Oksidācijas samazināšanas potenciāls

Oksidācijas samazināšanas potenciāls ir elektrisks potenciāls, kas uzkrājas uz elektrodu šķīdumā, kas satur noteiktu oksidācijas-reducēšanas sistēmu daudzumu. Šādas sistēmas īsumā tiks norādītas kā OVS. Priekšnosacījums šāda potenciāla veidošanai un fiksēšanai ir tas, ka elektrods, uz kura tas notiek, ir izgatavots no inerta metāla.

Atgriezeniska OVS vai redox sistēma ir šķīdums, kurā viela vienlaicīgi atrodas tās oksidētajā un reducētā formā. Katrai no šīm formām jābūt veidotam no otras oksidēšanas-reducēšanas reakcijas laikā. Īsi sakot, šādā risinājumā esošo vielu formas ir potenciāli atgriezeniskas. Redox sistēmas vienkāršākais piemērs var būt risinājums, kurā ir tāda paša metāla katiņi vai anjoni, bet to valence ir atšķirīga.

Šādās sistēmās procesa pāreja no vienas vielas formas uz otru tiek veikta, pārnesot elektronus no rekonstruētās formas. Šādas sistēmas ir daži elpošanas ceļu fermenti, kas to sastāvā satur hemīnu. Viņu oksidācijas-reducēšanas potenciāls tiek noteikts saskaņā ar likumu, ko atklāja Klaus Peters. Bioloģiskajā pasaulē ir pietiekami daudz redox sistēmas, kurās pārejas procesu nenotiek elektronu pārnešana, bet vienāds skaits protonu.

Laboratorijas apstākļos redokspotenciālu nosaka potenciometriskā metode. Tās tehnoloģija ir šāda: abus inertos elektrodus novieto vispirms vienā un tajā pašā šķīdumā, un pēc tam dažādos šķīdumos, bet kas ir savienoti ar elektrolīzes saiti, ļaujot šķīdumiem sajaukt. Pārneses elementu skaita atšķirība nosaka potenciāla lielumu.

Mērīšanai izmanto arī krāsu metrisko metodi, ja mērījumus veic ar īpašiem indikatoriem.

Neatkarīgi no mērīšanas veida, jāsaprot, ka oksidācijas-reducēšanas potenciāla vērtība ir universāls redukcijas sistēmas reducējošo īpašību un tā oksidācijas potenciāla rādītājs. Redox procesa mehānisms ir diezgan viegli saprotams. Tās ietvaros OVC ar lielāku potenciālo indeksu oksidē OBC, kuram ir mazāks redox potenciāls. Šī potenciāla mērīšana ļauj mums noteikt enerģijas daudzumu, kas ir dabā esošo oksidācijas-reducēšanas procesu gaitā.

Šie procesi nodrošina katra organisma esamību, jo tas ir saistīts ar elektronu kustību, un līdz ar to atbrīvojot noteiktu enerģētisko daudzumu, kas uztur homeostazi un šūnu reģenerācijas procesu.

Piemēram, cilvēka ķermeņa normālais vai standarta oksidācijas-samazināšanas potenciāls ir robežās no 200 mV līdz + 100 mV, kas norāda ķermeņa vides atjaunoto raksturu. Mēra potenciālu, jāievēro šāds nosacījums: lai iegūtu ticamus salīdzināmus datus, mērījumi jāveic ar vienādiem fizikāliem un ķīmiskiem apstākļiem. Ja ar tādiem pašiem nosacījumiem kā cilvēka ķermenim, ūdens oksidācijas un reducēšanas potenciāla mērīšanas apstākļiem var uzskatīt, ka tā lielums gandrīz vienmēr ir pozitīvs un sasniedz 200-300 mV parametru. Šī ūdens un cilvēka ķermeņa potenciāla neatbilstība liecina, ka ķermeņa elektroni darbojas daudz aktīvāk nekā ūdens šķīdumā. Praksē tas nozīmē, ka ūdens ar šādiem indikatoriem, kas nonāk cilvēka ķermenī, nekavējoties nonāk oksidācijas procesā.

Šis īpašums tiek izmantots, lai labotu tāda OVS rādītājus, kas ir mūsu ķermenis. Ūdens, kuram ir negatīvs potenciāls rādītājs, tiek izmantots kā vissvarīgākā sastāvdaļa (un patstāvīgi) preparātu sagatavošanai, kas stabilizē organisma redoksu līdzsvaru.