgaida līdz pat 30 minūtēm vai ilgāk, kamēr metāla režģi un degļi atdzisis līdz normālai temperatūrai. Ietaupiet laiku tur.

Līdz ar to, ka plīts indukcijas plīts ir spēja ātri atdzist, jāatzīmē īpaši ātru apkure. Instant sildot gatavošanas virsma vairumā gadījumu ir saistīts ar klātbūtni pazīmes Power Booster. Tas nozīmē, ka pie plāksnes ir savi neatkarīgiem un atkarīgiem (Main) degļi. Ko tas nozīmē? Atslēga uz dažām minūtēm "atlasīts" pēc visiem siltumenerģijas atkarīgs un tādējādi būtiski samazināt laiku ēdiena gatavošanai.

funkcionalitāte

Turklāt, indukcijas plīts ir aprīkota ar dažādām noderīgām funkcijām, kas padara izmantošana plīts ērtāku un drošāku. Starp daudzajiem "uzpūsties" Jāatzīmē, šādi:

1. Automātiskās bloķēšanas plāksnes aktivizēt režīmus.
2. Funkcija plītiņa tikai to, ka uz virsmas piederumi (ietaupa elektroenerģiju).
3. Piespiedu izslēgšanu no apkures, kā arī atlikušā siltuma indikators.

indukcijas plīts Cons

Kritumi šajā plīts ir, bet ļoti maz no tiem. Lai atklātu visu attēlu, apskatīt katra neizdevīgā atsevišķi.

Cena - tas ir iespējams, pirmā barjera, atvairot klientus un mudināt viņus iegādāties lētākas kolēģiem. Vai induktīvā ierīcēm ir vairākas reizes vairāk nekā citas dēļiem, tāpēc ne visi uzdrīkstas šādu dārgu pirkumu. Jo īpaši šāda piepūstas cenu izraisa kopumu papildu funkcijas.

Kas vēl ir indukcijas plītis plusi un mīnusi? Otrais trūkums tiem - ir neiespējamība apkurei un ēdiena gatavošanai uz vienkāršu stikla traukā. Cepšanai un vārīšanai pārtikas vajadzīgi īpaši konteineri. Tas, kā mēs minēts iepriekš šajā rakstā, stikla, kam feromagnētiskiem īpašības. Ja tā jums nav dakša par labu pirkumu. Un tas ir viss viņa plīts ir dārga, tāpēc pirms jūs pērkat rūpīgi apsvērt un nosver plusi un mīnusi.