Palmu eļļa. Kaitīgs vai noderīgs?

Palmu eļļa nesen kļuvis populārs uz mūsu galdiem. Eļļa, kas iegūta no augļiem palmām, piemēram, sēklas. Tā ir sarkanīgā krāsa sastāvā ietilpst palmitīnskābe un karotinody. Tikai daži cilvēki zina, cik daudz palmu eļļa ir kaitīgs vai noderīgs, bet daudzi ir dzirdējuši par to.

Visbiežāk, palmu eļļu var atrast sastāvu margarīna un citu lēti aizstājēji sviestu. Pateicoties viņam, uzlabota krāsa, smarža un tekstūra produkta, un sakarā ar vieglu pieejamību un ilgu glabāšanas laiku samazinās cenu. Margarīns izvēlas izmantot, jo tās zemo kaloriju saturu, salīdzinot ar sviestu, bet, skaitot kalorijas, jums ir nepieciešams apskatīt sarakstu uzturvielu. Arī palmu eļļu var atrast arī uz etiķetēm pārtikas produktiem, piemēram, iebiezinātais piens, majonēze, mikroshēmas, zupas maisījumu, uzkodas, instant nūdeles, uc Kafejnīcā, mēs bieži piedāvājam izmēģināt kādu no ēdieniem, kuru pagatavošanā tika izmantoti šī sastāvdaļa. Šis franču kartupeļi, hamburgeri un citu fast food. Savādi pietiekami, pat šokolādes, cepumi un krekeri ir šo eļļu. Tā ir bagāta ar piesātināto tauku augu izcelsmes, ar kuru ievērojami palielina produkta derīguma termiņu, īpašības tiek saglabātas.

Palmu eļļa tiek izmantota, kas ir kaitīgs vai noderīgs - un paliek noslēpums, ne tikai kulinārijā, bet arī ikdienas dzīvē. No tā tiek izgatavotas sveces, ziepes, lēti kosmētika. Kā es varu izsekot visiem produktiem, vai tas ir kulinārijas gardumus vai ķīmiskas vielas, ir zemas izmaksas un viegli pieejama. Labi vai slikti? Mēģināt saprast!

Ēteriskās eļļas ir priekšrocības:

1. Tās cheapness. Ir pierādīts, ka tas ir lētāk palmu eļļa visu citu augu (saulespuķu, olīvu, uc).
2. Tas ir ilgs glabāšanas laiks, var pagarināt dzīvi produktu, kas ietver tās ir.
3. Tas ir neaizmirstams, unikālu garšu. Daudzi cilvēki, kas reiz garšoja kartupeļi vai iebiezinātais piens, nevar aizmirst garšu un patērēt atkal un atkal. Diemžēl, garša ir vērts nekas šiem produktiem. Šādos "gardumi", nav vitamīni un uzturvielas.
4. Tā iegūta no augļiem, augu, kas nav nekādā veidā pakļauti ģenētisko modifikāciju.

Plusi ir skaidrs, bet kāpēc dietologi apgalvo, skaļi, ka sarkanā palmu eļļa ir kaitīgs?

1. Tā ir pārāk liela procentuālā piesātināto tauku. Sakarā ar pārmērīgu lietošanu palielina holesterīna līmeni, kas veicina sirds slimības, aterosklerozes, aptaukošanās. Piesātinātie tauki ir atrodami lielos daudzumos kakao, šokolādes, piena produkti, gaļa, olas.
2. Tas ir spēcīgākais kancerogēns. Dažas valstis ir aizliegušas importēt palmu eļļu, bet Krievijā tas tiek plaši izmantota visās dzīves jomās, aizstājot visas citas eļļas.
3. Šis produkts ir slikti sagremota un uzsūcas organismā, kas veicina sliktu veselību un gremošanas problēmas.

Tas ir tikai daži punkti, kas pierāda kaitējumu no palmu eļļas. Faktiski, tas tiešām ir nodarīts būtisks kaitējums. Ja jūs joprojām šaubāties, palmu eļļa ir kaitīgs vai noderīgs, atbilde ir acīmredzama! Nelietojiet pazudināt savu veselību, nevis "apmānīt" uz reklāmas trikus. Lasīt sastāvu, produktu etiķetes, un izvēlēties drošu pārtiku. Veicot izvēli, dod tiesības un noderīga veselībai eļļām: kukurūzas, saulespuķu un olīvu.

Daži cilvēki joprojām atrast iemeslu, lai izmantotu šo produktu mājās, atsaucoties uz tās ārstnieciskas īpašības. Piemēram, oleīna, kas ir daļa no naftas ir patiešām laba jūsu veselībai, bet tā saturs ir tik mazs, ka jautājums - Palmu eļļa ir kaitīgs vai noderīgs, atbilde ir vienisprātis: "slikti!".