Trauku veidi un to pielietojums

Jaunā saimniece būs pārsteigta, kad viņa uzzina, cik daudz dažādu ēdienu pasaulē ir. To klasificē pēc dažādām pazīmēm: mērķa, materiāla, formas, izmēra, krāsas, formas, sejas un tā tālāk. Šajā rakstā tiks aprakstīti ēdienu veidi un to izmantošana. Ne katra saimniece šīs nianses var šķist svarīgas, taču tas nekaitēs, lai iegūtu šādu informāciju.

Dažādiem virtuves procesiem jums vajag pilnīgi dažādus ēdienus. Materiāls šajā jautājumā nav pēdējā loma, jo galu galā, piemēram, keramikas piederumi visbiežāk tiek izmantoti kalpošanai, bet ne ēdiena gatavošanai.

Kas ir virtuves piederumi?

Galda piederumi ir ierīce, ko izmanto pārtikas uzglabāšanai, uzņemšanai un gatavošanai. Tas ir sadalīts trīs kategorijās: galda apstrādei, apstrādei un ilgtermiņa pārtikas produktu uzglabāšanai.

Trauku veidi tagad ir daudzveidīgi, un šo ierīču vēsture sākās ar māla traukiem, krūzēm un tā tālāk. Vēlāk parādījās vara, čuguna cepšanas pannas, pannas un tā tālāk. Laika gaitā klasifikācija ir palielinājusies.

Trauku veidi

Ņemot vērā milzīgo tautu esamību, ir izplatījušies dažādi ēdieni. Katrā no tām tiek saglabātas vietējās receptes, oriģinalitāte un, attiecīgi, piederumu izmantošanas specifika. Tādēļ ātri tiek papildināti ēdienu tipi.

Vispārējā klasifikācija:

• Virtuve;
• Ēdamistaba;
• Trauki pārtikas uzglabāšanai.

Visas šīs sugas tiek nosacīti sadalītas apakšgrupās atkarībā no materiāla, ko izmanto ražošanā.

Virtuves piederumi

Virtuves tiek plaši izmantotas. Tas izgatavots galvenokārt no alumīnija, keramikas, stikla. Virtuves veidi: podi, pannas, tējkannas.

Emaljētas ierīces tiek plaši izmantotas. Tas ir saistīts ar to, ka tos ir ērti lietot un tie ir lēti. Ceptuvju pircēji izvēlas teflonu, nerūsējošā tērauda. Alumīnija tējkannas jau sen nāca priekšplānā. Metāls joprojām ir populārs daudzās pasaules valstīs, it īpaši, ja tiek pasniegtas tējas ceremonijas.

Pārtikas uzglabāšana

Tvertņu sortiments pārtikas uzglabāšanai ir pietiekami liels, tāpēc visi izvēlēsies sev piemērotu risinājumu. Tas ir sadalīts vairāku veidu materiālos, no kuriem tas ir izgatavots. Apsveriet tos.

• Stikls. Mīnusi ir loģiski - daudz svars un pārmērīga nestabilitāte. No priekšrocībām ir jāņem vērā ekoloģiskā saderība, drošība.
• Keramikas izstrādājumi. Šādu ēdienu priekšrocības un trūkumi ir līdzīgi tiem, kas raksturīgi stikla traukiem.
• Metāls Visdrošākais un izturīgākais risinājums būs nerūsējošais tērauds, tāpēc, protams, tam būtu jādod priekšroka.
• Koka. Mitrās barības šādos traukos nevar uzglabāt, jo ātri radušies kaitīgi mikrobi, un to var izžāvēt (piemēram, graudaugi), un to vajadzētu darīt (galu galā šādus traukus "elpot", un tādēļ tos neuzstādīs kaķīši un meži).

Galda piederumi

Galda piederumi ir izturīgi, stingri, droši. Lai tas ilgs daudz laika, ir nepieciešams ne tikai izvēlēties to pareizi, bet arī uzmanīgi to rūpēties. Materiāls, no kura tiek ražoti galda piederumi, tieši ietekmē darbības perioda ilgumu.

Ir daudz šādu ierīču. Veļas galda piederumi nav liels skaits (ir tikai trīs). Bet jāatzīmē, ka katrā kategorijā ir 10-30 iespējas. Piemēru var saukt par plāksnēm, jo tās ir sadalītas 18 pilnīgi citās sugās. Papildus tam šī klasifikācija ietver īpašus instrumentus un krūzes.

Trauki no vara un misiņa

Līdz šim vara un misiņa trauki jau ir zaudējuši savu agrāko popularitāti, taču tā joprojām ir pieejama. Galvenās priekšrocības ir laba siltumvadītspēja, lielisks izskats. Copperware vislabāk uzglabā vietās, kur mitrums ir minimālā līmenī. Ilgstoši saskaroties ar ūdeni, šādas ierīces nedaudz kļūst tumšākas. Tagad ražotāji reti izgatavo vara ierīces. Bieži vien šo materiālu veic tikai saskaroties.

Nerūsējošā tērauda trauki

Parasti nerūsējošie trauki ir daudz dārgāki nekā alumīnija vai vara analogi. Kāpēc Atbilde ir vienkārša. Šādi ēdieni (mērķis, veidi, kā aprakstīts zemāk) ļaus sagatavot bez eļļas un ūdens, un visi ēdieni no tā tiek nomazgāti bez jebkādiem centieniem.

Nerūsējošo ierīču klasifikācija:

• Cepšanas pannas;
• Tējkannas;
• Podi;
• Vāciņš

Tērauda plāksnes un tases netiek ražotas. Pateicoties izmantotajam materiālam, ēdiena gatavošanas laikā saglabājas maksimālais uzturvielu daudzums. Šīs šķīvja priekšrocības ir acīmredzamas, bet kādi ir trūkumi? Jūs varat piešķirt augstu cenu, ja pudeļu un pannu pārkaršana ir sabojāta, un skalošanu ir ļoti grūti mazgāt, viņiem nepatīk strauja temperatūras kritums, tie lēnām sakarst.

Keramikas izstrādājumi

Kādi ir citi ēdienu veidi, kas atšķiras no keramikas piederumiem? Fakts, ka šādas ierīces visbiežāk tiek izmantotas ēdiena gatavošanai ēdiena gatavošanai, ir daudz retāk. Bieži vien keramikas ēdienus atradīs kafejnīcu un restorānu pavāru virtuvē.

Kādas ir tās priekšrocības? Pateicoties materiālam, no kura izgatavoti keramikas trauki, tas spēj saglabāt mitruma un pārtikas temperatūru. Instrumenti var viegli izturēt gatavošanu vēja kamerās.

No minusiem mēs varam atzīmēt pietiekošu nestabilitāti.

Keramikas izstrādājumu veidi:

• Podi;
• Tureens;
• Padeves plāksnes;
• Ierīces garšvielu piegādei;
• Cepšanas formas;
• Salātu bļodas;
• Kremanki;
• Tējkannas;
• Krūzes;
• Kafijas podi.

Karstumizturīgi galda piederumi

Virtuves piederumi, kas ir karstumizturīgi, var izturēt vidējo temperatūru no 40 ° C līdz 300 ° C. Tādēļ to var droši lietot krāsnī un mikroviļņu krāsnī, ledusskapī un saldētavā. Ražotāji piegādā tirgū karstumizturīgas ierīces, kuras ir paredzētas gatavošanai uz plātnēm (gāzes vai elektriskās).

Citu veidu ēdieni atšķiras no tā, kā aprakstīts - ekoloģiski, higiēniski un droši cilvēkiem. Starp trūkumiem ir jāatzīmē, ka šādas ierīces nav izturīgas. Pie spēcīgām mehāniskām ietekmēm jebkura prece būs stipri deformēta: pārplīsīs vai pārtrauks.