Moonshine iesācējiem: iekārtas, receptes, tehnoloģijas

Šajā pantā ierosinātos ieteikumus apgūt blēņas iesācējiem, lai palīdzētu jums iegūt augstas kvalitātes alkoholiskos dzērienus, kas nenoved pie saindēšanās.

Moonshine iegūst pakļauti temperatūrai visos ražošanas posmos. Daudzi cilvēki jautā: "Kā apgūt blēņas, lai sāktu savu ražošanu?"

Var atzīmēt, galvenos punktus:

• īstenošana izvēli un sagatavošanu sākotnējo izejvielu;
• fermentācijas;
• destilācija;
• attīrīšana;
• izsmalcinātība, kurā dzēriens tiek dota noteiktu garšu, aromātu un krāsu.

Destilācijas iesācējiem var novest sniegt sliktas kvalitātes dzērienu. Iziet mākoņains dzērienu ar nepatīkamu smaku - rezultāts novirzēm no noteikumiem gatavošanas. Tāpēc ir nepieciešams, lai izceltu galvenos posmus. Tātad, parunāsim par kandžas. Kur sākt?

Atlase no sākotnējā materiāla

Parasti, izvēloties izejvielas, kā galvenais kritērijs jāņem tās pieejamību, ti, naudas uzkrājumus. Bieži pamats cukura nāk no. Šis produkts ir vērtīgs un uzturvielām. Atkarībā no atrašanās vietas, kur dzēriens tiek ražots, cietes, dažādi graudi, bietes, kartupeļi, var ņemt, nevis cukuru.

Ko izvēlēties - spirta ražotājam vai taisngrieža?

Moonshine iesācējiem ietver šī jautājuma atrisināšanu: "Kuru ierīci izvēlēties?" Visi iesniegtie rūpniecība destilācijas ierīces var iedalīt destilācijas un rektifikācijas kolonnu. Daudz dažādas vienības ir pārstāvēta www.zasamogon.ru vietā. Moonshine iesācējiem tas spīdēja pietiekami plaši.

• Distillers - klasisks auto, kura konstrukcija tika izdomāts pirms gadsimtiem. , Kuras darbības ietver karsēšanu līdz attecei alkoholu un turpmāku kondensāciju tvaiku dzesēšanas spole.
• Fracking - ierīce, kas parādījies nesen. Tie ir balstīti uz laboratorijas izgudrots uzstādīšanu, kas tiek iegūta, izmantojot tīru spirtu. In destilācijas aparātā misu iegūst ar ļoti spēcīga alkohola. To nevar sasniegt, izmantojot destilētāju, pat ar daudziem destilāciju.

Lai noteiktu kārtību, kura ierīce ir tieši jums, jums ir jāatbild uz jautājumu par to, ko vēlamais rezultāts: tīru spirtu vai klasiskos dzērienus, kas saglabāti dabas aromāta kvalitāti pirmējo izejvielu?

Kādi apjomi iegūto dzērienu?

Neaizmirstiet par darbības līmeni. Pirms iegādes jums ir nepieciešams izlemt, cik daudz litrus dzēriena jūs vēlaties būt izejas laikā. Ja lielie apjomi jums nav nepieciešams, ieteicams iegādāties 13 litru aparāti kandža. Vienu destilācijai tas dod iespēju iegūt 3 litri destilātu. Tomēr, ja jūs vēlaties, lai saņemtu lielāku apjomu brūvēt, jums vajadzētu pievērst uzmanību uz 35 litru vienību.

Kā siltuma kubs iemetiena?

Ja mājā ir gāzes plīts, karsēšanas process nebūs problemātiska. Bet, ja jūs esat īpašnieks elektriskā vai indukcijas plīts, var būt dažas problēmas, kā šajā gadījumā, kubs destilācija jābūt absolūti plakandibena. Tas ir, lai palielinātu savienojuma ar sildelementu. Gan vienība standarta versija būs neatbilstīgi.

Īpaši šim gadījumam paredzēti īpašus modeļus ierīcēm, piemērots indukcijas krāsnīm un elektriskie sildītāji. Piemēram, mēs varam minēt zīmolu "Ivanovich-Suite".

Atsevišķa problēma ir pieejamība tekoša ūdens vietā alus. Neapšaubāmi, aukstā ūdens no krāna ir veikta gandrīz visās mūsdienu mājās, un, ja jums ir mājas alus mājās, bez ūdens ražošanas problēmām.

Bet, ja jūs palikt lauku mājā, un gatavojaties gatavot Braga ir tur? Tādā gadījumā piegādes ūdens plūsma var būt problemātiska. Lai atrisinātu šo problēmu, kā arī izstrādāja īpašus modeļus funkcionēšanas bez klātbūtnes tekoša ūdens.

Vai man ir nepieciešams tvaika bungas, vai ne?

Noteikti ņemiet vērā, ka šādā procesā, kā kandžas iesācējiem? Tvaika drum - būtisks atribūts process. Tās cits nosaukums - atteces dzesinātājs (vai kartera). Tas ir nepieciešams, lai novērstu šajā Moonshine smago sīveļļa eļļām kad destilācijas procesu. Šī ierīce nodrošina labu garšu un fizisko kvalitāti fantazēšana produkciju. Dzēriens tiek iegūta bez piemaisījumiem, un nav ārvalstu smakas.

Arī ar palīdzību refluksa var dot dzērienam patīkamu aromātu. Šim nolūkam, pirms destilācijas konteinerā tiek noteikts no citrusaugļu mizām.

Nosēdtilpnēm vertikāle arhitrāvs attīrīšana līmenis ievērojami lielāks brūvēt. Pēdējos gados, plašu popularitāti sāka izmantot mašīnas ar dubulto tvaika cilindru.

Vai termometrs būs nepieciešams?

Bez šaubām, kā atteces dzesinātāju, termometru ir ļoti nepieciešams kad moonshining. Ir zināms, ka alkohola vārīšanās temperatūra un ūdens atrodas pusceļā starp viršanas punkta, katra no šīm divām vielām. Zinot šo funkciju, daudzi ir ķērušās pie izstrādājot savas tabulas, lai kontrolētu temperatūru, pie kuras notiek destilācija. Pie izejas, tādējādi iegūts produkts ar augstāku kvalitātes līmeni.

Tomēr ir piekritēji tradicionālajām metodēm moonshining, kur klātbūtne termometra nav priekšnoteikums. Bet tas kļūst mazāks par dienas mīļotājiem. Šajā gadījumā viss ir atkarīgs no gaumes no ražotāja. Viņš izvēlas: pirkuma aparātu kandža ar termometru vai bez viņa.

Kas ir nepieciešams, lai ražotu mājās gatavotu alu?

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz:

• konteiners rūgšanas pārtikas materiālu (plastmasas, stikla, nerūsējošā tērauda, kas piemēroti piena kannas un alumīnija);
• ūdens seal;
• alkohola rauga;
• ūdens;
• cukuru.

preparation process

Ja jūs nolemjat izmantot izmantošanu 30 litru tvertne fermentācija, tad tas būs izrādīties apmēram 25 litru mazgāšanas. Pirmkārt, tas pārdots dzeramais ūdens pudelēs. Un var ņemt ūdeni no caurules, bet tas ir jāfiltrē. Piemērojama un atspere vai arī ūdens. Tai ir 20 litri.

Ūdens būtu nedaudz uzsildīts. Būtu jāpalielina līdz aptuveni 40 grādiem. Siltā ūdenī cukurs izšķīst vieglāk. Ūdens noplūdes out of 5 kg cukura proporcijā 1: 4 un rūpīgi maisa, līdz pilnīgai izšķīšanai.

Sagatavošana rauga

Tālāk, sagatavot raugs darīt. Tas ir labāk, lai izmantotu īpašu, salīdzinot ar tiem, ko izmanto maizes gadījumā tām ir vairākas priekšrocības:

• No tiem smarža ir daudz mazāki un parasti ir patīkama, kas ietekmē garšu mājās gatavotu alu.
• Ražoti ievērojami mazāk putas.
• Īpašas raugi parādīt pretestību pret alkoholu. Braga būs stabila, un produkts pie izejas, lai iegūtu vairāk.
• Raugs alkohola fermentācijas laikā izdalīt minimālu daudzumu piemaisījumu.

Šādā gadījumā, kā kandžas iesācējiem, īpatsvars sausā rauga, ir ļoti svarīgi. Aprēķināt numurs ir ļoti vienkārši. Per misas 1 litru, jums būs nepieciešams apmēram 3,5-4,5 grami alkohola raugu. Izrādās, ka par 23 litriem mazgāšanas jums būs nepieciešams 80-100 g

Nelielā traukā piepildīta ar siltu 1 litru, bet ne karstu ūdeni, aptuveni 35 grādiem. Tas šķīdina 50 g cukura. Tad tiek ieviests rauga. Pēc kāda laika uz virsmas burbuļi parādās. Tas nozīmē, ka rauga sāka klīst.

Mums ir jāgaida aptuveni ceturtdaļu stundas un ielej iegūto maisījumu sagatavotajā misas. Jauda ir noslēgta un nodot ūdens zīmogu. Tas ir piepildīts ar nelielu ūdens daudzumu.

Fermentācijas sākas pēc apmēram pusstundas. Pirmie divi dienas Braga ir maisīt, jo tas ir pārklāts ar foliju uz augšu, kas neļauj plūsmu skābekļa.

Active fermentācija uzrauga darbības hidrauliskā vārsta. Ja no tā bieži izklausās atraugas, fermentācija noris aktīvs. Process var ilgt līdz pat 3 nedēļām. tas ir arī iespējams aizvara noteikt tās darbību beidzas.

Braga izejā nevajadzētu būt salds, vai arī - ne visi cukura pārveidoja un prasīs rauga fermentācijas turpināt. Tas palīdzēs ierīci, izmērīt cukura daudzumu. Tai ir ieraksts par 0-2%.

Kad dzēriens ir gatavs, tā ir jānovieto vēsā vietā, bet ne sals, noskaidrošanai. Ja tas nav iespējams, tad tikai ļaujiet tai samierināties pāris dienām klīst rauga nogulsnes.

destilācija process

Izšķir brūvēts alus lej kuba apraides. Tas tiek darīts, izmantojot šļūteni, tā, lai paaugstinātu nogulsnes rauga. Moonshine tvertne ir piepildīta trīs ceturtdaļas. Piemēram, tvertne 12 ir piepildīta ar 9 litriem mazgāšanas l. Tad noteikti destilētāja uz kuba, un brūvēt aparāts ir novietots uz šķīvja, dzesēšanas ūdens tiek piegādāts un iepilda ledusskapī.

Gaidīt, kamēr termometrs palielinās līdz 80 ° C, pēc tam ūdens tiek palaista. Pirmie pilieni parādās pie temperatūras 80-83 ° C

Galvenais produkts ir jebkurā gadījumā nedrīkst dzert. Jo moonshiners terminoloģijā sauc par "galvu". Tā ir balstīta uz viršanas temperatūras indēm (acetona un metanols). C 9 l mash rādīta aptuveni 130 ml pirmajiem pilieni, kas būtu jāizmet.

Tālāk, produkts tiek ņemts kuras dēļ tika veikta visu procesu. To sauc par "sirds". Paraugu ņemšana turpinās tik ilgi, kamēr strūklas (pilieni no aparāta neietilpst konteinerā brūvēt alkoholu) nebūs rādītājs 40%. Noteikt alkohola līmeni strūklas var būt ar alcoholmeters un mazā kolbā (25-100 ml).

Pēc tam, atlase tiek apturēta. Atlikumu misu, Bard, alkohols ir mazliet, bet ir liels skaits sīveļļa eļļām. Ja vēlaties turpināt izvēloties "astes" (Moonshine ar izturību 40%), tad jāmaina konteineru un turpināt procesu, kamēr alkohols nebūs ierakstu par 20%. Ja netraucēs "astes" un "sirds" kandža. "Astes", var lej kuba šādām analīzēm.

Klasisks fantazēšana parasti ar 9 litriem mazgāšanas sniegtajām 1,5 litri brūvēt spēks 58-62%.

Kas ir svarīgi ņemt vērā?

• Kad destilācija process jāizvairās uzsildīšanu mazgāšanas virs 96 ° C.
• Keep piesardzību, strādājot ar gāzi. Moonshine ar augstu cietoksni var viegli aizdegties, izraisot ugunsgrēku.
• Pēc beigām destilāciju, jums vajadzētu atslēgt apkures elementu, tā, lai negūtu apdegumu.
• Ļaujiet tai atdzist.
• Pour atkritumu stillage.

Attīrīšanas process

Kāds jautājums joprojām cīnās tie, kuri meistaru fantazēšana? Iesācējiem precīzāk tīrīšana,, tās noteikumiem un svešs. Šajā rakstā, visbiežāk sastopamā metode no attīrīšanas, izmantojot aktivēto ogli tiks aprakstīts. To lieto bērzu vai kokosriekstu. Tas ir ieteicams lietot kokosriekstu kokogles, jo tas ir vairāk porains un nodrošinās labu tīrīšanu.

Par attīrīšanas brūvēt caur kokogles. Pulveris pats nevar iemest alkoholu, jo tas sāk ražot aldehīdi pēc stundas.

Lai filtrētu ķērās pie izmantošanu specializēto stikla vai nerūsējošā tērauda kolonnu, vai tvertnē. To nav ieteicams lietot piltuvi plastmasas vai oglekļa filtru krūze veida, kā alkohols tiek pakļauts reakcijai ar plastmasas.

pārdestilācija

Lai uzlabotu aukslēju rezultātā sekundāro alkoholu, ir pakļauts destilāciju. Pre-atšķaidīta līdz 20 vai 30%. Process norit kā iepriekšējā metodi. Vienīgais izņēmums ir tas, ka "galva", šajā laikā tiek pieņemts divas reizes mazāk.

ennobling

Iegūtais produkts ir augstas kvalitātes un tiek izmantots pārtikas produktiem. Ja nepieciešams, tad dzēriens ir dota īpaša garša, krāsa un aromāts.

Līdz 1 litrs degvīna tiek pieņemts vienu objektu. l. Medus no veselas un 5 plūmēm, un pievieno 4 g ozola šķeldas. Jābūt uzstāt 3-4 nedēļas. Tad filtrēt saturu.

Uzlabot aromāts dzērienu var panākt dažādos veidos. Tas palīdz daudz augiem. Galvenais - zināt, kas ir daļa no pieteikuma efektīvāk.

Piemēram, ja jūs izmantojat sinepes, anīss, ķimenes vai dilles, tas ir labāk veikt sēklas. Ja esat lietojis pipari, kardamons un vaniļas, tad izmanto savus augļus. Lovely garšas kārpiņas dod safrānu un krustnagliņām. Lielākā daļa tīkams augos, piemēram, oregano, lauru un estragonu ir lapas. Ļoti piemērots kanēļa mizas vai ozols. Ja jūs izmantojat mārrutku, ingveru vai galangal, tad savas saknes. Mainīt smaržu un garšu var un riekstus. Daudzi izmanto aprikožu.

Saldināšanai var ievilkties un tādējādi sīrupu. Vieglākais ir pagatavota no cukura un ūdens proporcijā 1: 1. Sīrupi dot ievilkties 2 nedēļas. Izmanto arī, lai piešķirtu saldumu un medu.

Kad pievienojot sīrupu un medus Alkoholiskie dzērieni vienmēr tiek sasildīta līdz gāzes, ko iegūst no tiem. Pabeidzot attīstību gāzes dzēriens gatavs filtrēšanai.

Tādā gadījumā kā kandžas iesācējiem, recepte grāmata būs ļoti apsveicami. Jāatzīmē, ka ir daudzi veidi, kā padarīt šo alkoholisko dzērienu. Moonshine iesācējiem FB2 atklāj pietiekami detalizēti. Faili ar paplašināšanas FB2 ir elektroniskās grāmatas ir formātu FictionBook. Ir arī grāmata tiem, kuri ir apguvuši blēņas. Par starteri receptes ir saprotami un pieejami.

Kā veikt degvīnu no ievārījuma?

Kā apgūt blēņas iesācējiem? No ievārījuma recepte ir diezgan vienkārša. Pirmajā vietā, jānovieto Braga, kas pēc tam tiek pārveidots, destilējot mēness.

Šis brūvēt tiek veikts, kā likums, ja sabojājis bankas ievārījumu. Jūs pat varat samaisa dažas no viņa sugas. Galvenais, ka tas bija iespējams saldāks.

Ir vairāki veidi, lai sagatavotu šo dzērienu, tostarp bez rauga. Tomēr tas nav ieteicams, lai ražotu blēņas bez to izmantošanu. Jo īpaši, šī metode nav ieteicama iesācējiem. Jam jau sākuši klīst, un var pārņemt skābes fermentācijas procesā. Braga pasliktināsies, un dzēriens nestrādās.

Vēl viens svarīgs precizējums. Jam, pamatojoties uz kuru sagatavos mājas brūvēts alus būtu pagatavota ar cukuru, nevis aizstājēju.

Kā sagatavot brūvēt no ievārījuma bez cukura?

Tādā gadījumā kā kandžas iesācējiem, proporcijas ir ļoti svarīgi. Lai sagatavotu dzēriena recepte tas ir ņemts RAUDZĒTI ievārījumam 6 l, 300 g rauga un 30 L ūdens.

Process ietver šādus soļus:

• karstā ūdens un izšķīdina tajā esošās bloķēšanu;
• sasmalcināta rauga uzlej siltu ūdeni 0,5 l un pa kreisi, līdz kamēr putas sāk pieaugt;
• ūdens ievārījums tiek atdzesēts līdz temperatūrai no 40 ⁰ C, un tiem ir izlej no rauga mīklas;
• visu rūpīgi samaisa un slēgtas ar marli;
• konteineru ievieto mājas brūvēt siltā vietā un ietīšana;
• fermentācija būtu jānotiek pa 5 dienām;
• brūvēt tiek filtrēts un filtrē.

Kā pagatavot blēņas no ievārījuma ar cukuru?

Ko recepte var ieteikt tiem, kuri apgūst blēņas? Iesācējiem fantazēšana recepte cukuru un vienkārši. Tie nāk no tām pašām sastāvdaļām, kā iepriekšējā receptē, vienkārši pievienojiet 3 kg cukura.

Gatavošanas process ietver šādus soļus:

• Ūdens sildīšanai, un cukura izšķīdina tajā.
• Pievienots ievārījums, visu kārtīgi samaisa.
• Sasmalcinātais raugs izlēja siltā ūdenī 0,5 litru un ievadīts ar putu pacēluma.
• Sweet šķīdumu atdzesē līdz 40 ⁰ C. tas ir ielej rauga mīklu.
• Visu kārtīgi samaisa, un konteiners ir slēgts ar marli.
• Tilpums ietīts un jānovieto siltā vietā. Fermentācijas process notiek 10 dienas.
• Fermentācijas jānovēro, jo tas var izraisīt agrāk un Braga zakisnet. destilācijas process sākās brīdī, kad Braga iegūst rūgtu garšu.
• Braga ar filtrēšanu un destilāciju.

Kādi cilvēki bieži ir ieinteresēti apgūt blēņas iesācējiem: cik daudz cukura fantazēšana saņemt izejas? Drink beidzot izlaida 6 litrus.

Kā veikt fantazēšana, pamatojoties ievārījums bez rauga?

Šī recepte ietver aizstāt rauga alu.

Jāņem:

• skābs ievārījums - 6 litri;
• cukurs - 1,2 kg;
• alus - 1,2 l;
• vārīta ūdens - 27 litri.

Fermentācijas Trauku piepilda ar ievārījumu. Tas ir piepildīts ar granulētu cukuru, un pievienotās izlej alus pudelēs ūdens ostuzhennoy līdz 40 ⁰ C.

Tvertnes kakla ir aizvērta ar marles. Tilpums ietīts un jānovieto siltā vietā uz 10 dienām. Pēc beigām fermentācija misu dzēriena filtrēta un destilētā mēness. Izejas ir 8 litri dzēriena.

piezīme

Visiem trim metodēm padarīt blēņas, pamatojoties uz ievārījumu nav obligāti lietot 6 litri ievārījumu. Jūs varat lietot tik daudz, cik ir nepieciešams, lai jūs vai, cik daudz jums ir, pārējās sastāvdaļas ir samazināta vai palielināta attiecīgajās proporcijās.

Tips pieredzējuši moonshiners

Lai fantazēšana, lai sāktu notikt bez kļūdām, ir nepieciešams ievērot vairākus svarīgus ieteikumus pieredzējuši speciālisti:

• Nekad pārkarst Braga. Papildus tam, ka jūs izjaukt dzērienu, jūs riskējat, ka konteiners eksplodēt. Turklāt, pie augstām likmēm brūvēts alus temperatūra var sākt pārplūst pa kaklu. Lai novērstu šo efektu tiek likts papildus filtru. Veikt trīs litru burka, kas ir savīti metāla vāciņu. Tas tiek darīts iepriekš divos maziem caurumiem. Ja augsta temperatūra radīs pārliešanas misu, tad tas attiecas uz banku, nevis sagatavojot dzēriens.
• Pamatojoties uz izejvielu pieņemts kā produktu, kas balstīts uz cukuru un cieti, pamatojoties. Labs dzēriens no konfektes, augļu, tomātu sula, maize, zirņi. Bet tomēr ideāla sastāvdaļa ir cukurs.
• Lai noteiktu pieejamību Braga, jūs varat mēģināt. Tā ir gatava gadījumā, ja ir rūgta garša. Ja tas ir salds, fermentācijas process vēl nav beidzies.
• Raugam distillative nav hit brūvēt, ka pat pirms procesā vajadzētu ieliet 0,5 litrus svaiga piena un pievieno 2 ēdamkarotes sviesta.
• Atkritumi no misu pakļauti destilācijai, var saglabāt. Lai pievienotu jaunus komponentus rūgt. Degvīna kvalitāte vienmēr ir augstāka.
• Ja pamats raugu aromātisks ūdens un tvaika cilindrs ir garšaugi, brūvēt to, izejas nebūs asu specifisku smaržu.

Daudz noderīgus padomus var atrast uz vietas www.zasamogon.ru. Moonshine iesācējiem šajā gadījumā būs viegli.