Sēņu skripun: cooking tips, apraksts, izplatīšana

Sēņu-skripun sauc tāpēc, ka savākti spaini vai grozu priekšmetus izdala čīkst, kad mijiedarbojas ar otru. Citi nosaukumi sniegtās macromycetes: lactifluus vellereus, vijolnieks, filca agaric, spurge. Nesen viņam ir klātbūtnes dēļ nātrija lateksu, pie kam sēņu skripun attiecas uz nosacīti ēdama. Viņam tika piešķirta 4. kategoriju. Lactifluus vellereus var ēst tikai tad, marinēti un sālīti. Tomēr pirms pirms sālīšanas ir nepieciešams, lai uzsūktu to noņemtu skarbs sulu. Kaut sēnīte garšas diezgan viduvējs amatnieki tik prasmīgi rīkoties mlechnik ka uz šķīvja ir ļoti grūti atšķirt no pašreizējās Gruzdev.

Sēnes skripuny sālīta kļuvis balts ar nedaudz zilganu nokrāsu. Tie ir ļoti spēcīga, smarža piena sēnes un nedaudz čīkst uz zobiem, bet ēšanas. Lactifluus vellereus var viegli sajaukt ar santīma vai balto piparu podgruzdkom. Tomēr, tā sēne raksturo klātbūtnē kaustisko lateksu. Salīdzinājumā ar piparu graša pie skripuna vāciņu ir plānas virsmas filca, kā arī retāk plate. In mlechnika arī prombūtnē uz apakšā cokola saliektu uz apakšējā bārkstīm.

Distribution un biotops

Kukaiņi reti sabojāt jūtama sēnes. Tie ir izplatīti visā mērenā zonā ziemeļu puslodē. Sēņu skripun visbiežāk atrodami jauktos un lapu koku mežos. Kā likums, to var atrast zem bērza, ozola, apses un dižskābaržu audzes no jūlija līdz oktobra vidum. Lactifluus vellereus vēlamā atrašanās vieta, labi apgaismotas ar saules gaismu, kur ir slānis sūnu un kritušo lapu. Raksturīgi, nodilušas sēnes aug lielas kopienas (izcirtumi), kas sastāv no daudziem kopijas dažādu vecumu. Krievijā, šī sēne ir visbiežāk vidējā joslā.

apraksts

Kāju un galva lactifluus vellereus ir pienaini balts vai dzeltenā krāsā. Šīs plāksnes ir sēņu šaura, biezs, Smetana tonusu. Hat skripuna biezs un mīkstus, sasniedz diametrs 20 cm. Jaunais sēņu viņai ir plakanas formas, bet ar vecumu kļūst piltuvi. Lactifluus vellereus vizuāli ļoti līdzīgs piena sēņu. Tā bija ar viņu, bieži sajaukt mlechnik. Kāja tiek noapaļoti, un 10 cm augstumā, pie pamatnes plānas, nepārtraukts iekšējais diametrs -. 3 cm Tās matētu virsmu, sauss, ar toņu hat, filca ar touch. Pēdējais ir viens no atšķirībām, kas atšķir sarakstā piena sēnes sēnītes. Jūs varat redzēt fotogrāfijas no tiem šajā rakstā.

Celulozes no lactifluus vellereus blīva, cieta, bieza, pelēcīga, ar asa un rūgta garša un nepatīkamu smaržu. Norādītās kļūdas pēc saskares ar gaisu mainīt sākotnējo nokrāsu līdz dzeltenai. Drop vielu FeSO4 miesas krāsas rozā un krēmkrāsas toņos. Bālgans pulveris sporas. No iegriezumiem un sēņu defektiem piešķirta nopietnu summu, lateksa, kas nemaina savu krāsu gaisā.

interesantas detaļas

Saskaņā ar PSRS Valsts standarta Sēņu skripun atļauts ēst tikai sāls formā, pēc ilgstošāka mērcēšana (3 dienas) un vārīšanās. Un daudzi ārzemju autori uzziņu grāmatas un klasifikatoriem rangs to neēdamu.