Aronijām, apkopojot pīrāgu ogu?

Aronia - košs krūms ar melniem augļiem, un spīdīgas lapas. Tas nāk no Ziemeļamerikas ir iesakņojusies mūsu zemē, un šeit ieguva nosaukumu aronijām. Vācot aizjūras ogu, kas tas ir, rūpes par viņu un to, kas ir uzturvērtība aronijām Krievijā ir iemācījušies, pateicoties centieniem Michurin. Pirms viņa studiju krūmu audzē dekoratīvos nolūkos, un tas nav ļoti bieži. Tagad aronijām aug daudzās valsts daļās un ir novērtējuši ne tikai dekoratīviem un augļu pīrāgu garšu, bet arī zāļu īpašībām.

Augsta raža, agri izskats augļu un nav atkārtošanās ar augļu - vērtīgas īpašības, kas atšķir aronijām. Vācot ogas pīrāgu savelkoša un noderīgi tiem?

Sastāvs aroniju augļu

Beautiful shiny augļi salda garša, savelkoša satur karotīnu, vitamīnus E, C, F un PP, B grupas, kā arī dzelzi, bora, mangāna, joda savienojumus, molibdēnu un vara. Bez tam, tie satur pektīni, miecvielas, folijskābes. Augļi aronijām par saturu P vitamīna , kas ir augstāka visiem citiem augļu un dārzeņu kultūrām. Šīs lietderīgā komponenta daudzums ir 5 reizes lielāks nekā upeņu, un 10 reizes vairāk nekā kāpostu. Kam izmanto tikai 1 gramu svaigām ogām, cilvēki pilnībā apmierināt ikdienas prasību vitamīna P.

Pektīni, kas ir bagāta ar augļiem aronijām, kas spēj izdalīt atkritumu un smago metālu sāļus. Tie veicina žults plūsma un stabilizē zarnu. Arī augsts antociānu saturs - augu pigmentus, kas var sniegt stabilu gaišām sulas. Izraudzītais kombinācija no askorbīnskābes, P vitamīns padara ogas lielisku profilaktisku un terapeitisku līdzekli, miega traucējumu, sirds un asinsvadu slimībām, galvassāpes un samazinātu imunitāti. Par uzkrāšanos joda augļu (2-4 reizes vairāk, nekā citām kultūrām), ir arī līderis aronijām. Vācot pīrāgu ogas, lai iegūtu visvairāk vitamīnus?

Ziedēšana un Augļu

Gadu aronijām lapkoku krūmu var aktīvi nest augļus vairāk nekā 20 gadus, tādējādi gadu līdz 10 kg noderīgu garšīgām ogām. Ziedēšanas sākas vēlu, jūnija vidū, kas pilnībā novērš iesaldēt no olnīcas. Augļi sāk sekot līdzi ātri, līdz augusta beigām, tie ir piemēroti lietošanai. Taču šajā laikā picking ogas nav normāli ražot. Tas ir saistīts ar augstu saturu katehīnu, kas dod augļus pārmērīgu astringency. To saturs degradējas laiku, kas palīdz uzlabot garšas īpašībām vairāk.

Vācot Aronia

Nogatavojušās ogas aronijām labi tur uz filiālēm, un tur var novietot 1-2 mēnešus, ja ne sklyuyut putnus. Parasti ražas sāksies septembrī un oktobrī. Atloki nogriež ar šķērēm, un pēc tam atdala no ogām un kātiņi ielej seklas kastes.

Aronia transportējams un labi tur temperatūrā no + 5 ^° C Ja grieztie kluči nenoņemot ogas pakārt tumšā vēsā vietā visu ziemu pie rokas ir svaigs aronijām.

Kad picking ogas žāvēt? Lai nobaudīt augļus uzlabojusies un viņi ieguva visas dziedinošo spēku, savākšana jāveic pēc pirmajām salnām. Kaltētas ogas saglabā ārstnieciskās īpašības, ja šajā procesā, lai nodrošinātu labu ventilāciju un nav paaugstināt temperatūru virs 50 ^° C

Arī ogu iesaldēti, vārīta no viņas sīrupiem un augļu dzērieniem. Jo, lai ražotu vīnu no aroniju ārstniecības vielas tiek iznīcinātas reibumā fermentācijas procesā.