Red kāposti: izmantot, kaitējums. Receptes no sarkanajiem kāpostiem

Ir grūti atrast personu, kas nav ēst svaigus dārzeņus, īpaši kāposti. Šo augu produkts ir dominējošā stāvoklī uzturā katra otrā pilsoņa mūsu valstī. Krievijā populārākie ir šādas šķirnes: kāposti, ziedkāposti, brokoļi un kāposti. No tiem lietošana rūpīgi pētīta un pārbaudīts gadsimtiem ilgi.

Šodienas post mēs runājam par to sarkanajiem kāpostiem, kas ir atšķirīga no citām formām spilgti krāsu. Ne daudzi ir informēti par zāļu īpašībām un bioķīmiskā sastāva dārzeņu kultūrām. Mēs centīsimies, cik vien iespējams, un ir pieejami detalizēti, lai sniegtu pilnīgu informāciju par šo interesanto un ļoti noderīgi mūsu ķermeņa augu. Bez tam, mēs aprakstīt pāris stiprinātā receptēm.

Kad novākt un kā izvēlēties dārzeņu tirgus?

Es gribētu precizēt, ka visi pasuga kāpostu cēlies no savvaļas augiem. Tomēr, katrs no tiem ir nedaudz atšķirīgs vitamīnu un minerālvielu komplekss. Katrs pasugas stāda dažādos gadalaikos. Red kāpostus, labums un kaitējuma, kas vienmēr interesē zinātniekiem, lieliski pacieš salnas, un nav nepieciešama īpaša aprūpe. Tomēr, kvalitāti un labu ražu, būtu regulāri sakratītu augsnes, ūdens, dzīvnieku barības un kartupelis.

Es mīlēju šo kāpostu daudz amatieru dārznieki. Sāk vākt ražu nogatavināšana, atkarībā no sugas. Vēlā šķirnes novāc rudenī - oktobra sākumā. Pēc tam, notīriet pagrabos. Iekārta tiek saglabāta uz ilgu laiku, tas ir mazāk pakļauta samazinājuma, atšķirībā no viņa brāļa - kāpostiem.

Tie, kas nav iesaistīti dārzkopību un labprātāk pērk pārtiku tirgū vai veikalā, pārliecinieties, pievērst uzmanību ārējiem datiem šo augu. Pirmkārt, tas nedrīkst radīt mehāniskus bojājumus, lapām un satrunējis smarža. Otrkārt, svaigu kāpostu nekad mīksts un izbalējis. Es augu kvalitātes elastīga lapas, spīdīga un smago, ar raksturīgu aromātu.

Red kāpostu: ieguvumi un ārstnieciskās īpašības

Vispirms sāciet diskusiju ārējo krāsu. Lapu krāsa klātbūtnes dēļ īpašu vielu - flavonoīdu antocianīna. Sakarā ar šo pigmenta auga ir neparastu krāsu. Turklāt, antociānu ir antioksidanta īpašības, kas ietekmē darbību fermentu organismā, šī iemesla dēļ tiek izmantots tautas un oficiālo medicīnā. Dabas vielu neitralizēt smagos metālus, brīvajiem radikāļiem, kaitīgos toksīnus.

Atkārtoti pierādīts, ka uzlabo ādas elastību un caurlaidību asinsvadu sarkanajiem kāpostiem. Lietojums tā ir spēja aizsargāt struktūru šūnu un audu bojājumiem. Ieteicams personām, kas dzīvo radioaktīvo jomās. Tas ir arī pierādīts, ka augu stabilizē spiedienu, holesterīna līmeni un stiprina imūnsistēmu.

Saskaņā ar pētniekiem, kāposti, kas priekšrocība ir nenoliedzama, atvieglo menopauzes simptomus (karstā mirgo, uzbudināmība, migrēna). Jāatzīmē klātbūtnē askorbīnskābes sastāvu, un olbaltumvielu savienojumi, kas ir būtiski normālai attīstībai organisma. Atrodams auga daudz retinola - vitamīns, kas ir atbildīgs par normālu darbību vizuālās, nervu un imūno sistēmu.

Ir grūti pārvērtēt dziedinošo spēku dārzeņu kultūrām. Neaizstājams augs par kuņģa un zarnu trakta: attīra, atjauno gremošanu, dziedē nelielas čūlas. Jūs nevarat ignorēt uztura īpašības. Eksperti vienbalsīgi atzīt, ka dārzeņi ātri iesūcas, aizpilda vitamīnus, blunts izsalkumu un veicina svara zudumu. Sastāvs ir bez saharozes un cietes, tāpēc kaitējums skaitļiem nebūs. 100 g produkta veido tikai 26 kalorijas.

Mazliet par briesmām

Red kāpostus, priekšrocības un kontrindikācijas, kas ir nepieciešami, lai izpētītu pirms lietošanas, ir neliels skaits ierobežojumiem. Ar aprūpi ir nepieciešams izmantot čūlas slimības un divpadsmitpirkstu. Ieteicams ugunsdzēšanas pakļaut augu vai vārīšanas. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu devu, ja pārmērīga gāzu veidošanās un krampji.

Lietošana vārīšanas

Daudzās pasaules valstīs izmanto Kāposti. Izmanto dārzeņu saglabāti pat pēc termiskās apstrādes: rūdīšana, cooking, cepšanas. Būtībā tas patērēja svaigas, sālītas vai marinētas. Jāatzīmē, ka augšējie lapas un galvas tur nav labāka, jo tie uzkrājas nitrāti. Lūdzu atrast interesantas gatavošanas iespējas.

Recepte ar papildus dzērveņu

Sastāvdaļas trauka:

• Pusglāzi filtrētu ūdeni.
• ½ no sarkanajiem kāpostiem.
• Divi simti grami svaigu dzērveņu.
• Tējkarote rīvēta ingvera sakne.
• Sojas mērce - 20 g
• Kukurūzas eļļa un cukurs - ēdamkarote.

Mazgāšana dzērvenes sasmalcināta piestā, iegūto sulu caur marli vai smalku sietu. Karbonāde kāpostus plānās strēmelēs, pārlej augļu dzērienu un ļauj nostāvēties pusstundu. Marinētu dārzeņu garša ar pārējām sastāvdaļām: sojas mērce, ingveru, sviestu un cukuru.

Šī salāti ir ideāli piemērots gaļas un zivju ēdieniem. Harmonijā ar burkāniem, āboliem, tomātiem, bietēm, ciedru riekstiem, sarkanajiem kāpostiem. Pabalsti (receptes mazinātu beriberi) svaigi salāti divtik liels ziemā.

Ar mārrutkiem un ananāsu

Tas pikants salāti gardēžiem. Interesanta kombinācija vieglu skābumu un maigu saldums dod lielisku rezultātu. Par ēdieniem sastāvs ir:

• 300 grami sarkanajiem kāpostiem.
• Paprika.
• Gatavs ananāsu (pieejams konservi) koncentrācija ir no 300 gramiem.
• Lemon.
• Ķekars pētersīļu.
• Ķiploki - trīs šķēlītes.
• Mārrutki gatavs - deserta karoti.
• Majonēze - 50 g

Izspiest citronu sulu, pārlej šķēlēs sagriezts ananāsu. Sadriskāt kāpostus plānās strēmelēs, izstiept rokas, sajauc ar šķēles paprikas, pāriet uz salātu bļodā. Pievienot ananāsu. Padarīt mērci: majonēzi saspiest ķiplokus, sezonu ar mārrutkiem, sāls. Gatavs mērce apvienot ar pārtiku, rotā traukā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kā jūs varat redzēt, mēs esam gatavojas Kāposti dažādās interpretācijās. Auga lietošana ir piesātināts ar ķermeni ar dažādām minerālvielām un vitamīniem.

Šeit mēs esam uzskaitījuši visas īpašības un īpašības dārzeņu produktu. Vienāds ar šo augu ir grūti atrast, tāpēc nepalaid garām iespēju izbaudīt tos. Dziedinošs efekts uz visiem orgāniem un audiem cilvēka sarkanajiem kāpostiem. Ieguvumi un kaitē, kā mēs noskaidrojām, nav salīdzināmas. Protams, ārstnieciskās īpašības kāposti ir daudz vairāk nekā kontrindikāciju. Esiet veseli un laimīgi!