Trauki indukcijas plītis

Indukcijas plītis arvien vairāk un vairāk pārtikas. Turētāji šādu plāksnēm novērtēt pārākumu šo iekārtu, salīdzinot ar tradicionālajām krāsnīm. Tomēr ir spēcīgs viedoklis, ka indukcijas pieprasa par sevi dažiem neparastiem ēdieniem. Šis apstāklis neļauj pirkt indukcijas plīts, jo Es nevēlos, lai daļa ar parasto komplektu katliem un pannām. Vai tas tiešām ir? Un kā mēs varam ļaut ēdieni būt šķērslis, izvēloties modernu plīts?

Lai sāktu ar, uz indukcijas plīts (vai plīts virsmu), protams, tas ir īpašas īpašības, kas uzliek dažus ierobežojumus izmantotajiem ēdieniem. Uz gāzes plīts traukiem apsildāms atklātas liesmas, un ar to viss ir skaidrs, un pro ēdieniem, ieskaitot. Ar parasto elektriskā krāsns sildelementiem, kas atrodas iekšā disku, kurš, sildot, siltuma pārneses konteinerā. Un šie plītis ir labi saprotama lietotājiem. Mūsdienu stikla keramikas paneļu sildītāju novietot zem virsmas paneļa, un apsildāms degļi, kur siltums tiek nodots ēdienu.

Pilnīgi atšķirīgs princips indukcijas sildītājs tvaiku traukiem. Tā sasilda ļoti apakšā ēdienu, tas ir, siltums netiek nosūtīti no kaut karsti - degli panelis, vadīt uguns. Shematiski process izskatās. Saskaņā ar plāksnes virsmas ir induktors, kas, izmantojot magnētisko lauku, kas tas rada, inducē virpuļstrāvas uz apakšā ēdieniem. Tajā pašā laikā - apakšā un ļoti siltie ēdieni. Saprotams, ja apakšā ir nonmagnetic materiāla, piemēram, stiklu, un tad apkures nebūs. Turklāt plate nesākas strādāt. Izrādās, ka vēl joprojām ir īpašas prasības attiecībā uz konteineru. Apsveriet podi un pannas no dažādiem materiāliem, un saprast, ka viss nav tik slikti, kā likās.

Tā indukcijas plītis ir pilnīgi gluda un plakano (stikla keramikas vārīšanas virsmas), pastāv vispārējs noteikums, ko piemēro trauki - apakšā būtu dzīvoklis un izlīdzināt apkurei bez deformācijas un concavities laikā, lai mājīgs fit uz šķīvja. Bieza apakšā izturīgs pret visiem celmiem. Turklāt bieza apakšā siltuma jaudu un siltuma ir noturīgs. Attiecībā uz magnētiskās īpašības - viegli, lai pārbaudītu savus iecienītākos ēdienus pastāvīgo magnētu: virtuves ir piemērots, ja magnēts pielīp apakšā. Pērkot jaunu trauki pārbaudi atzīmēts - uz jauno augstas kvalitātes virtuves ierīču ražotājiem nepieciešami likt marķējumu uz plāksnes var lietot.

Tērauda emaljas trauki. Dzelzs (tērauda), emaljētas ēdieni perfekti uz indukcijas plītīm. Vecās gatavošanas podi dienā var ieliektiem ievadīta iedobumā centrā, kas var izraisīt ievērojamu dungot vai čīkstēt, kad darbojas uz plīts. Modern emaljas trauki neizraisa šo efektu, kā tas tiek darīts ar plakanu apakšu.

Virtuves izgatavotas no čuguna. Videi draudzīgs un izturīgs, biezas plakana apakšējā daļa, c lieliska siltumvadītspēja - dzelzs virtuves ideāls indukcijas. Ja viņa vēl ir emaljas pārklājumu, tas ir divkārt labi, jo atvieglo uzturēšanu, un viņa nebaidās no korozijas. Šeit ir tikai daži trauslums un smago čuguna prasa rūpīgu apstrādi.

Nerūsējošā tērauda virtuves. Piederumi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda piemērotas namagnitivayuscheysya noteikti nav magnētisko nerūsējošā tērauda ir sabiezējis apakšā feromagnētisks sakausējuma (pārbaudiet magnēts). Attiecībā uz visiem citiem parametriem, nerūsējošais tērauds - modernākais materiāls virtuves piemērots krāsnīm un krāšņu jebkura veida. Tas izceļas ar skaistu izskatu, drošības un higiēnas prasībām, ko ir viegli tīrīt un noturīgi pret rūsas (nerūsējošā tērauda izlietnēm daudziem pazīstams). Sīkumiem - trūkuma dēļ nav stick pārklājumu, cepamās pārtikas jāklāj uzkarsētā tērauda katlā vai pannā.

Alumīnija Virtuves. Tas jau sen ir ieguvusi trauki bez apakšā feromagnētisks materiāliem, kas nav piemēroti indukcijas plītīm. Jauns svezhevypuschennoy alumīnija trauki pārbauda uz marķējuma vai pārbaudīt magnētu un pieņemt lēmumu - izmantot vai nē.

Ēdieni vara. Pēc analoģijas ar alumīniju, no vara jābūt arī feromagnētisks apakšā. Tad tas ir ideāli piemērots indukcijas plīts virtuvē. Due nesalīdzināmas īpašības mūsdienu vara trauki, kā likums, ir iegūts, ir piemērota visām plāksnēm.

Virtuves izgatavotas no keramikas. Labas vecas keramikas nav īpašumā tiek magnetizēts nevar attiecināt uz šķīvja ar indukciju. Bet, ja jūs pērkat speciāli izstrādāta indukcijas plītis, jauniem keramikas ar feromagnētisks apakšas, varat turpināt baudīt savas raksturīgās īpašības - estētisks un dabas materiālu, lieliska termoregulācija un karstumizturība, un atvieglotu aprūpi.

Stikla. Šķiet, labi, es kaut ko līdzīgu stikla piemērots indukcijas? Un tomēr, ir iespēja. Īpašas indukcijas diskus vai adapteri indukcijas plītis ir ražotas uz nemagnētiskiem virtuves. Disks, kam piemērota nonmagnetic ēdieniem tiek uzsildīts un nodod siltumu uz pannas. Ar šādu disku var sagatavot jebkurā izstrādājumi (ne tikai aizmirst par plakanu dibenu) - alumīnija, keramikas, vara un stikla.

Kreisais touch ēdienus diametru. Galvenā prasība - apakšējā diametram jābūt vismaz 12 cm, pretējā gadījumā plate ieslēdzas. Ir skaidrojums, kas saistīti ar tehnisko pusi jautājumu, bet mēs neesam šeit iedziļināties par magnētisko lauku un elektrisko viļņiem. Ja Jums tiek izmantoti, lai, vai vēlaties gatavot Āzijas wok ar raksturīgo formu un nelielu apakšā, tad izvēlieties objektus speciāli indukcijas.

Tātad, īsumā, uz virtuves (inventarizācijas) no materiāla. Un, kā rezultātā mēs neesam atraduši nevienu nepārvarami šķēršļi izmantošanai gandrīz jebkuru no tiem uz plāksnēm ar indukciju. Mēs vēlamies lasītāja labas iegādes, kas apvieno namā harmonijas un komforta un garšīgu ēdienu. Starp citu, iet uz kampaņā iegādei virtuves iekārtu - izlietnes, jaucējkrāni, piederumi, virtuves iekārtas, tostarp zīmējumu par virtuves un gatavošanas virsmas - iesakām iepazīties ar sortimentu tiešsaistes veikalu Atlant-S, mājas http: //www.atlant-u .ru.