Specialty "Hospitality": pie kā strādāt?

Agrāk vai vēlāk pakalpojumus viesnīcām jāizmanto vairumam cilvēku. Ierodoties komandējumā, apciemo radus vai atrodoties pilsēta ar izklaides nolūkos, viesiem izvēlēties viesnīcu dvēselei un aizņem numuru noteiktu dienu skaitu.

Atkarībā no klases institūciju, darbinieki var piedāvāt klientiem kopumu standarta pakalpojumiem vai papildu pakalpojumu.

Kas strādā viesnīcās

No viesnīcas darbinieku hierarhija, patiesībā, ir tāds pats kā daudzās citās organizācijās: ir darbinieki, vidējā līmeņa vadībai un augstākajai vadībai.

Lai uzņemtos pozīciju zemākā līmenī, pietiekami, lai būtu grūti darbu un disciplīnu, un vadītāji nevar iztikt bez īpašas izglītības (LU "viesmīlību"). Kam strādāt pēc skolas beigšanas, lemt par pašiem absolventiem, koncentrējoties uz specifiku iegūtajām zināšanām un viņu personīgo izvēli.

Uzdevumi Viesnīcas personāls

Uz pleciem dienesta darbiniekiem nosaka pulksteni, lai nodrošinātu darbību viesnīcā. Sūcēji un kalponēm, kas nodarbojas ar norādījumiem un uzturot tīrību telpas, koridori, halles, kāpņu un pagalmā no viesnīcas. Citi darbinieki veic klientu pasūtījumus, piegādāt viņiem pārtiku un iepirkšanās, palīdzēt ar iekraušanas un izkraušanas bagāžu, tur tīras drēbes un apavus, kā arī veikt daudz citu līdzīgu uzdevumu. Šādu samērā vienkāršās profesijas priekšrocība ir trūkums ir nepieciešama speciāla izglītība, piemēram, departamenta "viesmīlības". Kurš var strādāt bez pieredzes un iemaņām, tas ir kalpone vai sētnieks.

Šādi darbinieki diez vai sazināties ar viesiem. Ārkārtējos gadījumos īss dialogs par vispārīgām tēmām.

Par to, kā darbojas iebraucamās vietas un viesnīcas un vadību šādā struktūrā pētījumā tiek iesaistīti arī studenti, kuri izvēlējās specialitāti "Hotel un restorānu biznesu". Kurš var strādāt pēc skolas beigšanas? Vadītājs, administrators, eksperts cilvēkresursu vai pārvaldnieks.

profesionālie pienākumi viesnīcas pakalpojumiem

Vidējā līmeņa vadītāji uzņemties šādus pienākumus:

1. Kontrole darbiniekiem.
2. Formulējums instrukciju, izvēle izpildītāju un uzraudzību pār darba veikts kvalitāti.
3. Uzraudzība atbilstību iekšējiem noteikumiem organizācijā.
4. Uzraudzība atbilstību nepieciešamajiem higiēnas standartiem.
5. Komunikācija ar klientiem, konfliktu risināšanu (savas kompetences ietvaros).

Turklāt, speciālists viesnīcu pakalpojumu , var ieteikt, uzdot iesācējiem un veikt apmācību. Viņa pienākumi bieži ietver intervijas ar kandidātiem par brīvajām amata vietām, kā arī viņu izvēli.

Svarīgs uzdevums profesionālu vadītāju ir pārraudzīt garā ir klāt grupā, un tās korekcija. Labs darbinieks var tikai analizēt situāciju, prognozēt to attīstību un optimizēt procesu (iekšējo konfliktu risināšanu, pareizo izvēli personāla, tādu stimulu un sodu izmantošanu).

Daudzi no trikiem šajā sarakstā tiek mācīti dažādās skolās fakultātē "viesmīlības" (pie kā strādāt, un kāda specialitāte izvēlēties, students būtu jāizlemj pirms ieiešanas).

Priekšrocības, strādājot ekspertu viesnīcas pakalpojumiem

Izvēloties profesiju, cilvēki paļaujas uz šādas priekšrocības:

• Gūt pieredzi vadībā, kas ir noderīga ne tikai veicināt viesmīlības nozarē, bet arī daudzām citām struktūrām.
• Šādi darbinieki ir ļoti pienācīgas algas. Eksperti nav jāpaļaujas uz ranga galu, bet to alga ir vairākas reizes lielāks par oficiālo jāmaksā nesēju un kalponēm.
• Kā likums, labticīgi darba speciālistu viesnīcu pakalpojumu, jūs varat paļauties uz ātru palielināt.

Daudzi jaunieši nedomā par nākotnes specialitāti, studē viesmīlību. Kam uz darbu, viņi izlemj saņemot minimālu pieredzi, pētījums par iespējām un tirgus prasībām. Tas nozīmē, ka tās veic darbu viesnīcā kā sākumā par karjeru.

trūkumi profesija

Ar mīnusi, raksturot šāda veida darbības var saistīt nenovēršami Augstsprieguma vadītāji, kā arī tas, ka nav normalizētu darba dienas.

Studenti, kuri vēlas strādāt šajā nozarē, būtu rūpīgi jāapsver visu informāciju pirms studē viesmīlību. Kam uz darbu, izlemt pats, bet mums ir jāatceras, šis bizness - tas vienmēr strādā ar cilvēkiem, kuriem ir dažādas temperamentiem, personības un kultūras līmeni. Kā rupjš, neapmierināts un pat rupjš cilvēki var atrast starp viesiem un darbinieku skaita. Speciālists ir jāspēj rast izeju no dažādām jutīgām vai konflikta situācijās, lai saglabātu iestādes reputāciju un klientu lojalitāti, visaugstākajā līmenī.

Viesmīlības: kam strādāt un kur mācīties?

Mūsdienu izglītības iestādes, kas vēlas piedāvāt divus izglītības iespējas šajā jomā:

1. Diploms.
2. Pēcdiploma.

Pirmais - tradicionāla apmācība ar cesiju bakalaura grādu pēc skolas beigšanas. Pēcdiploma izglītība var izmantot jaunos speciālistus jau notikušas vai viesnīcas nozares profesionāļiem, kuri vēlas uzlabot savas prasmes. Šīs apmācības rezultāts ir maģistra grādu.

Daudzi vietējie tirdzniecības universitātes un specializētās koledžas piedāvā maģistra specialitāti "Hospitality" (kuru strādāt pēc skolas beigšanas, jūs varat lūgt pie uzņemšanas birojā vai mācīties attiecīgās publikācijas). Turklāt daudzas izglītības iestādes Šveicē, Francijā un Polijā tika uzaicinātas dalībniekus.

Kas ir nepieciešams, lai izstrādātu profesijas

Man jāsaka, ka ekspertu pakalpojumi viesnīca var būt tālu ne visi. Lai efektīvi veiktu vadības funkcijas un būt noderīga organizāciju darbiniekiem, studentiem ir nepieciešams pragmatisku, racionālās domāšanas prasmes, pacietību un zināmu līdera īpašības.

Šajā brīdī darba tirgū pastāv aizspriedumi par labu priekšlikumu, ir jaunie speciālisti vairāk nekā vakancēm. Tomēr šis fakts nedrīkst apgrūtināt vērienīgos un sevi motivētu cilvēkus ar šādām īpašībām, jo tie ir visas izredzes veiksmīgai karjerai. Turklāt, mācību programma ietver lielu skaitu universāls priekšmetus, kas var būt noderīga, strādājot par pārvaldnieku vai profesionālu personālu organizācijā, tālu no viesnīcu biznesu.

Zinot, no kuriem jūs varat strādāt, beidzas "viesmīlību", jauniešiem jāņem vērā specifiku savu nākotnes profesiju. Tikai šādā veidā būs interesanta apmācību, un darbs kļūs par iecienītāko spēle.