Estragons - zāles noderīgs un flavorful

Ar šo neparasto auga ir vairāki nosaukumi. Dažkārt tiek teikts, ka tas Drakensberga vērmeles, estragonu dažreiz to sauc, bet visbiežāk lietotais nosaukums - estragons. Tas ir Sīrijas vārds ir izplatījies no Mazāzijas ap Āzijas reģionā un Krieviju. Habitat ir ļoti plašs, tas augs, var atrast visos reģionos ziemeļu kontinentiem. Sākums atrast estragonu Sibīriju un Mongoliju. Krievijā, tā aug gandrīz visur. Viņš vēlas, lai norēķinātos par dienvidu nogāzēs kalnos un labi apgaismotām meža malām.

Divu veidu estragona

Estragons - daudzgadīgs augs, sasniedzot pusi metru augstumu. Lapas ir šauras garenas ziedkopa formā grozi, dzeltenīgi zaļa, pulcējās panicles galos filiālēm. Dabā, ir divi veidi, šī auga, kas ir sadalīta vairākās pakāpēs. Eiropā, starpība bija franču tipa estragonu. Viņš ir spēcīga smarža un vairāk elegants izskatu. Bet gandrīz neviens ziedēšanu un nes augļus. Āzijā un Krievijā aug lieli, zarotas estragonu. Tas ir vairāk aukstā izturīgi nekā tā Eiropas radniecīgās vielas, bet smarža viņa vājāka. Bet tas zied siltā jomās, pat augļi.

Pieliekamais uzturvielu

Kā kultūraugu estragonu, augs tiek izmantots Rietumeiropā kopš 10. gadsimta. Krievijā, plaši izmantošana sākās 18. gs. raksturs auga apveltīta ar ievērojams īpašības, kas padara to noderīga cilvēka organismā. Jo īpaši, garšaugi estragons ietver:

• alkaloīdus ņemot antibakteriālas īpašības;
• flavanoīdus, kas veicina aktivācijas enzīmus;
• ēteriskā eļļa, nomierinošs ;
• karotīns - uzlabo imunitāti;
• kumarīnu, stiprina kapilārus;
• Askorbīnskābe paātrina uzsūkšanās dzelzs.

Ir sen estragons augs tiek izmantots daudzos virtuves pasaulē, bet tas ir īpaši populārs tautu Kaukāzā.

Lietošana vārīšanas

Sakarā ar neparastu smaržu un garšu estragonu kā garšviela pārtikā sāka pievienot senatnē. Jaunie dzinumi tiek izmantoti, savākti ziedēšanas un iepriekš žāvēti laikā. Taste-estragons herb Tā ir asu, pikantu garšu nedaudz. Kaukāzā un Vidusāzijā ir kopīgas salātu šķirnes, un Ukrainā un Moldovā dominē pikanta un aromātiska. Svaigi zaļa zāle masu izmanto kā garšvielu, kodināšanas gurķiem un tomātiem. Tā tiek izmantota dažādiem marinēti dārzeņi. Kā garšvielu estragonu izmanto ķīniešu cooking par ēdināšanu rīsu un vārīta zivs. Tā tiek izmantota kā piedeva mērcēm. Tas var palīdzēt jums uzlabot garšu ceptas brieža, jēra, cūkas. Un estragons - augu, kas tiek izmantots, lai ražotu dzērienu un tonizējošu garšu dažu vīnu un liķieriem.

ārstniecības augs

Herb estragons pieteikums atrodams tautas medicīnā. Tas jau sen ir pamanījuši, ka zaļā estragons efektīvi palīdz ar cingu, un tūska. Iekārta ir arī tā ārstnieciskās īpašības:

• stiprina asinsvadus;
• tidies miegu;
• parāda tārpi.

No herb infūzijas dzert artrīts, cistīta, reimatisms, iekaisums, mutes dobuma gļotādas izmanto kā skalošanai. Kā ārējo līdzekļiem, ko izmanto kašķis, ekzēma, apdegumiem. Piesakies estragonu kā zāles vajadzētu būt nelielos daudzumos, un tikai pēc konsultēšanās ar savu ārstu.