Lentzāģis gaļas izciršanai mājās. Lentzāģi augstas jaudas gaļas izciršanai

Daudzpusība un plašais modeļu klāsts padarīja joslu par neatņemamu ierīci virtuvēs ēdināšanas un pat lielo agrokomplektu kautuvēs.

Grupa zāģis gaļai, kuras foto modeļi ir izklāstīti šajā rakstā, ir paredzēta gaļai, mājputniem un zivīm. Gatavie gabali ir kārtīgi.

Vienība var pat izcelt liemeņus ar kauliem. Neviena cita ierīce nedarbos šo darbību tik augstā līmenī.

Vienības specifika

Lentzāģis gaļas izciršanai ir šāds:

• Liels ātrums;
• Izejvielu vienota izgriešana;
• Drošums un izturība;
• Pareiza produktu sagriešana;
• Aprīkots ar speciālu regulatoru, kas nodrošina produkta vēlamo izmēru un formu;
• Drošs dizains;
• Aparāta ergonomiskā forma;
• Vienota zāģa tīrīšana.

Būtībā ierīces ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgstošu darbību. Ir arī modeļi, kas izgatavoti no lietie alumīnija un metāla ar izsmidzināšanu.

Desktop Modeļi

Mazā restorānā parasti tiek izmantots lentzāģis gaļas izciršanai, kas tiek novietots uz ražošanas galda . To var izmantot arī veikalos un rūpnīcās pusfabrikātu ražošanai.

Grīdu modeļi

Tās ir atšķirīgas pēc izmēra. Liela joslas zāģis gaļas izciršanai ir komplekss ar augstu produkcijas līmeni. Šādi modeļi ir pierādījuši sevi lielos uzņēmumos. Tie ir arī ērti lietojami. Vadība tiek veikta konsoles veidā, un tai nav nepieciešamas speciālas zināšanas un darbinieku apmācība.

Iekārtas atšķiras pēc ergonomikas un racionālas konstrukcijas. Viņi atbilst visiem drošības un sanitārijas standartiem. Šie rādītāji ir īpaši svarīgi pārtikas produktu kopsavilkuma rādītājiem.

Mašīnas viegli demontē mazgāšanai. Papildus drošībai inovatīvie modeļi ir aprīkoti ar daudzām papildu funkcijām.

Kā darbojas joslas zāģis

Produkti tiek saspiesti ar paplāti un ar griešanas asmeni tiek pievadīti stūmējs vai pārvietojams galds (viss ir atkarīgs no konkrētā modeļa). Saņemtie gabali tiek pievienoti īpašam konteineram, un atkritumi tiek ievietoti citā traukā. Vienību kontrolē viena persona.

Vispopulārāko modeļu pārskats

Pašlaik pārtikas ražošanas iekārtu ražošanai nav atsevišķu uzņēmumu. To pašu var teikt par lentzāģiem. Taču ir gan mūsu, gan ārvalstu vadītāji (Itālija, Somija, Ķīna). Modeļu izmaksas, protams, ir atšķirīgas un atkarīgas no ierīces veiktspējas līmeņa. Tas izskaidro plašu cenu diapazonu no 30 000 līdz 800 000 rubļu.

Piemēram, vispopulārākās ierīces saldētas gaļas izciršanai ar kauliem ir ķīmiskas mašīnas no ražotāja JG.

Itālijas firmas Fimar ierīcēm, papildus modeļiem, kas paredzēti ražošanai, ražo produktu, piemēram, lentzāģi gaļas izciršanai mājās. Materiāla pamatā ir anodizēts alumīnijs. Visiem modeļiem ir augsta funkcionalitāte.

Labi atbildiet uz modeli no krievu ražotāja PLN-225. Iekārtu montē Maskavas rūpnīca "Stankostroitel" un paredzēta gaļas produktu sagriešanai porcijās, kas atšķiras pēc svara. Šī ierīce ir īpaši populāra vidēja un liela uzņēmuma vidū.

Tirgus nepārtraukti tiek papildināts ar jaunām ierīcēm. Pavisam nesen tika ieviests SAP Inox 3160 grīdas zāģa modelis, kas paredzēts saldētu produktu sagriešanai. Zāģis atbilst visiem Eiropā pieņemtajiem drošības standartiem. Vienības pamatā ir nerūsējošais tērauds.

Iekšzemes uzņēmums DPP iepazīstināja ar novatorisko modeli DPP-235N. Lentzāģi, kas paredzēti šīs sērijas augstas ietilpības gaļas izciršanai, samazina saldētu gaļas produktus porcijās. Tie tiek izmantoti mazos uzņēmumos, kā arī lielveikalos, restorānos un tirgos.

Iekārta tiek nogriezta vienmērīgi un kārtīgi. Ierīce ir kompakta, viegli demontējama tīrīšanai un atbilst visiem sanitārajiem standartiem. Viņš nerada troksni. Komplektam pievienots nerūsējošā tērauda zāģa plātņu komplekts.

Viens no labākajiem modeļiem radīja Somijas inženieri Koneteollisuus Oy. Šī ķieģeļu KT-750 gaļas grīda ir paredzēta augstas klases mašīnai, kas tiek izmantota kā neatkarīga ierīce liemeņu sagriešanai kaušanas veikalos. Iekārta ir paredzēta maksimālai slodzei. Var strādāt bez pārtraukuma un neprasa uzturēšanu. Ļoti uzticama un viegli lietojama.

Runājot par Somijas uzņēmuma produktiem, nav iespējams pieminēt tādas lentzāģus gaļas izciršanai kā Koneteollisuus KT-325 un Koneteollisuus KT-400.

Koneteollisuus KT-325 apraksts

Modelis ir paredzēts kauliem un saldētām brikešu griešanai vajadzīgā biezuma gabalos. Šī iekārta ir vienlīdz laba gaļai, mājputniem un zivīm.

Koneteollisuus KT-325 ir darbvirsmas ierīce, kas darbojas vienā ātrgaitas režīmā. Ierīce ir aprīkota ar darba virsmu, kas nepārvietojas. Modelis ir maza izmēra un izcilas tehniskās īpašības. Šī ierīce ir piemērota mazu un vidēju gaļas vai zivju gabalu sagriešanai.

Lentzāģis gaļas izciršanai Koneteollisuus KT-325 ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, kas ražots saskaņā ar novatoriskām tehnoloģijām. Ierīce atbilst visiem drošības un sanitārijas standartiem. Darbu raksturo zema trokšņa līmenis un vienmērīga griešanas asmena kustība. Modelis ir ergonomisks.

Lai aizsargātu lietotāju, iekārta bija aprīkota ar īpašu bremžu sistēmu, kuras dēļ tā pārtrauc darboties pēc barošanas pārtraukšanas.

Šo modeli izmanto zaru un gaļas veikalos, lielveikalos, kā arī iepirkuma uzņēmumos, kas orientēti gan uz vairumtirdzniecības, gan mazumtirdzniecības ķēdēm.

Koneteollisuus KT-400 apraksts

Šī ierīce ir paredzēta pusdurvju, ceturtdaļas, kaulu un saldētas gaļas griešanai gabalos ar noteiktu biezumu. Šis modelis samazina gaļu, mājputnus un zivis. Lentzāģis gaļas izciršanai Koneteollisuus KT-400 ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Ierīcei ir ilgs kalpošanas laiks, ērta ekspluatācija, ergonomisks dizains un zems trokšņa līmenis ekspluatācijas laikā. Tāpat kā iepriekšējā modelī, tā ir aprīkota ar bremžu sistēmu.

Joslas zāģu plusi un mīnusi

Lentzāģis gaļas izciršanai ir šāds pozitīvs raksturojums:

• Tas neizmanto lielu elektroenerģijas daudzumu;
• Zāģi atšķiras ar vienmērīgumu un precizitāti;
• Iekārta darbojas zemā trokšņa līmenī;
• Pļaušana gaļā nav no kauliem saturoši fragmenti.

Varbūt vienīgais trūkums ir tāds, ka ierīce nevar strādāt bez elektrības.

Kā izvēlēties pareizo modeli

Pērkot lentzāģēta tipa zāģi, uzmanība jāpievērš detaļām.

Optimālie rādītāji ir šādi:

• Struktūras bāze, ko sauc par rāmi, ir izgatavota no anodēta alumīnija;
• Darba virsma, kā arī produkta piegādes mehānisms ir izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• Modelis ir sadalīto gabalu biezuma regulators un zāģa spriegojuma līmeņa svira;
• Ierīce ir aprīkota ar pogām ierīces startēšanai un apturēšanai.

Un pats galvenais, pirms iegādājaties automašīnu, apsveriet sekojošo:

• Ražošanas apjoms uzņēmumā. Neliels ēdināšanas uzņēmums un veikali ir piemēroti vidēja izmēra modeļiem ar platību 33 x 33 cm.
• Lielākiem augiem un darbnīcām ir piemēroti jaudīgi lielie zāģi. Šādu modeļu darba virsma ir 40 x 40 cm. Atcerieties, ka modeļiem ar tādu pašu jaudu var būt dažādi nažu garumi un lietderīga griešanas garuma indekss.
• Vieta, kur iekārta tiks uzstādīta, nosaka pamatnoteikumus ierīces pievienošanai elektrotīklam (220 V vai 380 V).
• Pievērsiet uzmanību, no kā tiek izgatavoti zāģi. Šis skaitlis būtiski ietekmē vienības izmaksas. Modeļi, kuru pamatā ir zāģi, ir anodizēts alumīnijs, pieder pie dārga segmenta.
• Vienības funkcionalitāte. Pogas esamība, kas norāda uz darbības traucējumiem, izsmidzinātāju, bremžu iekārtu, nelielu slēdzi, šķēļu lieluma regulatoru. Tas viss ietekmē arī produkta cenu.

Ražojošie uzņēmumi piedāvā dažādus lentzāģus gaļas izciršanai.

Kurā ierīce ir vispiemērotākā, izlemiet pircēju. Atcerieties, ka vienības, kas izgatavotas no augstas kvalitātes materiāliem, var garantēt augstu funkcionalitātes līmeni un ilgu servisu.