Kotletēm Ministru sasmalcinātu vistas fileja: recepti

Daudz haute cuisine ir kļuvusi par kopējo cilvēku ikdienas pārtiku. Bet piemēri par pretējo pārāk daudz. Veikt pašu kotlešu ministru. Tās var gatavot darba dienās, un pie svētku galda. Neskatoties uz grandiozo nosaukumu, padarīja šīs kotletes viegli un ātri. Centieties, lai sagatavotu šo ēdienu, jums nav sliktāki kā greznu restorānu!

Kāda ir atšķirība kotletēm Ministrijas

Sagatavot tos no vistas krūtiņu, bet ne apskatus gaļas mašīnā, kā tas tiek darīts ar parastajām kotletēm. Par ministriju ēdināšanu fileju nepieciešams nazi izgriezt pāri graudu plānās strēmelītēs diezgan īss. In galējā gadījumā ir iespējams veikt mazos kubiņos. Galvenais, kas jāatceras - burgeri netiek gatavoti no ministru ritinot gaļas mašīnā gaļu.

Otrkārt, atšķirība starp pusfabrikāta - sastāvdaļu pildījumam saišķos. Lai gaļa ir kļuvis lipīgs un pakļauti tālākai formēšanu, viņam ne pievienot miltus vai mērcētu maizes drumstalas un cieti. Varbūt tikai parasto olu, pipari un sāls iegāja karbonādes sasmalcinātu ar ministriju.

Recepte ir vēl viena iezīme - speciāli gatavoti rīvmaize. Padarīt viņus no skaidiņas klaipu, sagrieztas plānās daiviņās. Tas mīklu piebilst īpašu garšu un rotā ar skatu uz gatavā produkta. Tātad nebūs kauns iesniegt piedāvājumus uz galda, šādu pīrādziņi. Tie ir mīksti un sulīgi iekšā, vienkārši kūst mutē, un uz ārpus patiesi kraukšķīgi.

Nedaudz vēstures

Ir vairākas versijas, kas attiecas uz produkta nosaukumu.

Padomju laikos, ēdināšanas tika izsniegts vistas, panētas rīvmaizē. Ēdienkartē var atrast ar dažādiem nosaukumiem: "karbonāde de-Will", "šnicele galvaspilsētā", ". Kapitāla kotletēm" Šis ēdiens bija lēti un garšīgi, tik populārs.

ēdnīcas īpašnieki vēlējās pārdot vistas krūtiņas cutlets dārgi, bet tas bija nepieciešams iesniegt tos klientiem kā delikatesi. Apmeklētāji tiek teikts, ka ēšanas šo delicious trauciņā, jums justies kā reālu ministri. Līdz ar to nosaukums - "ar ministru."

Vēl viena versija, saka, ka nosaukums kotletēm, gluži pretēji, vēlas vienkāršot. Valdība nebija rentabla ministru izcelsmes nosaukumu. Laba Vistas fileja ar sociālistiskā valstī var atļauties ne visiem, ne tikai tip no varas. Tāpēc kotletēm ministru kļuva pazīstams kā kapitāla šniceles.

Lietotas cooking

• Griešana kuģa.
• Sharp virtuves nazis.
• Pārtikas plēve.
• Gaļas Tenderizer.
• Corolla.
• Karote.
• Pannas.
• Fork.

Sastāvdaļas klasisko recepti

• Vistas - viens gabals (grams 300).
• Sviests - viena ēdamkarote.
• Olas - viens vai divi.
• Skaidiņas klaips - pāris gabaliem.
• Ciete (kukurūzas vai kartupeļu) - divas ēdamkarotes.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa cepšanai.

Cooking karbonādes ar ministru

Vistas fileja sagriež ar nazi pāri graudu mazos strēmelēs, nav garš. Detalizētāki izmēra plāksnes: garums - daži centimetri, platums - ne vairāk kā centimetru biezumu - apmēram trīs milimetri.

Iegūtā maltā gaļa un garšvielas pievieno sāli pēc garšas. Vistas kotletes ar ministru arī sasaucas ar tādiem garšvielām kā rozā un balto piparu un muskatriekstu. Garšvielas var aizstāt ar pilienu etiķa vai baltvīna. Tagad ielieciet izkausētu sviestu un mīcīt kārtīgi samaļ. To var izdarīt ar karoti.

Atdala dzeltenumus un baltumus no to sākuma enerģiski whipping pirtsslotu vai elektrisko mikseri. Pre-nepieciešams pievienot šķipsniņu sāls, lai putas pieaugt labi. Putojamo nepieciešams, lai veidotu virsotnēm. Jo ciešāk tie ir, jo labāk. Uzmanīgi ieviest masu pildījumu.

Tagad, lai pildījumam cieti un samaisa vēlreiz. Rokas veido nelielu pīrādziņi. Vistas krūtiņu, var izdalīt sulu, tāpēc jums mīklu cepšanai. Viņa, piemēram, sviests, ir noslēpums sastāvdaļa, un ir sagatavots īpašā veidā.

Pirmkārt, sagatavot rīvmaizi. Par vistu ir vislabāk piemērota rullis vai klaips baltmaizes. Labāk neņem svaigas smalkmaizītes, un vakar vai aizvakar. Jūs, protams, varat eksperimentēt ar rupjmaizi, bet tradicionāli šie burgeri tiek izgatavoti no baltas.

Cut maizi vērā parasto gabaliņos. Noņemiet garoza, mums ir nepieciešama tikai drumstalas. To sagriež mazos un plānās daiviņās. Šajā posmā, tās var pārkaisa ar sāli, garšvielām, vai iemērc ķiploku sviestu, bet tas ir gaumes jautājums. Mēs ieliekam ķīļi uz cepešpannas un nosūtīt krāsnī, uzkarsē līdz simts grādiem. Pie izejas vajadzētu izrādīties kraukšķīgas grauzdiņiem.

Tagad veic veidojas pīrādziņi ir Ministru vistas fileja, iemērc tos dzeltenumu un tad vienmērīgi paniruem ostyvshimi cepumus vienā slānī. Īpaši centīgs saimniece iet tik tālu, ka ir pielīmēta uz grauzdiņiem.

Uz apsildāmā pannā ielej saulespuķu eļļu. Tas būtu pietiekami, lai saglabātu to pusi, uz kotletes. Pusfabrikāti cep vidējā siltumā, kamēr krekeri kļūt par skaistu zelta krāsā. Gatavais produkts tiek sadalīts uz virtuves dvieli, dot iztukšot lieko eļļu, jo eļļa tiek iegūta Vistas ministru.

Recepte šnicele ar ministru

Principā šāda veida karbonādes šajā ministru. Tikai šnicele nav nepieciešams gatavot pildījumu, kas ir, samazinot sajaukt ar mazo bloku. Lietotas krustu vistas, sadalīta vairākos gabalos. Viņu maz kicking virtuve āmuriņu prisalivaem un paberzē ar garšvielām pēc garšas.

Viena puse no fileja smeared ar mīksta sviesta, piemēram, sviestmaizi. Vai saloka uz pusēm vai ietīts aploksnē. Pēc tam, viss ir tas pats: iegremdējot olu mīklu un cepamie šķēles sausiņu. Ti šnicele sagatavošanā, tāpat kā kotletēm Ministru vistas fileju.

Sastāvdaļas vienkāršota recepte kotletes

• Gabals muguras mīkstumu.
• Viena ola.
• Divi vai trīs ēdamkarotes majonēzes.
• Vienu ēdamkaroti cietes.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa cepšanai.

Cooking karbonādes ar ministru steiga

Jūs varat izmantot ne tikai fileju, bet arī citas daļas no vistas. Gaļu sagriež kubiņos apmēram viena centimetra. Tagad jums ir nepieciešams pievienot malto pārējās sastāvdaļas: olu, majonēzi, ciete, sāls, garšvielas un samaisa. Iegūto masu no konsistences vajadzētu līdzināties mīklas oladushek.

Panna ar karstu eļļu izplatīt ēdamkarote malto gaļu. Apcep no abām pusēm. Trauku izrādās to pašu sulīgs, kā arī klasisko recepti.

piezīme

Šādus pīrādziņi var gatavot arī ar papildus sierus, liesas cūkgaļas, trušu un pat sarkanās gaļas zivs: foreles vai lasi.

Ēd svaigus dārzeņus, vai jebkuru citu iecienītāko garnīrs.

Mēģiniet pieteikties pusdienas vai vakariņas burgeri ministriju, un jūsu ģimene lūgs atkal un atkal gatavot šo delicious trauciņā!