Application of aļģu pulvera. Jūras aļģu kosmētikā un ēdiena gatavošanai

Jūras aļģu - vispārējs nosaukums grupai dažādu organismu, kas ietver bentosa, vienšūnas un daudzšūnu, kā arī daži zaļā, zilā, sarkanā un brūnā aļģēm.

Viņi ir ļoti atšķirīgs izskatu un pieteikuma - sākot no lomas uztura bagātinātāju un beidzas mēslojumu uz lauksaimniecības struktūrām. Divi lielākais un slavenākais jomas, kurās izmantošana aļģes - ir cooking un kosmetoloģija.

Jūras aļģu cooking

Kulinārija - viens no radošās darbības jomās, un jūras veltes šeit aizņem tās pienācīgo vietu lieliski. Ir pamatots izmantot aļģu pulveris - kā garšvielu, atsevišķi vai kopā ar citām garšvielām. Sausās un konservēti sastāvdaļas atrast savu vietu pirmo un otro kursu, salāti, deserti.

"Seafood", tiek pārvērsts par vitamīnu piedevas, ēst sastāvu saldumus un dzērienu kokteiļus. Ēdamie jūraszāļu ļoti daudz - daži desmiti, bet šeit tas būs tikai daži no populārākajiem.

brūnaļģes

Pārtikas patērē daudz sugu aļģes. Lai kompensētu ikdienas prasību joda ēst 30-40 gramus tā. Brūnaļģes gatavot lielu daudzumu pārtikas: to var izmantot, nevis parasto kāpostu zupu ar gaļu vai zivīm, kas garnīrs, tā ir piemērota konfektes, makaroni, ēdamo ar sukādes formā.

Japānā, kombu, kāds ir sauc par brūnaļģes veids, gatavot tradicionālo ēdienu - zupu Dashi. Tas tiek izmantots arī kā garšvielu - daudzas aļģu pulveris piemērotā kā krāsvielu, gan patstāvīgi un maisījumos ar citām garšvielām.

Spirulina

Brūnaļģes ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, tā to līdz 77% - aptuveni trīs reizes vairāk, nekā gaļa. Un, protams, tas ir pilns, ti, tas satur visas neaizstājamās aminoskābes, un papildus tiem - noderīgas vitamīnu, mikro un makro.

Available Spirulina atrodama pulvera veidā (šajā formā tas ir kā pārtikas piedevu) un tablešu formā. Par aļģu pulvera izmantošanu kā piedevu ļauj bagātināt noderīgas sastāvdaļas tradicionālās rietumu virtuves ēdieni.

urīnpūslis

Tas brūnaļģes neatšķiras laba garša, tāpēc to bieži izmanto sausā veidā, kā papildinājums. Urīnpūšļa satur daudz vitamīnus un mikroelementus, ieskaitot omega-3 taukskābju, polisaharīdu, tas spēj samazināt ķermeņa tauku un holesterīna līmeni.

Norit

Zem šī nosaukuma slēpjas sārtaļģes porfīrs. Iekļauts tradicionālo ēdienu South Wales - "kalnraču Breakfast" - kopā ar desu, ceptu olu un ceptu bekonu un tomātiem. Ne visi sugas ir ēdami porfīrs A nori bet parasti izprast šos, pārtikas sugas, kas aug ne tikai ārpus Japānas, bet arī netālu Velsu un Ķīnu.

Nori, tāpat kā daudzi citi "jūras augi", daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu, turklāt tie lieliski kombinēt ar rīsiem, bet arī piemērots kā garšvielu nūdeles. Receptes vārīšanai ar viņiem ir daudz - tradicionālo japāņu virtuvi, tie sastāvdaļa gandrīz ceturtdaļu no receptēm nacionālās virtuves.

Dulce un rodimeniya

Dulce jau sen izmanto pārtikas Īrijā un Skotijā, kas saglabā to var atrast sausā veidā. Rodimeniya pats - produktu sastāvdaļas islandiešu virtuvi, kur tas tika uzskatīts par līdzekli daudzām slimībām.

"Sāls" no jūras augiem

Jūras aļģu sāls - viens no ērtākajiem veidiem, kurus var atrast pārdošanā. Ne visi, piemēram, aļģu un spēj iemācīties gatavot tos. Tomēr gandrīz visi izmanto sāli.

Application of aļģu pulvera formā sāls - ērts kulinārijas variants. Kad šis sāls no aļģes ir liela priekšrocības salīdzinājumā ar parasto nātrija hlorīda. Vārīti pareizi, tas saglabā visu kopumu mikro- un makroelementiem, vitamīniem, aminoskābēm, kas satur dzīvu augu. To var lietot tieši tādā pašā veidā, kā parasti. Krievijā, veikalos jūs varat atrast sāli pūšļu fuks no brūnaļģes.

Garšvielas no aļģēm

Tomēr jūras veltes var izmantot ne tikai sāls veidā. Piemērošana aļģu pulvera veidā garšvielas, arī ir ļoti labs veids, kā iepazīstināt tos uzturā. Visvieglākais šajā sērijā - nori un Dulce, spēcīgāks - un kombu kāpostu, lielākā sāls - Wakame.

Gatavot tos vienkārši: cepta cepeškrāsnī zemā temperatūrā, līdz tie tumšākas un kļūst kraukšķīgi. Pēc tam, kad saspiest javas stājas smalka pulvera veidā. Iegūto pulveri var kombinēt ar citām garšvielām.

Aļģes kā kosmētika

Starp visbiežāk izmanto - brūnaļģes, spirulīna, Fucus. Jūras aļģu kosmētikā ir daļa no maskas, krēmi, masāžas eļļas, tiek izmantoti ietīšanas, vannām un lobīšanos.

Brūnaļģes ir vērtīga cīņā pret celulītu, striju un vielmaiņas traucējumi. In interjera tas ir konstatēts, vai nu kā mikronizētu pulvera vai thalli. Spirulīna, pateicoties tā sastāvā spēj paaugstināt ādas tonusa, mitrina un baro to, pretiekaisuma un antioksidantu iedarbība.

Urīnpūšļa - efektīvs līdzeklis, lai novērstu striju, anti-novecošanās un celulītu. Detoksiruyuschee ir ietekme uz ķermeni. Kosmetoloģijā izmanto visbiežāk formā ekstrakta eļļu vai mikronizētu pulveri.