Beigas laikmetā kokosriekstu ūdens? Kāpēc moderns dzēriens pasaulē var pazust no plauktiem?

Par modes un turīgi cilvēki, arī tādas slavenības kā Rihanna, Madonna vai Mettyu Makkonahi, reti kokosriekstu ūdeni iegūts no aromātisko šķirņu riekstiem, ir galvenais dzēriens un pat ienākumu avots.

Kokosriekstu ūdens ir pārdota luksusa zīmolu, un tās izmaksas sasniedza vienu 330 ml 7 $. Par tādu pašu cenu ir šampanietis.

plaukstošs tirgus

Nav šaubu, ka kokosriekstu tirgus attīstās. Gada apgrozījums ražošanas kokosriekstu ūdens patlaban ir 2 miljardi ASV dolāru. To sasniegs $ 4 miljardi nākamo piecu gadu laikā.

2007. gadā 25% no akciju Vitacoco, lielākie zīmolu kokosriekstu ūdens, tika pārdots par $ 7 miljoni uzņēmuma Verlinvest. Septiņus gadus vēlāk, vēl 25% Vitacoco akcijas atkal pārdeva, šoreiz Red Bull Ķīnas uzņēmums, aptuveni 166 miljonus dolāru.

Citi galvenie biznesa spēlētāji ražošanai kokosriekstu ūdens ietver Coca-Cola Company un PepsiCo. Šobrīd vairāk nekā 200 zīmolu pārdod šo dzērienu.

ievērojama raža

Bet ir arī otra puse, lai šo stāstu. Kokosriekstu ir viens no 35 pārtikas kultūrām uzskaitītas Starptautiskais Līgums par augu ģenētiskajiem resursiem pārtikai un lauksaimniecībai 1. pielikumā. Kokosrieksti tiek uzskatīti par ārkārtīgi svarīga globālo pārtikas nodrošinājumu. 2014. gadā Pārtikas un lauksaimniecības organizācija, pasaules ražošanas kokosrieksti bija 61,5 miljoni tonnu.

Tas ir ļoti svarīgs līdzeklis iztiku vairāk nekā 11 miljoni lauksaimnieku, no kuriem lielākā daļa ir mazie ražotāji. Tie aug kokosriekstu koki par 12 miljoniem hektāru vismaz 94 valstīs visā pasaulē. Coconut koks ir plaši pazīstams kā "dzīvības koka", jo visas tās daļas ir noderīga.

produkti

Galvenie produkti ir kopras (žāvētas iekšējais riekstu mīkstums, kas tiek izmantota, lai ražotu eļļu) un miziņa, kas ir būtisks šķiedrvielu avots. Vēl nesen, kā mēs redzējām, bija arī liels pieprasījums pēc piedāvājuma kokosriekstu ūdens un kokosriekstu eļļu.

Veseli nobriedušu rieksti tiek eksportēti un pārdod rūpnīcām, kas ražo kokosriekstu un sviestu. Vismaz puse no visiem audzē kokosrieksti patērē vietējo iedzīvotāju.

ģenētiskā daudzveidība

Gadu tūkstošiem cilvēki lēnām izvēlēties un augt daudz šķirņu kokosriekstu, to izmantot dažādiem nolūkiem.

Tas radīja ļoti morfoloģiskās daudzveidību, kas ir izteikts ar plašu krāsu, formu un izmēru augļi. Bet pakāpe daudzveidības nozīmi galvenokārt zināms pasaules mērogā. Milzīgs darba apjoms, kas 20. gadsimta laikā ir izdarīts ar lauksaimnieku audzēšanai kokosrieksti tūkstošiem gadu un zinātniekiem, joprojām ir lielā mērā nepietiekami novērtēts.

Reti šķirnes kokosrieksti, kokosriekstu piemēram, liellopu, kultivē un konservēto Indijā. Bet lielākā daļa cilvēku nav pat uzskatīt par kokosrieksti, it īpaši Rietumos.

Daudzveidība apdraudēta

Daudzas šķirnes kokosrieksti, kas var būt būtiska nozīme, lai lauksaimniecības nākotni, pazūd sakarā ar tradicionālo zināšanu, strauju transformāciju lauksaimniecības ainavas, klimata pārmaiņas un westernization zudumu.

Sakarā ar trauslumu salu ekosistēmām Klusā okeāna reģionā - tas, iespējams, ir vieta, kur zaudējumi ir visaugstākais.

Nesenā aptaujā Kuka salas uz zinātnieku ar lielu piepūli man izdevās atrast veidu kokosriekstu, kas pazīstams vietējie kā Niu mangaro vidū. Šī ir reta kokosriekstu, kas ir izmirstošas veidu.

Miziņa viņa negatavi augļi, kas citām sugām, kas parasti grūts un savelkošas, ir maigs, salds un ēdami. To var košļāt, piemēram, cukurniedrēm. Kad augļi nogatavojas, miziņa šķiedras ir baltas un plānas.

Pētījums, ko pētnieki notika kopā ar valsts lauksaimniecības amatpersona. ekspluatācijas laikā, viņš paņēma maigu kokosriekstu čaumalas, un sāka košļāt. Tad viņš apstājās un teica: ". Es negribu vietējiem cilvēkiem redzēt mani ēst Niu MANGAR, jo viņi ņems mani nabagiem"

Patēriņš tradicionālo augļu joprojām uztver kā sociālā stigma, jo tas neattiecas uz "moderno" dzīves veidu. No otras puses, importēto pārtikas patēriņš ir uzskatāms par zīmi tagadnes un bagātību.

Tas nozīmē, ka tradicionālās šķirnes joprojām vērtē pēc vecākās paaudzes, bet jaunieši nezina par retumu un kultūras vērtību šo resursu.

Starptautiskā "kokosriekstu" sanāksme

Sociālekonomiskie faktori, kas ietekmē saglabāšanu kokosrieksti, tika apspriesti divās starptautiskās organizētās sanāksmēs 2016. gadā ar Āzijas un Klusā okeāna Coconut Kopienā, Indonēzijā un Centrālo pētniecības institūtā Indijā.

Diskusijas ietvēra ierobežojumus un priekšrocības, kas saistītas ar bioloģiskās īpašības kokosrieksti; sugas aizsardzības institucionālā genebanks; Zemnieku zināšanas par reproduktīvo bioloģiju augiem; sociāli ekonomiskā dinamika un politiskie pasākumi.

Liels bizness un naudas trūkums pētniecībai

Starptautiskais tīkls kokosriekstu ģenētiskie resursi (pārliecinošākā) pašlaik ietver 41 lidojumus, kas ražo kokosrieksti, kas ir vairāk nekā 98% no pasaules produkcijas. Tās darbības mērķis ir saglabāšanu un pavairošanu šķirnēm.

Coconut Dīgļu plazma pārstāvētas apmēram 400 un 1600 klasei sortoobraztcov 24 gēnu bankām. Pievienošanās ir pamata vienību Gēnu bankas.

Katrā gadījumā kokosriekstu palmu sortoobrazets sastāv no 45-150 plaukstām. Tie ir reģistrēti kokosriekstu ģenētisko resursu datu bāzes un globālo katalogu.

Neapgāžams arī strādā secību genomu kokosriekstu ietvaros sadarbībai starp pētniecības organizācijām Kotdivuārā, Francijā un Ķīnā.

Neskatoties uz pieaugumu pasaules tirgū, daudzi kokosriekstu lauksaimnieki nav organizēti pietiekami, un ieguldījumi pētniecībā, ir nenozīmīgas.

Gada investīciju apjoms pētniecībā, kas būtu pietiekami, lai atrisinātu lielāko daļu no problēmām augošajām kokosrieksti, aptuveni 3-5 miljoni ASV dolāru. Bet privātie uzņēmumi gūst labumu no uzplaukums tirgū, joprojām ir gandrīz nav iesaistīta pētniecības finansējumu.

It īpaši, kokosriekstu audzēšana

Coconut - daudzgadīgs augs, kas ražo augļus visu gadu, bet lielākā daļa augošiem kokiem aizņemt ilgu laiku. Investori interesējas par ātru peļņu, joprojām negribīgi finansētu desmitgadi pētniecības programmas, kuras bieži ir nepieciešami, lai efektīvi risinātu problēmas, kas saistītas ar audzēšanas kokosrieksti.

Valstīs, kas aug kokosrieksti, ierobežotie resursi genebanks un laboratorijas nav nepieciešamo budžetu, darbaspēku, aprīkojumu un tehnisko apmācību kontrolētu manuālu apputeksnēšanai, kā arī citas darbības, piemēram, vākšana, raksturošana un izvēle paraugus.

Brands, kas ražo kokosriekstu ūdens būs iespēja nopelnīt miljardiem tikai tik ilgi, kamēr kokosrieksti ir daudz un dažādi. Vēl svarīgāk, cilvēki visā pasaulē paļaujas uz šo svarīgo produktu drošību. Nodrošināšana savu nākotni jābūt prioritātei ikvienam, kas aug kokosrieksti, ēdot tos un izpaužas peļņu.