Uzmavas krējumu: veidi, apraksts un izmantošanas veidu

Tas, kurš pavada daudz laika virtuvē, un mīl gatavot dažādus saldos ēdienus, arsenālā ir obligāti uzgalis krēmu. Kādi ir šie vienkāršas ierīces? Tas ir nepieciešams, lai runāt sīkāk.

detalizēts apraksts

Sprauslas par krējumu - īpašu aprīkojumu, kas būtu katrā patieso šefpavārs. Tās mērķis slēpjas pašā nosaukumā. Patiesi, mēs runājam par lietām, ar kurām vednis ģenerē no mīklas krējumu šedevriem. Ir grūti iedomāties kūka vai gardu kūku bez parastajām rotājumiem. Parasti sprausla krēmu izmanto kā papildinājumu ar konditorejas šļirci vai somā. Šajā gadījumā, tas nav svarīgi, kurš no tiem tiek izmantota darbu. Abas no tām spēlē lomu tvertnes, kas uz laiku nodot pagatavotu saldo masu. Uzmavas krējuma produkti ir konusa formas ar diviem caurumiem. Viens no tiem ir lielāks diametrs un ir paredzēts, lai piestiprinātu ierīci uz galu šļirci, vai soma, un otrs ir veikt konkrētai formai sagatavotā maisījuma.

In cooking, pazīstama ar šādiem pielikumiem veidiem:

1. "Tube". To dažreiz sauc vienkāršas vai apaļas. Šis produkts ir apaļa šķērsgriezuma, kas tiek uzskatīta par bāzes gadījumu konditori. Ar to var uzglabāt bezē vai rotā pusi kūka.
2. "Atvērt zvaigzni." Darba daļa rīks ir vairāki robi formā asiem zobiem, kas var būt no 4 līdz 12 gabaliem.
3. "Slēgta zvaigzni." Tas ir ļoti līdzīgs iepriekšējās versijas. Vienīgā atšķirība ir tā, ka zobi ir nedaudz saliekta uz iekšu.
4. "Open Rose". Tas saīsina viena puse, kas leņķi.
5. "Franču". Atgādina "atklātā zvaigzne", bet mazākiem zobiem.
6. "Ziedu". Asie gali samazinājumu no vidus pilnīgi smilga uz centru.
7. "Oriental Rose". Viņa ir uz galu ir lode ar maziem spraugām.
8. "Grass". Šeit darba zonā cieši aizvērtas, izņemot trīs apaļiem izejas caurumiem.
9. "Strip". Konuss beidzas šauru spraugu, kas var būt gluda vai arī ir vienā pusē no vairākiem zobiem.

Ir arī padomi, kā izveidot speciālus efektus. Šajās caurumiem tiek veikti uz konkrētu modeli (sirdis, eglīšu un citu krusts). Ir arī produkti, kas ir īpaši paredzēti kreiļiem.

sulīgs ziedu

To bieži izmanto mīklas tip "Tulpju" krēmu. Šis unikālais produkts ļauj vienu, lai radītu kustību uz virsmas kūka gatava pumpuru.

Noslēpums ir tas, ka izejas atvere ir veidota kā plāksnes ar sākotnējo sadaļā. Kas iet caur atveri, masa tiek sadalīta atsevišķās slāņiem, no kuriem katrs ir ieguvis noteiktu formu. Mēs veicām tik skaidri izsekot puķu sirdi un ziedlapiņas. Šajā centrālajā daļā sprauslai parasti ir daudzas apļveida caurumiem, kas pēc tam salūzt mazos putekšņlapām, un sānu spraugas var būt dažādas formas. Atkarībā no laika nišu skaitu, var būt no trim līdz sešiem gabaliem. Ar šo pielikumu, pat iesācējs mīklas šefpavārs var radīt patiesu šedevru. Ir vairāki veidi, šādām ierīcēm, kas atšķiras no unikālā atrašanās slots. Katrs no tiem ir piešķirts numurs no 1 līdz 13.

komplekts mīklas

Katrs labs tehniķis strādāt vienmēr ir savi instrumenti. Bez viņiem ir grūti, lai sasniegtu vēlamo rezultātu. Tādēļ jebkurš mīklas, parasti ir soma krēms ar sprauslām. Iegādāties komplektu, jūs varat jebkurā datortehnikas veikalā.

Lielākā daļa ekspertu nepatīk strādāt ar šļirci. Viņi dod konditorejas maisā. Ar šo vienkāršo ierīci, ir iespējams precīzāk piemērot rotājumi uz virsmas gatavās cepšanai. Šādi produkti var būt dažāda tilpuma atkarībā no produkta daudzums izmantots. Tas ir saprotams, ka gadījumā, kad tas ir nepieciešams tikai 100 grami krēma muļķīgi veikt 1 litru maisā. Atlikumi materiāla varētu traucēt darbu, un modelis nevar iegūt. Bez tam, jums vajadzētu zināt, ka maisi arī nāk vienreiz un atkārtoti. Tas ir ļoti ērti, jo eļļa krēms nav viegli mazgāt. Vienkārši mest jūsu izmantoto produktu un veikt jaunas turpmākajam darbam. Lai gan daži konditoriem šajā ziņā atšķirīgs viedoklis.

Kā tas darbojas

Lai pareizi rotā virsmu, ir nepieciešams ievērot pamatnoteikumus darba ar plastmasas masa. Vispirms jums ir nepieciešams, lai pievērstu sev uzmanību konditorejas maisiņi.

Sprauslas krēms jāvalkā ārpusē tiem, un nevar ielikt arī no iekšpuses. Tas nodrošina aizsardzību pret nevēlamu pārslēgšanu un veiks pareizo skaitli. Būtu arī jāatceras, ka auduma - diezgan trausls materiāls, tāpēc savienojumi var veidoties plaisas, kas, attiecīgi, ietekmē darba kvalitāti. Saldā krējuma sūcas caur tiem, un pilienu uz virsmas, kas dekorēti. Lai izvairītos no šādiem pārpratumiem, tas ir labāk izmantot speciālas skavas. Tie bloķēt vietas saskarē ar audu pielikumu un izveidot dabisku barjeru par šķidro maisījumu. Mums Nevajadzētu arī aizmirst, ka krēms ir spēja, lai izkausētu paaugstinātā temperatūrā. Tādēļ, jums ir nepieciešams strādāt vēsā un labi vēdināmā vietā. Turklāt visi pasākumi ir jāveic ātri, tāpēc, ka masu, kas ir konditorejas maisiņā, kas nav kļuvusi par siltumu rokās. Bet tas ir runa parasti ir tikai ar pieredzi.