Chocolate Tree: foto un apraksts. Kur šokolādes koks aug?

No šokolādes koku dzimtene atzīts zemēs Centrālajā un Dienvidamerikā. Tagad savvaļas kakao (šokolādes koks), kas pieder ģimenei sterculioideae gandrīz nevar atrast. Iekārta ir pieradināti kopš attīstības Dienvidamerikas zemēs ar spāņiem. To audzē plantācijās.

Theobroma - seno grieķu vārds koku, kas nozīmē "dievu pārtiku." Tas tiešām dzīvi līdz tās nosaukuma. Ārstē iegūst no kakao pupiņām, ir dievišķa garša. Šokolāde, vai tas būtu karsto dzērienu, grūti flīzes, konfektes, zobu pastu vai krēmu, ir pastāvīgs prieks ikvienam.

Kakao audzēšanas zona

Reģionos, kur aug šokolādes koks, kurā dominē īpašiem klimatiskajiem apstākļiem. Būtībā, tas audzē tropos, kas stiepjas visā Amerikā, Āfrikā un Okeānijā. Āfrikas valstis - galvenie piegādātāji kakao pupiņām. Tie piegādā pasaules tirgū līdz 70% no šī produkta.

Atzīts kā lielākais sniedzēja Gana. Pēc valsts galvaspilsētas - Accra - tā uzbūvēta lielākā Āfrikas tirgu, kur pārdot kakao pupiņas. Vintage šokolādes pupiņas uz Kotdivuāras (Kotdivuāra), sasniedz 30% no kopējā saražotā pasaulē. Indonēzija ir arī uzskatāms par galveno tirgus spēlētāju.

Daudzi augļi, kas novākti no šokolādes kokiem Bali, kur kalnu klimats un auglīgā vulkāna augsnē ideāli kombinācija izaugsmei kakao. Driven kakao sēklas no Nigērijas, Brazīlijas, Kamerūnā, Ekvadoru, Dominikānas Republikā, Malaizijā un Kolumbija.

Kakao augšanas apstākļi

Ir grūti atrast koku dīvains nekā kakao. Tas prasa īpašus apstākļus dzīvei. Izstrādāt un nest augļus māšele neticami - šokolādes koks - spēj tikai daudzstāvu tropu mežiem. Augs apmetas zemāka līmeņa meža. Tur nepazūd no ēnā un mitruma un temperatūras stāvoklī tiek turēts pie līmeņos no + 24 līdz +28 ⁰ C.

Tā mīl mazpilsētas ar auglīgām irdena nestled nokritušas lapas augsnēs, kur nepārtraukts lietus gadījumā, un nav vēja. Šie augšanas apstākļiem, kas spēj radīt baldahīns, kas veidojas daudzstāvu tropu lietus mežiem.

Piemēram, Amazones baseinā ar sākuma lietus sezonas, kad upes pietekām, atstājot savas bankas, pārveidots par nebeidzamu līdzenumu ezera dziļums metru, ik koku daudzas nedēļas vecus šokolādes ir gandrīz ūdenī. Tomēr šādos apstākļos, augi nepūst, un, no otras puses, turpina attīstīties.

Growing šokolādes koku stādījumi

Dīvains šokolādes koks prasīgi uz temperatūras apstākļos. Tas nav spējīgs attīstīties, kad temperatūra nepaceltos virs 21 ⁰ C. Optimālā temperatūra pieaugums tiek uzskatīts par 40 ⁰ C. Tajā pašā laikā tas ir kaitīgi tiešas saules gaismas.

Tādēļ, lai nodrošinātu pareizu augšanu koku, tie tiek stādīti jaukto stādījumiem. Kakao lieliska sajūta starp avokado, banāni, mango, kokosriekstu un gumijas koki. Dīvains koki, viegli uz kuriem dažādām slimībām, ir nepieciešama pastāvīga aprūpe un rūpīgu apkopi. Ražas no tiem noņemt manuāli.

Apraksts šokolādes koks

Vidējais augstums taisni uz stumbrs mūžzaļie koku 6 metri. Tomēr dažos gadījumos tas neko nemaksā augt līdz 9 un pat 15 metriem. Par augu stumbri (30 cm apkārtmērā ar dzeltenīgu kokmateriāliem) sedz brūna garoza un vainagu biezs plašu zarošanos vainagu.

Koki, kas var dzīvot ēnā plantāciju, pārpludināts ar lietus, ir milzīgs iegarenas elipsveida lapām. Vērtība visu regulāro plānas mūžzaļie lapas, sēž uz īsu kātiņu, salīdzināma lieluma laikraksta lapā. To garums ir aptuveni 40 cm un platums ir aptuveni 15 cm.

Ņemot atstāj milzu koki šokolādes drupatas nozveju gaisma, tikko trickling caur zaļojošiem augiem, apveltīta ar lielāku augstumu. Par milzu zaļumi pieaugums nav raksturīga pakāpeniska (nevis lapas zied vienu pēc otra). Viņa mēdz attīstīties kā vilni. Šis vārds atstāj nomirt uz pāris nedēļām vai pat mēnešiem un neaug vispār, tad pēkšņi ir ārkārtas pieplūdums savā attīstībā - gan izšķīdināti dažus gabalus.

Augļu notiek visu gadu. Pirmais ziedēšanas un augļu veidošanās novērota 5-6 gadu dzīves auga. Augļu periods ilgst tos 30-80 gadus. Augļu koku šokolādi divas reizes gadā. Bagātīgs ražu iegūst pēc 12 gadu dzīves.

Sijas veidojas mazi sārti balta ziedi, kas padara savu ceļu cauri garoza, kas aptver stumbriem un lielus zarus. Apputeksnēt ziedus, kas izplūst nepatīkamām smarža, odus, utis. Brūns un dzeltena augļi, līdzīgi kā mazu iegarenas rievotu melones, karājas no stumbriem. To virsma ir izrobota ar desmit rievām.

Sēklas no koka un šokolādes

Par novecošana tie ir 4 mēneši. Pateicoties tik ilgu nogatavošanās augļu koku visu laiku, un ar radzēm ar ziediem un augļiem. Augļos 30 cm garas, 5-20 cm diametrā un sver 200-600 g 30-50 slēpjas kakao pupiņas. Pupiņas pastiprinājuši blīvu ādai apvalku dzeltenā, sarkanā vai oranžā toņus. 2-2,5 cm, un platums - - 1.5 cm Katras sēklu mandelēm garums.

Gareniskās rindas pupiņas ieskauj sulīgs saldenu mīkstumu, kas olbaltumvielas un pērtiķi revered par ārstēt. Tās sūkāt ūdeņains mīkstumu, throwing, kādi ir vērtīga cilvēkiem - pupas, ko izmanto kā izejvielu, lai ražotu kakao un šokolādes.

Kolekcionēšana kakao

Tā kā šokolādes koks ir diezgan augsts, novākšanai tiek izmantots ne tikai machetes un nažus, bet pievienots ilgu pole. Shot augļus sagriež 2-4 daivām. Pupas, kas iegūti no celulozes manuāli izplatīties žāvēšanai uz banānu lapām, uz kurām paplātes vai kastēs.

Žāvējot kakao sēklas iegūst saules saldi rūgta garša ar pīrāgu, konstatē, ka mazāk vērtīgām. Tāpēc, priekšroka tiek dota slēgta žāvētas pupas. rūgšanas periods ilgst no 2 līdz 9 dienām. Šajā procesā žāvēšanas sēklu samazinās.

sēklu apstrāde

Kakao pupiņas brūni violeti toņi ir sviesta garšu un patīkamu aromātu. Sēklas sakārtoti, attīrīti, atbrīvots no grauzdētu un pergamenta membrānu, sasmalcina un izsijā caur sietu, lai iegūtu augstas kvalitātes kakao pulveri.

Pergaments membrānu izmanto kā mēslojumu, un pulveris ņem turpmāku apstrādi šokolādes fabriku. Šokolādes koks, vai drīzāk tās izejviela, ko iegūst no sēklām - ideāls pamats dažādiem delikateses.

No ceptas skaidiņas stiepšanās slīpēti uz bieza masa iegūst, atdzesējot rūgto šokolādi. Bagātinot iegūto maisījumu cukuru, vaniļas, piena, un citām piedevām, lai sniegtu dažādas šokolādes.

No grauzdētu augļu pakļauto nospiežot, kakao sviests bija gatava. Skaidiņas atlikušais pēc nospiežot ir samaļ kakao pulveri. Tātad, divi no produkta dod cilvēcei šokolādes koku. Konditorejas fabrika un izmanto pulveri un sviestu, atbrīvojot visu veidu šokolādes labumi. Eļļas, turklāt plaši izmanto ražošanā smaržas un kosmētiku, un farmakoloģisko aģentu.

priekšrocības kakao

Kakao ir ne tikai garšīgs ārstēt, tā ir ārstnieciskās īpašības. Tā struktūra ir balstīta uz proteīna, šķiedrvielu, smaganu, alkaloīdu, teobromīns, taukiem, cietes un pigmentiem. Pateicoties teobromīns, ir tonizējoša iedarbība, kakao ir izmantota medicīnā. Ar to veiksmīgi nomāc slimības rīkles un plaušu.

Treat un farmaceitiskie preparāti, kakao atjaunot spēkus un komfortu. Tās normalizē sirds darbību. To izmantošana miokarda infarkta profilaksei, insulta un vēža. Kakao sviests dziedēt hemoroīdi.