Raugs dzīvo netālu no mums, viņi ieskauj cilvēku katru dienu, visur. Šī vienšūnas sēnes, kura parādīšanās uz Zemes reģistrē daudzus miljonus gadus atpakaļ. Šie mikroorganismi ir alkohola iedarbību, tādējādi radot fermentāciju cukuru, ko izmanto plaši alus, maizes, piena nozarē. Kā liecina gadsimtiem vecās pieredze izmantošanā alus raugs, tie ir bagātākais dabiskais vitamīnu komplekss, īsta dabas dāvana.
Tātad, alus raugs - priekšrocības un kaitē, un vispār, kas tas ir
Ļoti etimoloģiskie izcelsmi vārda "rauga" attiecas uz vārdiem "sakrata" un "trīce", apraksta procesu putojošu šķidrumu, kuram bieži vien kopā ar fermentāciju reibumā rauga. Raugs - senās "mājdzīvnieki". Tūkstošiem gadu cilvēki izmanto tos maizes un fermentācijas. Pētījumi liecina, ka arheologi pirmo reizi alus tika senie ēģiptieši no 6000 BC, un tas ir tuvāk 1200 BC viņi izgudroja tehnoloģiju cepšanas rauga maizes.
Raugs ir atrodami gaisa, ziedu nektāra, uz lapām, augļiem un ogām, apkārtējo cilvēku visur. Ja jūs atstāt uz dažām dienām atklātā panna vāja cukura šķīdumu, viņi drīz vien, putas parādās uz šķidruma virsmas, kas izsvīst aromātu alkohola.
Alus raugs: ieguvumi un kaitē, sastāvs
Alus raugs (no latīņu faex medicinalis), kas piesātināts ar B vitamīnu: tiamīna - B1, riboflavīns - B2, piridoksīna - B6; acid ietver: PP - nikotīnskābi, skābes folijskābe, pantotēnskābe, inozīta, H - biotīns, inozīta, tokoferola - E, ergosterola - provitamīns D2; kas raksturīgs ar augstu saturu ogļhidrātu un olbaltumvielu. Šķidrais alus raugs, kas ir daļa no kuriem mēs esam tikko lasītāja uzmanību, uzlabo aizkuņģa dziedzera sekrēciju un kuņģa dziedzeri, palielina organisma izturību cīnīties ar infekcijām, uzlabo zarnu barības vielu uzsūkšanos. Alus raugs iecelts diabēts, nobrāzumi, čūlas, neuralgias, anēmija dažādos vielmaiņas slimībām, steidzami jāpalielina olbaltumvielu saturu uzturā. Svaigas - diezgan nestabila produkts, kas sadalīšana normālā istabas temperatūrā sākas dažu stundu laikā, ja temperatūra ir 30 grādi - 20-35 minūtes. Alus raugs tiek ražots arī sausajās tabletēm.
Alus raugs: ieguvumi un kaitē
Tie satur daudz noderīgu vielu attiecībā uz cilvēka ķermeni: ogļhidrātu glikogēna; polisaharīdi; fosfors savienojums - volutin (Komplekss polifosfāti un ribonucleic skābes), lipīdu un tauki. Raugs olbaltumvielas satur visas nepieciešamās aminoskābes, un tās saturs ir līdzīgs dzīvnieku olbaltumvielas, reizēm pat pārsniedz to, kādu iemeslu dēļ. Alus raugs un izmantošana bojājumu ir apspriesti šajā dokumentā ir augsta siltumspēja ir lielāka par kaloriju gaļai gandrīz 3 reizes.
Alus raugs. Kontrindikācijas izmantošanu
Ne visi cilvēki noderīgi tas dārgo vitamīnu komplekss. Pirms sākat lietot raugu diētu, ir nepieciešams konsultēties ar ārstu. Daži cilvēki grupās ir īpaša dabiska bioloģiskā neiecietība uz sastāvdaļām dabas produkts. Cilvēki, kuri cieš no celiakijas slimība, dažiem nieru slimību un podagru, nātreni un niezi, var būt dabisko bioloģisko dabas neiecietību produkta sastāvdaļām.