Biezpiena no jogurtu un pienu. sagatavot sevi

Cik bieži, pārlūkojot saturu lielveikalu plauktos, mēs nozvejas sevi neuzticība ražotājiem. Pat piena produktu izdodas pievienot konservantus, krāsvielas un pat aromatizētājs vpridachu nezināmas izcelsmes. "Eshki" mums, parastajiem cilvēkiem, tālu no ķīmiju un tās atvasinājumi, nekas nav teikts, bet kaut kā satraucošs. Un es nevēlos identitāti dabas, proti, dabīgs. Sieru, kas gatavots ar savām rokām - labākā garantija īstumu un kvalitāti.

Recepte Pirmā un lielākā daļa vienkārši: iesaldēt, atsaldēt. Vai Jūs esat pārsteigts? Tas nav typo vai kļūda. Tātad, jūs varat sagatavot ļoti maigu sieru no kefīra. Vai drīzāk, Delicate biezpiena. Interesē? Tad lasīt ...

Sastāvdaļas. Divi litri paniņu (tauku veikt savu pick).

Preparation. Atstājiet jogurts saldētavā, līdz pilnībā iesaldēti. Sagrieziet somas un izplatīt saldētas masu drushlag. Drushlag iepriekš gulēja trīs slāņu marles vai kokvilnas tīrīšanas drānu, noteikti uz pot, kas aizplūst sūkalas. Kad atkausēti un žāvētas jogurtu sūkalas, jūs saņemsiet ļoti konkursa masu.

Process ir vienkāršs, bet tas aizņem apmēram desmit stundas. Paniņu biezpiens sagatavoti.

Saldie Lovers var pievienot siera cukurs, kakao un vaniļu. Te tas tikai stāsta par fantāziju un savas preferences.

Starp citu, šis produkts ir labi piemērots bērniem, bet neaizmirstiet par derīguma termiņu produktu, it īpaši piena. Tas attiecas arī uz jogurtu, ka jūs pērkat, un sieru, kas var tikt saglabāta jūsu ledusskapī.

Biezpiena no kefīra. divi metode

Sastāvdaļas. Divi litri jogurta, divi litri ūdens.

Preparation. Pick divas attiecīgu lielumu pannas. Viens pan (vairāk) tiek liets ūdens, un otrs - jogurts. Ar jogurta katlā likt katlā ūdeni, kas ir iestatīts uz uguns. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, samazina uguni līdz minimumam un dot uz lēnas uguns piecas minūtes, atstājiet līdz vēsā jogurts. Kefīra būtu fold. Filter to, kā pirmajā variantā (bet tikai pēc pilnīgas dzesēšanai).

Biezpiena no jogurtu un pienu. trīs metode

Sastāvdaļas. Litru jogurta, divus litrus piena.

Preparation. Jo siltu pienu mēs pārlej jogurtu un atstāj uz dažām stundām. Kefīrs šeit spēlē lomu rauga.

Kad piens notiks recekli un sākt pārslveida off, uzmanieties razbaltyvaya, ielej katliņā un ottaplivaem ūdens vannā (skat tehnoloģija otrajā recepte).

Vēl viena iespēja, kas ir piemērota visiem trim metodēm: jogurtu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izņemt no karstuma. Celma tikai pēc pilnīgas dzesēšanu.

Šī iespēja ir ērtākais, bet pārāk neizdevīga. Vienkārša nelielu ieguldījumu laika un mīnus ir tas, ka izejas siera mēs saņemam daudz mazāk.

Nobeigumā daži vārdi par biezpienu un pienu.

Ja sagatavošana biezpiena piena jūs pērkat mājās, pārliecinieties, vāra to. Ja jūs izmantojat veikalu, izvēlēties vienu, kurā glabāšanas laiks ne vairāk kā trīs dienas. Jāatceras arī, ka tādā kombinācija "jogurtu piena" siera iegūtu vairāk, ja jums izvēlēties pareizo pienu. Un tauku saturs pienā neietekmē apmēru iegūto sieru. Tur varētu būt laimīgs. Tas ir atkarīgs no blīvuma piena, tu tik dīvaini, jo tas var likties. Blīvums ir lielāks, jo vairāk siers, pat ar ļoti maz tauku. Starp citu, krējuma slānis tikai runā par blīvums (ja piens nav atšķaidīts). Raksturīgi, pienā augstas blīvuma samazinātu tauku saturu. Un, lai noteiktu kvalitāti pilnpiena ļoti vienkārši: mēģināt nomest uz naga (starpība nedrīkst būt), vai samazināt adatu (piliens piens ir "pakārt" uz runāja, ja žāvētas pilnībā - atšķaidīts).

Sastāvs biezpiens - olbaltumvielu (piens) un tauku. Šī kombinācija ir viegli sagremojama, pat tad, ja mēs runājam par atsevišķu barības. Biezpiens ir diezgan daudz kalcija. Iespējams, jums gadās dzirdēt no jūsu zobārsts netrūkst patiesības joks, ka bērns bija ēst sieru. Un tā ir taisnība piezīme. Par dabisko papildināšanas organisma kalcija siers der kā neviens cits produkts. Noderīgs absolūti visi: bērni (īpaši augošs organisms picky) un pieaugušajiem.

Ērtākais veids, kā gatavot biezpienu, no kefīra. Tas aizņem mazāk laika, un izmantot to pašu. Tāpēc sagatavotu savu veselību!