Kāds būtu siets miltu sijāšanai?

Maizes izstrādājumu cepšanai trūkst sīkumu. Labs maiznieks zina, ka daži produkti ir jāsagatavo iepriekš. Tāpēc, papildus galvenajai iekārtai, vienmēr būtu jābūt sietam miltu izsijāšanai. Šāda vienkārša ierīce galu galā palīdz ietekmēt gatavā produkta kvalitāti.

Noderīga lieta

Kad runa ir par cepšanu, ir vērts pievērst uzmanību ikvienam mazam lietai. Piemēram, miltiem, kas ir galvenais izejmateriāls tās ražošanai, vispirms jāpārvar vairāki pārstrādes posmi. Viens no svarīgākajiem tās sagatavošanas posmiem ir sijāšana. Šī operācija palīdz:

• Atbrīvoties no nevēlamiem mehāniskiem piemaisījumiem;
• Uzlabojiet drupas stāvokli, padarot to maigu un sulīgu.

Līdzīga procedūra palīdzēs sietam izsijāt miltus.

Šis ir visvienkāršākais virtuves piederums, ko senie laikos izmantojusi saimniecības. Daudzus gadsimtus ierīce vairākas reizes ir mainījusi savu izskatu. Bet faktiski tā paliek nemainīga. Jebkurš siets miltu sijāšanai ir korpuss ar tam piestiprinātu restu, caur kuru produktam ir jānokārto. Šāds šķietami vienkāršs dizains palīdz atrisināt diezgan nopietnus jautājumus. Atkarībā no ķermeņa sākotnējā materiāla, sijāšanai miltu var būt metāla, plastmasas vai koka, un parasti kā režģis tiek izmantots plastmasas vai matu tīkli. Darbības laikā ierīce ir jāpārvieto tā, lai produkts nekoksētu un neiesērētu šūnas. Rūpnieciskā mērogā tiek izmantoti rotācijas, šūpošanās un vibrācijas procesi. Un mājās šādiem nolūkiem parasti tiek izmantots parastā kratīšana.

Vienkāršs mehānisms

Mājsaimniecībā izmantojamo aparatūras veikalos tiek pārdota visvienkāršākā ierīce - sietu krūze miltu sijāšanai. Šis vienkāršais mehānisms palīdz ne tikai paātrināt darbu, bet arī padara to efektīvāku.

No ārpuses objekts atgādina parasto metāla krūzi, kurā apakšā tiek ievietots ekrāns. Šajā bļodā ir rokturis, kas sastāv no divām daļām, un tajā ir iebūvēta pavediens. Ierīces mehānisms ir ļoti vienkāršs. Vispirms produkts aizmidz iekšā. Pēc tam, nospiežot rokturi, tiek ieslēgts ekrāns. Tas izraisa to, ka milti, kas iet caur mazajām šūnām, izplūst. Iekšpusē ir svešķermeņi vai griezti gabaliņi, kuru klātbūtne testā ir nevēlama. Šādai ierīcei ir vairākas būtiskas priekšrocības:

• Tas ir ļoti kompakts un ne tik apgrūtinošs kā parasts siets.
• Krūze ir diezgan stilīgs dizains, un tas ir jauki turēt jūsu rokās.
• Sakarā ar ierobežoto trieciena zonu, darba vieta vienmēr ir tīra.
• Lietošanas vienkāršība.

Turklāt šo krūzi var izmantot ne tikai miltu, bet arī kakao vai pulverveida cukura pārstrādei.

Videi draudzīgs produkts

Iepriekš saimniece nebija tik daudzveidīga. Viņi zināja tikai vienu sietu miltu sijāšanai - koka. Tomēr šī iespēja joprojām tiek izmantota daudzās mājās. Objekts ir parasts koka gredzens, kura apakšējā daļā ir salabots režģis ar mazām šūnām.

Produkta sijāšanai, saimniecei ir jāveic vairākas translācijas kustības, pārvietojot ierīci no vienas puses uz otru. Tā rezultātā mazās daļiņas brīvi pārvietojas, nokrītot. Un tikai nevajadzīgi ieslēgumi paliek uz režģa virsmas. Šīs ierīces galvenā priekšrocība ir tās videi draudzīgums. Izgatavots no dabīgiem materiāliem, tam nav kaitīgas ietekmes uz apstrādāto produktu. Bet šim sietam ir arī negatīvas puses. Būtībā tas attiecas uz tā izmēriem. Parasti ierīces korpusa diametrs ir no 20 līdz 35 centimetriem. Tāpēc, strādājot ar to, mazākās produkta daļiņas izkliedējas dažādos virzienos, piesārņojot apkārtējo virsmu darbvirsmā. Citos aspektos šāds variants nekādā ziņā nav mazāks par citiem eksemplāriem.

Populārs modelis

Daži mājsaimnieces dod priekšroku metāla sietam miltu sijāšanai. Fotoattēls ļauj labāk apsvērt šādu modeli. No ārpuses šis siets atgādina spaini, kura malā ir fiksēts rokturis, kas dažreiz ir aprīkots ar plastmasas ieliktni. Šīs ierīces īpatnība ir tās forma. Dizaina pamatā ir metāla sieta, kurai ir īpaša rievu. Tas ievērojami palielina skrīninga efektivitāti, jo process noris no gandrīz visām pusēm.

Turklāt sānu šūnas novērš produkta saķeri, atbrīvojot pieeju svaigam gaisam. Tas arī palielina skābekļa piesātinājumu. Metāla sietu ir viegli tīrāms un arī ātri izžūst. Tas ir ļoti ērti, ja pēkšņi jums vajadzēs papildu miltu daļu darbam. Izmantojot rokturi, šāds liekšķere ir ļoti viegli turēt. Tas samazina darba apjomīgumu un ļauj ievērojami paātrināt to.

Mūsdienu versija

Mājās, miltu iesūkšanai parasti izmanto manuālu sietu. Papildus jau aprakstītajām opcijām tā var būt pilnībā izgatavota no plastmasas. Daudzi draudzenes izvēlas šo iespēju, uzskatot to par pēc iespējas praktiskāku. Man jāsaka, ka šādu priekšrocību var uzskatīt par pilnīgi pamatotu. Piemēram, ja jūs salīdzināt šo ierīci ar koka vienu, jūs varat pamanīt vienu būtisku priekšrocību. Plastmasas sietu var viegli mazgāt un noslaucīt dažu sekunžu laikā. Pēc tam tas ir gatavs atkal strādāt. Koka modelis pēc mitras apstrādes nožūst daudz ilgāk. Tas aizņem kādu laiku, pirms to varēs atkal izmantot. Turklāt nelielas produkta daļiņas var saglabāt malas mikroshēmas. Laika gaitā tas noved pie tā, ka koka virtuves trauki iegūst nepatīkamu svaigu smaržu, kas daļēji tiek pārcelta uz jaunu svaigu produktu daļu.

Principā jebkurš modelis var atrast gan pozitīvas, gan negatīvas puses. Tādēļ galīgajai izvēlei būtu jāuzņem paša īpašniece.