Gruzijas brendijs - komplekss dzēriens ar īpašu garšu

Gruzīnu brendijs ir viens no slavenākajiem postpadomju telpā. Vīna darīšana šajā valstī vairāk nekā 3 tūkstošus gadu. Laika periodā no izplatīšanās teritorijā Gruzijas vīna kristietība sāka uzskatīt šeit ikonu dzērieniem. Tāpēc vinificējot attīstību būtiski veicināja pat baznīcas ministri.

Rūpniecības attīstība sfēras konjaka sākās Gruzijā 60s 19.gadsimtā. Labi zināms filantrops un rūpnieks Džordžs Bolkvadze 1865.gadā atvēra rūpnīcu Kutaisi, tobrīd vienīgā Dienvidkaukāzā. Rūpnīca sāka veidot ticamu alternatīvu sākotnējā brendija (dzēriens no Cognac reģiona). Klimatiskie apstākļi Gruzijā, lielisks avtohontnye vīnogas ļāva izveidot jaunu un unikālu šķirņu konjaku. No dzērieniem šeit ražoti kvalitāte tika atzīmēta ar daudziem starptautiskiem apbalvojumiem. Gruzīnu brendija cienītāji atzīta visā pasaulē pilnībā.

20 gadus pēc Bolkvadze slavens ķīmiķis Deivids Sarajishvili atvēra centrālajā repozitārijā spirtu, kas Tiflis, un uzcēla savu brendijs dedzinātavu 3 gadiem. Vēlāk uz tiem pašiem augiem tika uzcelta Baku, Erevānā un Besarābija. Sarajishvili kompānija bija monopols uz "Cognac" tirgū. "Gruzijas konjaku" kļuva oficiālais nosaukums 1913. savos produktos.

Par ražošanas etilspirta vīnogas tika apkopoti Gruzijā šādās jomās: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (uz rietumiem); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley un citās vietās (austrumos).

Ir pierādīts, ka Gruzijas brendiju laika gaitā iegūst īpašu taukainību un pilnību, attīsta īpašu, sarežģītu, veselu buķeti. Konjaki Gruzijas, kas ir izturēts ozolkoka mucās, ļoti smaržīgi un harmonisku.

Šodien ir daudz slavenu zīmolu Gruzijas konjaku. Plašu īpašu vietu 3 *, 4 * un 5 * Zīmols (ekspozīcijas gadiem). Saskaņā ar Francijas klasifikācijā savās kategorijās, konjaki VS Ja mēs runājam par VSOP kategorijai, tas atbilst vintage konjakus "gelato", "Egrisi", "Armazi".

Gruzīnu brendijs Sarajishvili "OS" - īpaša iedarbība (jaunākais maisījums alkohola - 12 gadi) - ir viena no vecākajām zīmolu Gruzijas brendiji, izveidota simtgadei Gruzijas un Krievijas atkalapvienošanās. Šis dzēriens ir tumšā dzintara krāsā, ar dziļu zelta spīdumu; pušķis ļoti plānas un rafinēts ar sveķiem un notīm vaniļas, vieglas tabakas un kafijas aromātu. Tās garša ir maigs, mēreni ekstrakts saturu un dažādas krāsas.

"Vartsikhe" - viens no visvērtīgākajiem zīmoliem. Šajā gruzīnu brendiju, tad kura cenu nevar turēt zemu pēc noklusējuma. Tā pamatā ir spirti, kas nav jaunāki par 7 gadiem veci. Pušķis ir sarežģīts, biezs, ar mājienu vaniļas, kafijas un mīksto tartness.

"Eniseli" - augstas kvalitātes un izsmalcināti struktūra konjaku. Blended gari - vairāk nekā 14 gadu iedarbības. Uz aukslējām, taukaina, mīksta, mēreni ieguves rūpniecības.

"Tbilisi", ir tuvu "Eniseli", bet tas ietver vecākiem spirti - vismaz 18 gadus novecošanās. Tās krāsa ir intensīvāka, un grūtāk pušķis, garša - ar gaišu klātbūtni miecvielas.