Kā veikt kūpinātavā

Tur žāvētavā?

Kādu laiku atpakaļ bija populāru grāmatu - pamācības. Viņi norādīja uz vadības prasmes žāvētavā - augstas kolonnas, uz tika noslēgta augšu no tā. Daubed ar mālu. Kreisais logs: viens ērtībai telpas iekšpusē produktu uzstādīts āķus, otrais - uz šķeldu (šķelda, zāģu skaidas). Vairāk noteikumi nevar pievienot degvielu, daudz dūmu kūpināta laupījumu. Pēc garšas rūgtums ir iespējama, bet tāpēc, ka viņas kuņģa problēmas.

Degvielas.

Ražas tā klātbūtnē iespējamā laikā. Aspen dod gaļas maigums, ozols - smarža izturīgs, bērzs (mizas) specifisku garšu (sula ar sveķiem). Mīlēja kūpinātas koka augļu koku - plūmju, bumbieru, ābolu, persiku vai aprikožu. Bet sveķu koka (priede, egle, egle, ciedrs) netiek izmantota! Ieteicams mikroshēmas jaukt mazliet kadiķu, piparmētru, ķiršu un jāņogu lapām. Svarīgs aspekts kurināmā - ogļu un malkas. Vai to maisījumu -, lai uzturētu noteiktu temperatūru siltuma atbilstoši recepšu sagatavošanas procesā kūpināta kulinārijas produktu.

Tātad, kā padarīt kūpinātavā?

Lai padarītu Kūpinātava māju ar savām rokām, raka caurumu 25-30 cm, garums divi metri, platums no metra. No cauruma malas nav stāvas un slīpi, noapaļoti. No viena gala siena ir nepieciešams rakt tranšejas 2 metriem, dziļums un platums ir 30 cm, tas ir novietots iekšpusē caurules diametru 20 cm no metāllūžņu materiāliem - .. Put divi ķieģeļi un aptver top trešais (kā māja). Tranšeju aizpildīt. Vienā galā caurule noslēdz caurumu otrā krāsnī.

Augšējā daļā žāvētavā .

No dēļiem aile kopā sānu garums 2 m un platums ir viens bez apakšas. No vienas puses, mēs aizpildīt divas - trīs dēļi iepriekš, tas būs atpakaļ sienu nākotnes kūpinātavā. Tā joprojām ir padarīt vāks no viegla materiāla, tiek noteikts uz pilnu bāru stingrību. Cover virsma prostelivaem Dacha polietilēna novietošanas. Gatavs kaste iestatīts uz malas bedres ap ārsienām viņa nomoda zemes par drošību dūmi.

Tagad koptu.

Nonāk modes veselīgu, vieglu pārtiku. Papildus gaļu, jūs varat smēķēt pārtiku no izcelsmes siers, augļi, uc No tiem apstrādes un ir kūpinātas izpaužas daudz papildus ēdienus un mērces vienkārši vārītas gaļas vai suši.

Dārzeņi.

Kūpinātas Dārzeņi patiess prieks kuņģa - garšīgi un viegli. Tomēr senči Krievijā vienmēr kūpināti, sālīti, iemērc, žāvēti - šādi ēdieni patērēts katru dienu. Dārzeņi, kūpināta mierīgi nodoto sals - novākt tos turpmākai izmantošanai. Pepper sūtīt dakts lampas 25 minūtes (sēklas centra un ādas pie gatavi pipariem jau noņemts). Baklažānu, kukurūza, un jaunie taisni mazie cukini visa kūpinātas 15 minūtes, noņem mizu. Sīpoli balti lieli sīpoli, tomāti ar cieto centru un nevis bojātu ādu kūpinātas, plaucē ar verdošu ūdeni, nedaudz marinēts sojas mērci. Sīpolu sagriež gabalos, ja pēc tam, lai ielīmētu maisījuma kūpinātas dārzeņiem. Stabiņi tiek noslēguma foliju. Laikposms, uz pusstundu.

Pat koptus?

Ja koptus šajā kūpinātavā sevi, par garšu un baudu, koptu sēnēm. Forest - balts, beka, apse, ko iegūst tikai beka. Vai nav nepieciešams uzglabāt ilgu laiku, pasniedz ar galda uzreiz! Nē mežs - mājās jūs vienmēr varat iegādāties sēnes. Marinate nedaudz sojas mērci un sajauc paprikai veseli sēnes, cik vien iespējams, lai izvēlēties savu lielo izmēru. Un pēc marinādē, tikai pilnībā likts uz grila. Augstākā pilotāža - pildījumu sēnes. Pildījums jebkuru - sieru, garšaugi, maltā, uc Delicious!