B vitamīni: B1 vitamīns un citi

Vitamīni - organiskās vielas ar augstu bioloģisko aktivitāti, pat ja to saturs organismā ir niecīgs. Tās ietekmē tādas svarīgas funkcijas cilvēka organismā, kā imūnsistēmu, hormonālo līdzsvaru, redzes un citi. Sintezēts cilvēka ķermeņa vitamīniem nevar. Loma vitamīnu - nodrošināt virkni katalītisko reakciju organismā. ir svarīgi regulēšanas visu ķermeņa funkciju skaits šobrīd zināmo vitamīnu un vielmaiņu sasniedz divdesmit.

Termins "vitamīns» (vita -. Life, latīņu), tika ieviesta 1912. gadā, ko Polijas bioķīmiķis kura nosaukums Funk Kazimezh. Viņš noteikti tiamīna, vai B1 vitamīnu, rīsi. Atšķirt šķīstošos vitamīnus - B1 vitamīna, B6, visas B grupas vitamīnus, PP vitamīnu, askorbīnskābes, un šķīstošo - A, E, D, K, un prostaglandīnu veidošanos. Kad pārmērīgi ietvertā ķermeņa taukos šķīstošo vitamīnu tās ir toksiskas, ar pārsniedz ūdenī šķīstošo vitamīnu, tiek izvadīti ar urīnu produkciju.

Kādi vitamīni B grupas, cik daudz un kādi tie ir domāti? Šī grupa sastāv no astoņām vitamīniem: tiamīna (B1 vitamīns), riboflavīns (B2 vitamīns), niacīns (B3), pantotēnskābe (B5), piridoksīna (B6), kobalamīnu (B12), folijskābe un biotīnu.

B1 vitamīns ir svarīga loma metabolismā taukiem un ogļhidrātiem, palīdz uzturēt normālu funkcionēšanu sirds, tas ir nepieciešams, lai pilnībā attīstībai un izaugsmei organisma gremošanas un nervu sistēmas, tas nav toksiskās īpašības. Lielākā daļa B1 vitamīns persona saņem kopā ar augu valsts produktiem, piemēram, pupas, zirņi, spināti, raugs, sojas, kviešu pilngraudu maizi. B1 vitamīns ir atrodams aknu, nieru, liellopu un cūkgaļa, turklāt tiamīns tiek sintezēta dažu baktērijas resnās zarnas mikrofloru.

Riboflavīns vai B2 vitamīns ir nepieciešams, lai kontrolētu sadalījumu tauku un olbaltumvielu, darbojas kā koenzīms būtiska veselīgu nervu sistēmu un ādu, ir iesaistīts skābekļa reakcijas. Trūkumu simptomi: iekaisums mīkstajos audos ap muti un degunu, seborejas dermatīta, diskomfortu spilgtā gaismā, mēles iekaisums. B2 vitamīns ir atrodams piena, graudaugu, gaļas, siera, olām un zirņiem.

Niacīns (B3) cilvēka ķermenis ir vajadzīga metabolisma ādas veselībai no nervu sistēmu un kuņģa un zarnu trakta. Trūkums vitamīna B3 izraisa pelagra, slimība, kas iepriekš bija viens no visbiežāk starp nabadzīgajiem cilvēkiem. Trūkumu simptomi: dermatīts, caureja, un Dementiy (bieži ar letālu iznākumu). Pelagra ietekmē arī mutes dobumā. Nikotīnskābe gaļā, zivīs, raugs, piens, olas, pākšaugi, kartupeļi un zemesrieksti.

Piridoksīns vai vitamīnu B6 ir iesaistīts metabolismā olbaltumvielu un tauku un ogļhidrātu procesā samazinājuma. Deficīts B6 vitamīna ir reti, jo tas ir ietverts lielos daudzumos daudzi pārtikas produkti: aknas, gaļa, zivis, brūnie rīsi, sviests, graudaugi, kviešu dīgļu, pupas, un tā tālāk.

Ciānkobalamīns (vitamīns B12) darbojas kā koekzima ar DNS sintēzē, ir būtiska, lai darbotos ar nervu sistēmas, tauku un ogļhidrātu metabolismu. Bieži vien netrūkst šā vitamīna notiek veģetāriešiem, kuri nesaņem pietiekamu daudzumu augu izcelsmes produktos, lai tas parāda B12 vitamīna ampulās.

Folijskābe ir nepieciešama sintēzē DNS un RNS nobriešanas eritrocītu, hemoglobīna piedalās veidošanās un sadalīšanās olbaltumvielu, kas nepieciešamas visos bioķīmisko reakciju organismā. Tās trūkums palēnina augšanu, izraisa anēmiju. Tā satur folijskābi, kas gandrīz visu augu pārtiku.

Pantotēnskābe (B5 vitamīns) un biotīns piedalās vielmaiņā lipīdu, tauku, ogļhidrātu, kā arī noteiktām aminoskābēm, ko baktērijas zarnās, kas ietverti gaļas, graudaugu un pākšaugu.