Dabīgais bišu medus. Šķirnes

Medus garša ir zināma cilvēkiem kopš seniem laikiem. Avicenna runāja par viņa labvēlīgo ietekmi. Bet dziedējošā iedarbība uz cilvēka ķermeni var nodrošināt tikai kvalitatīvu dabisko medu. Šā unikālā produkta šķirnes mikroelementu garša, konsistence un sastāvs atšķiras.

Kādu medu?

Atkarībā no augiem, no kuriem tika savākts nektārs, medus tiek sadalīts poliflorā un monoflernā.

Viena šķiedra medus satur 60-90% no vienas augu nektāra. Tīrā veidā ir ārkārtīgi reti, lai vasarā bišu uzņemšanai būtu jābalstās uz jebkuru medus augu. Piemēram, tīra laima medus var iegūt tikai Tālajos Austrumos (kur tas ir galvenais medus augs). Visbiežāk tas ir iespējams, ja tuvu audzē noteiktu kultūru.

Poliflorāla medus tiek savāktas no dažādiem augiem aptuveni vienādās proporcijās. Monoflernijas šķirnes nepārsniedz noderīgas kvalitātes poliflorālos medus.

Medu šķirnes atkarībā no savākšanas vietas: stepe, pļava, mežs, kalns, augļi. Ir arī ģeogrāfiskās nodaļas "Altaja", "Baškīrs", "Tālo Austrumu" medus un tā tālāk.

Botāniskās izcelsmes sugas

Ne tikai no ziedu nektāra, bitēm padarīt savu medu. Dabiskās medus šķirnes - ziedu (nektāra pārstrādes produkts), padejevi (izgatavots no medus rasa un podi) un jauktas (sastāv no padevojas un ziedu medus). Rudens ir bieza salda sekrēcija kukaiņiem, kas dzīvo uz augiem un barojas ar to sulu. Bites labprāt to savāc pārstrādei. Honeydew medus nav tik garšīgs, bet tam ir īpašas zāļu īpašības un tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajām šķirnēm Eiropā.

Medu šķirnes un to īpašības

Ar medikamenta sagatavošanas metodi medus var būt divu veidu: medus un centrbēdzes. Centrifugālais medus ir vairāk populārs, koraļļu ir daudz noderīgāks. Vasks ir ideāls medus uzglabāšanas līdzeklis, medus ķer bioloģiski aktīvās vielas un vitamīnus daudz ilgāk.

Konsekvences atdalīšana

Pastāv sadalījums šķidrā un kārtībā (kristalizētā) medū. Medus šķirnes viskozitāte: ļoti šķidrs, šķidrs, bieza, želatīns.

Kristalizācija - dabiskais process, kā rezultātā tās dziedinošās īpašības netiek zaudētas. Medus sēšana konsistencei ir rupja graudainā, smalki graudainā un saloobraznym.

Arī sugas atšķiras pēc krāsas, caurspīdīguma, garšas un aromāta.

Vērtīgs, unikāls un parasts medus

Garšas medus šķirnes var iedalīt retas un parastās šķirnēs. Parastais, universāli ražots: salds, saulespuķu, rapšu sēklas, griķi. Kompozīcijas, ārstniecības un garšas labākās īpašības ir āboliņš, laima, griķi, saldais medus.

Uz unikālajām šķirnēm var attiecināt tīru liepu medu, aveņu, dyagile un akaziju. Medus, savākts no akācijas, gandrīz caurspīdīgs un ļoti šķidrs. Viņš var stāvēt, nevis ieslīdot, līdz trīs gadiem.

Medus ir ļoti dīvaina tēma ...

Bieži vien pārdevēji dod iespēju iztēloties fantāzijas un eksotiskās izpausmes dēļ izgudrot pasakainus medus veidus. Tātad, aizmirstot bioloģijas mācības skolā un droši pasniedzot skujkoku augus ar neesošiem ziediem, pārdevēji sāka popularizēt tādas sugas kā "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" un tā tālāk. Šīs šķirnes tiek uzskatītas par mākslīgām. Viņiem nav nekāda sakara ar dabisko medu. Tie ir izgatavoti no cukura melases, pievienojot aromatizētājus un krāsvielas.

To pašu var teikt par "Smiltsērkšķu", "Shipovnikov" un "Romashkov" medus produktiem. Šajos augos ir ziedputekšņi, bet tie nevar būt medus - rieksti - viņi parasti nektaru neizdalās vai nedaudz sadala.

Ļoti maz nektāru dod ziedi zemenēm, zemenēm, dadzis, pelašķi. Un žeņšeņs un rodiola rozā (zelta sakne) ir tik reti, ka no tiem nav iespējams iegūt medu.

Cilvēkiem, kuri vēlas uzlabot savu veselību ar šādu produktu, vajadzētu saprast, ka augstas kvalitātes dabīgo medu var iegūt tikai no augu un medu augiem, kas aug lielā skaitā 6 km rādiusā. No piedevas. Un samaksāt 800 rubļus saldinātājam ar daudzsološu nosaukumu ir dumjš.