Dry brokastis: ēst vai neēst?

Šodien daudzi cilvēki izvēlas ēst rīta pārslām vai rīsu bumbiņas ar pienu. Bet ir graudaugu ir patiešām noderīga, kā apgalvo to ražotāji? Šajā rakstā mēs uzskatām sīki brokastu graudaugu un to ietekmi uz cilvēka veselību.

Kas ir labības?

Šādi produkti ir pārslas izgatavoti no pārstrādātām graudiem. Tie bieži ēd ar pienu, jogurtu, augļiem vai riekstiem.

Šīs pārslas bieži bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. Tas nozīmē, ka pievienotās viņiem uzturvielas tālāk, lai padarītu trauku daudz noderīga.

Kā darbojas ražošanu brokastīs?

Parasti tas ietver šādas darbības:

Apstrāde: graudu pārstrādāti miltos un pakļauti augstām temperatūrām.

Sajaucot iegūto pusfabrikātu produkts pēc tam sajauc ar šādu sastāvdaļu kā Cukura, šokolādes un ūdens.

Extrusion: Daudzi brokastu pārslas, ko ražo ekstrūzijas paņēmienu. Šis augstas temperatūras process, kas izmanto mašīnas formēšanai pārslas.

Žāvēšana: šķidruma ekstrakciju reibumā temperatūras.

Cilnis: Produkts veidojas dažādās formās - bumbas, zvaigznēm, statuetes vai taisnstūros.

Brokastu pārslas var būt arī gaiss - formā pārslu vai dažādām ģeometriskām formām. Uzkodas var arī pārklāts ar šokolādi vai apledojuma pirms žāvēšanas.

Graudaugu izgatavots no rafinēta graudiem, bieži vien ar procesu, ko sauc ekstrūzijas. Šī tehnoloģija ir augsta produktu apstrādes pakāpei, kuru laikā daudzas sastāvdaļas ir pievienotas. Lielākā daļa no šiem ēdieniem, kā rezultātā satur daudz cukura un ātri ogļhidrātu.

potenciālais kaitējums

Pievienojot cukuru ir tikai viens, bet ļoti nozīmīgs trūkums ražošanā sauso graudaugu uzkodas. Tas var novest pie aptaukošanās un citu veselības problēmu, ja jūs izmantot šādus produktus regulāri lielos daudzumos. Galvenās grūtības slēpjas apstāklī, ka daudzi cilvēki cenšas ievērot principus veselīgu uzturu, novēršot cukura no jūsu diēta, bet joprojām saņemt to no gatava apstrādāt pārtiku.

Saskaņā ar dietologiem, brokastu pārslas ir viens no visbiežāk patērē pārstrādātiem pārtikas produktiem ar augstu pievienoto cukuru.

Vairumā Šādos cukura pārslu uzskaitītas kā otro vai trešo sastāvdaļa, t.i. neuzmanīgs lasīšanas etiķetēm nevar redzēt.

Nekā tas var būt pilns?

Ja jūs sākat dienu ar brokastīm ar augstu cukura, tas novedīs pie atdzimšanu tā līmeni asinīs un palielina insulīna ražošanu.

Dažas stundas vēlāk glikozes līmenis asinīs samazinās dramatiski, un organisms sāk pieprasīt citu pārtiku ar vienlīdz augstu ogļhidrātu, tādējādi radot apburto loku pārēšanās.

Pārmērīga cukura patēriņš var palielināt risku saslimt ar 2.tipa cukura diabētu, sirds un asinsvadu slimības un vēzi.

Ko var secināt, pamatojoties uz šo?

Lielākā daļa brokastu pārslas atšķiras ar augstu cukura saturu, un tiek ražoti no rafinēts graudiem. Pārmērīga šo produktu var būt kaitīga un tas var palielināt risku, ka dažas slimības.

Parasti tas ir norādīts, ka tas ir noderīgs produkts ir bagātināts ar vitamīniem uz priekšējā pusē lodziņā. Bieži iepakojums ietver maldinošas etiķetes, piemēram, "zems tauku saturs" un "pilngraudu".

Bet, ja paskatās sastāvdaļu saraksta, jūs varat būt pārliecināts, ka lielākā daļa no produkta līdz rafinētas graudus un cukuru. Citas noderīgas sastāvdaļas būs pieejama, bet procents parasti ir pārāk mazs. Tas nozīmē, ka ieguvumi no brokastu pārslas, kas aizstāvēja ilgu laiku, ir ļoti apšaubāma.

Tie ir pārāk apstrādātas pārtikas produktiem, kas ražoti, pievienojot cukuru. Neliels daudzums veseli graudi , kas nav pilnībā nepieļaut kaitīgo ietekmi citu sastāvdaļu.

Ietekme uz bērniem

Milzīgs Problēma ir tā, ka ražotāji šiem pārtikas produktiem veicināt pasākumus, kas vērsti uz bērniem. Uzņēmumi izmanto spilgtas krāsas, multiplikācijas filmu personāžus un dažādas krāsainas skaitļiem, lai piesaistītu uzmanību jauniem patērētājiem.

Nav pārsteidzoši, tas noved pie tā, ka bērni sāk saistīt brokastu pārslas ar izklaides un jautri. Klasisks piemērs - graudaugi "Nesquik". Katrs bērns zina jautrs trusi no reklāmu, kas piedāvā šokolādes pārslas.

Tas ietekmē arī garšas izjūtām. Pētījumi liecina, ka bērni izvēlas tos produktus, kas ir attēlu populāru multiplikācijas filmu varoņiem uz iepakojuma.

Šāda hype dažiem produktiem pat uzskatīt par riska faktoru attīstībai bērnu aptaukošanos un citām ar uzturu saistītām slimībām.

Papildus piesaista bērnu uzmanību, šie produkti bieži maldināt attiecībā uz veselību. Piemēram, brokastu pārslas "Nestle" prezentēja bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, īpašu bērnu bufetes brokastis, kas ir divkārt noderīga ar pienu. Deklarētās vielas tajā patiešām pastāv, bet saturs cukura, šokolādes ievērojami samazina priekšrocības.

Vai tas nozīmē, ka jūs nevarat ēst pārslas?

Patiesībā šie uzkodas nav pilnīgi kaitīgi. Dažreiz tās var izmantot bez bailēm. Ja jūs vēlaties ēst graudaugu katru dienu, jums ir ievērot dažus noteikumus.

Ideālā gadījumā jums ir nepieciešams, lai izvēlētos pārslas sasmalcinātām veseli graudi, kas satur mazāk nekā 5 gramus cukura uz porciju. Lasīt saturu etiķetēm, lai noskaidrotu, kādas vielas un kādā daudzumā, kas ietverti šajā produktā.

Otrkārt, ir svarīgi, lai šķiedrvielu saturu. Brokastu pārslas, kas satur vismaz 3 gramus šķiedrvielu uz porciju ir patiešām noderīga. Ēšanas pietiekamu daudzumu šīs vielas ir daudz veselības pabalstus.

Treškārt, pievērsiet uzmanību apkalpo izmēru. Granola, kā likums, kraukšķīgas un garšīgi, un tas ir iemesls, kāpēc tas ir iespējams izmantot vienā reizē liels skaits kaloriju. Novērtējiet, cik daudz jūs ēdat, un būt pārliecināti, lai izmantotu informāciju par porciju lielumu uz iepakojuma.

Galīgais spriedums

Lasīt sastāvdaļu sarakstu uzmanīgi. Nepievērsiet uzmanību nodošanu veselu argumentu uz priekšējās virsmas kastes. Pārbaudiet pilnu sastāvdaļu sarakstu. Pirmie divi vai trīs komponenti ir vissvarīgākais, jo produkts ir galvenokārt sastāv no tiem.

Taču pārtikas ražotāji var dažreiz izmantot trikiem, lai slēptu daudzumu cukura klāt uzkodām. Ja tas ir minēts vairākas reizes ar dažādiem nosaukumiem, tas nevar būt pirmajiem trim punktiem.

Jūs varat veikt brokastis vēl noderīgāku, pievienojot noteiktu daudzumu olbaltumvielu. Tas palīdzēs sasniegt ātrāku sāta un samazina apetīti. Ēdamkaroti riekstiem, sēklām un jogurts ir laba izvēle iesniegšanas labības. Jūs varat pievienot arī dažas svaigas ogas vai šķēles sulīgs augļus.