Aberdeen Angus: šķirnes īpašības un fotogrāfijas

Savukārt pieredzējuši audzētāji, daudzi pilsētas iedzīvotāji neidentificē govis pēc šķirnes un uzvalku. Tomēr šis kritērijs nesniedz precīzu priekšstatu par rezultātiem un citām svarīgām īpašībām dzīvnieka. Izlasot šo rakstu, jūs uzzināsiet par galvenajām iezīmēm govju šķirne Aberdeen Angus: savi plusi un mīnusi, barošanas un reproducēšanu. Tālāk sniegtā informācija būs ļoti noderīga sākuma lauksaimniekiem.

Nedaudz vēstures

Šie dzīvnieki ir cēlušies no britu darba hornless liellopiem, kas jau sen ir audzēti pie Skotijas saimniecībās. Kopš 1775. govis sāka aktīvi uzlaboties, visādā veidā cenšas uzlabot savu produktivitāti. pilnveidot darbu ilga gandrīz simts gadus. Viņu rezultāts bija jauna šķirne dzīvnieku, raksturo agrīnā nogatavošanās, unikālu eksterjera un lielisku gaļas kvalitāti. Šodien Aberdeen Angus govs ir pazīstams tālu aiz viņa dzimtajā Skotijā. Viņa veiksmīgi audzēti teritorijā lielākajā daļā pasaules valstu, tostarp Austrālijā, Argentīnā, Jaunzēlandē, Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs.

Ārējie Features

Tas pāragrs Hummel lopi attiecas uz gaļas veida. Pārstāvji Šīs šķirnes ir vizuāli atšķiras no saviem kaimiņiem. Viņiem ir diezgan īsas kājas un apaļu ķermeni. Uz īsu plašu kakla ar labi attīstītu muskuļiem ir maza galva ar ekspresīvu pieres un ievērojamu daļu no priekšpuses. Aberdeen Angus, fotoattēls, kurā jūs varat redzēt zemāk, ir labi attīstīts spēcīgu kauliem. Stumbrs ir klāta ar diezgan plānas govis vaļīga āda ar redzamu zemādas taukiem. Par iedzīvotāju šos dzīvniekus lielākā daļa ir melnā krāsā, bet dažreiz dzimis un brūnas teļi. Par pieaugušo augstums ir aptuveni 110-130 centimetrus. Svars vidējo govs sasniedz 550-600 kilogramus. Pieaugušo bullis Aberdeen Angus sver līdz 800-850 kg.

produktivitāte

pubertāte ar telēm šīs šķirnes nāk diezgan agri. Lielākā daļa no tiem ir jaunāki par astoņpadsmit mēnešiem ir gatavi apsēklošanu. Jaundzimušu teļu Aberdeen Angus sver vidēji par 28 kg, bet ātri iegūstot svaru (apmēram 800 grami dienā). Tāpēc, vecums sešiem mēnešiem, daudzi no tiem sasniedz 180 kilogramus.

Liesa gaļa govīm novērtē tās izcilo garšu. Tas ir ļoti delikāts struktūru un unikālu krāsu, tāpēc to bieži sauc par marmoru. Gaisma un plānas pietiekami kauls ir ne vairāk kā 17% no kopējā svara nokautā dzīvnieka liemeņa. Pēc analoģijas ar citām gaļas šķirnēm, Aberdeen Angus nedod lielu ražu piena. Raksturīgi, ka šis piens tikai pietiekami teļu barošanai.

Galvenās priekšrocības dzīvnieku Aberdīnas-Angus

Šīs govis ir labi aklimatizējušies uz dažādiem laika apstākļiem. Tāpēc viņiem ir tādas pašas panākumi ir iespējams izaudzēt ziemeļu un dienvidu reģioniem. Aberdeen Angus šķirne ir ļoti populāra starp lauksaimniekiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka tās pārstāvji ātri iegūstot svaru. Attiecībā uz gaļas kvalitāti, krāsu un nogatavošanās, šīs īpašības ir nosūtīti pēcnācējiem mantojumā. Tās visas ir noteikts ģenētiskā līmenī.

Relatīvi straujā veidošanās muskulatūras gremošanas trakta funkcijas paskaidroja struktūru. Šīs šķirnes govis ir stabils imunitāte pret infekcijas slimībām. Tie ir praktiski imūna pret spēcīgu temperatūras izmaiņām, un tauku slāni droši pasargā tos no sala. Gaļu, kas iegūta no šiem dzīvniekiem ir ļoti novērtē mūsdienu globālajā tirgū. Tas ir ideāls, lai iegūtu augstas kvalitātes steiku ar vienmērīgi sadalītas tauku slāni.

Galvenie trūkumi šādu govīm

Neskatoties uz iepriekš minēto priekšrocību, dzīvnieki vairojas Aberdeen Angus, un ir vairākas svarīgas trūkumi, par kuriem katram iesācējam vajadzētu zināt lauksaimnieks. Šīs govis ir labi attīstīta kāju muskuļus. Bet attiecībā pret kopējo svaru ķermeņa tie joprojām ir pārāk vājš. Tāpēc ir svarīgi, lai uzraudzītu dzīvnieku barību. Aptaukošanos overfed govis bieži krist uz viņa kājām, un pat tos pārkāpt. Īpaši grūti segt sava svara aptaukošanās grūtniecēm sieviete. Šādos gadījumos bieži novēro dažādu komplikāciju atnešanās. Starp galvenajām problēmām, kas saistītas ar audzēšanas Aberdeen Angus govīm, ir tas, ka ir nepieciešamas lielas platības lopu ganīšanai. Tā ir vislabāk piemērota to satura saimniecības vai medību dēļ.

Ko lai pabarotu govi Aberdeen Angus?

Par izaugsmi šādu dzīvnieku mājās nav iegādāties visas koncentrātus veidus. Pārstāvji Šīs šķirnes ir pietiekami dabisks lopbarības ganības. Šie dzīvnieki visu gadu ietver brīvo diapazonu. Papildu barošana tiek ieviests tikai ziemā, kad govis vairs nespēj ražot savu pārtiku zem sniega.

Ir vēlams, ka perimetra ganībās atrodas mežu vai skrubi, un kaut kur tuvumā ir ūdenstilpi. Dzīvnieki ganās tādos apstākļos, bez nepieciešamības cilvēka uzraudzības, un nav nepieciešama īpaša aprūpe. Attiecībā uz teļiem, to pabarošanai sākas gandrīz no pirmajām dzīves dienās. Tomēr situācija padara to vieglāk, ka tās ir audzētas sūknēšanu. Tas ir saistīts ar mātes pienu jaunietis saņem visas svarīgākās uzturvielas. Tādēļ Aberdeen Angus teļus gandrīz slims. Jaunie dzīvnieki var pabarot premiksi, sasmalcinātu graudu un lopbarības.

Kas atšķir iegūto gaļu no Aberdeen Angus govīm?

Saskaņā ar lielāko daļu Eiropas lopkopju, kvalitātes marmora gaļu var iegūt tikai no buļļiem. Skotijas lauksaimnieki ir pārliecināti, ka labākais garša ir produkts, kas iegūts no kastrētiem vēršiem. Muskuļu šķiedras šie dzīvnieki ir daudz plānāks nekā veseliem indivīdiem. Liellopu gaļa iegūta no Aberdeen Angus, tiek uzskatīts par patiesi elite. Tas ir ļoti mīksts un sulīgs marmora gaļa ir plāns, vienmērīgi sadalot tauku slānis.

Lai uzlabotu garšu produktu, ieteicams paciest noteiktu laiku, lai nogatavināšanas. Lai to izdarītu, tad gaļa tiek nosūtīts uz speciālu istabu, kurā ir jābūt ne melnraksti. Tur tiek uzturēta pastāvīga temperatūra produkta līdz vietai sasalšanas. Kā rezultātā, tas kļūst daudz mīkstāks, barojoši, sulīga. Tas ir saistīts ar faktu, ka saistaudi ir pakļauti fermentiem, tas sāk sadalīties, palielinot īpašo garšu liellopu gaļas.