Kas ir tomātu: augļu vai dārzeņu?

Kas ir tomātu: augļu vai dārzeņu? Kāpēc bija nesaskaņas savā klasifikācijā?

Bērnudārzos, pedagogi izskaidrot bērniem, ka saldais auglis aug kokos - tas augļus. No tiem, vārītas un sautē garšīgu desertu.

Un gultas audzē dārzeņus. Viņi ievietot zupām un salātiem, sālītas, fermentēti, marinētas. Tik vienkārši un loģiski, ka pievienot šķietami nekas. Taču vienprātība par augļu šo augu nav tik tālu.

Nedaudz vēstures

Tomātu tiek uzskatīts dzimtene Dienvidamerikā, kur tas joprojām ir atrodams puspiekabi savvaļā un savvaļā. Indiāņi to nosauca par "Matla", kas nozīmē "pietūkušas auglis" un dublēt conquistadors savādāk. Pirmais redzējis augļi tomātu nebija sarkans, dzeltens, un līdz ar to saņēma nosaukumu "zelta ābolu" vai "CUC d'Oro".

Tiek uzskatīts, ka pirmie tomāti Eiropa celta Columbus ar vidū XVI gadsimtā tie tika kultivēta kā dekoratīvie augi. Viņi iemīlējās par sulīgs zaļā un gaišu spīdīgu augļus, bet jau sen uzskata indīgs. Tikai sākumā XIX gadsimtā, cilvēki saprata, ka viņi nodarbojas ar izsmalcinātu gaumi savās augļiem, no kuras jūs varat veikt daudzus ēdienus un mērces. Viņi sāka pārdot tirgos, un oficiāli uzskaitīti kā dārzeņu kultūrām.

Bet, ja mēs uzskatām struktūru tomātu augļu detalizēti un salīdzināt to ar citiem dārzeņiem, tas būs redzams skaidras atšķirības.

Ko zinātne saka?

Botāniķi neprasi: "Tomato: augļus vai dārzeņus?" Viņi ļoti labi, ka tas ir zināt - mīkstus parakarpnaya multilocular ogu. Tomātu augļi - tomāti - veidot no olnīcas uz ziedu un sēklas ir. Saskaņā ar šo pazīmi, viņi nonāk rindā persikiem, āboliem un apelsīniem. True dārzeņi, saskaņā ar autoritatīvu atzinumu zinātnieki ir salāti, kāposti un citi augi, ko cilvēki ēd, pirms viņi sāk sekot līdzi savām sēklām.

Tomātu - ir auglis!

Tā kā ES nolēma 2001. gadā. Saskaņā ar saviem likumiem, konservi un ievārījumi var tikai no augļiem, tāpēc uzņēmums ieguva ar ķirbju tomātiem, papriku, gurķi, burkāni, saldie kartupeļi, rabarberu un ingveru. Izrādās, ka tomātu bija auglis kulinārijas iemeslu dēļ, un tagad visas Eiropas ražotāji var diezgan likumīgi un pārdot pikanti ievārījumi tomātus ar kanēli, tomātu un valriekstu ievārījumi un citus gardumus.

Likums - tas polu

Virs okeāna, arī nav vienprātības. Kad ieviesa 1887. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs muitas nodokli par dārzeņiem, kas ir viens no ražotājiem, tomātu iesūdzēt nodokļu iestādēm.

Viņš pieprasīja atcelt pienākumu, jo tomātu faktiski augļus.

Šajā sarežģītajā jautājumā, viņš saprata, ka ASV Augstākā tiesa. Uz jautājumu par to, kas jāņem tomātus (tas ir augļu vai dārzeņu) viennozīmīgs lēmums tika pieņemts atpakaļ 1893. Neapstrīdot botāniskais atpazīt importa gadījumā tiesas nolēma, ka tomātu dārzeņu. Viņš pamatot savu spriedumu par to, ka tomāti parasti pasniedz ar vakariņām un nevis desertu.

Un kā mēs esam?

Krievu virtuve tomāti tradicionāli tiek izmantoti kā dārzeņi, saldie ēdieni no tiem - vairāk eksotisku nekā rutīnas. Iekšzemes lauksaimniecības literatūras tomātu - ir dārzenis, to sauc arī ikdienā, pārtikas veikalos, tā atrodas uz plauktiem, kopā ar citiem dārzeņiem.

Tas sulīga un ļoti noderīgs produkts ir daudz fanu. Un tas nav svarīgi, kāda patiesībā ir tomātu: augļu vai dārzeņu vai ogu. Lieliska garša un daudz iespējas izmantošanai kulinārijā padara gaidīts viesis pie katra galda.