Ko nozīmē kamīna kolekcija? Kāda ir korķa maksa restorānā?

Ja jūs kādreiz pasūtījāt banketu kādā restorānā (piemēram, kāzas vai kādu citu grand svinību), tad jums var rasties tāda lieta kā "korķa plāksne". Ierosinātais raksts jums pateiks, kas tas ir, no kurienes tas notika, un ko darīt ar šo fenomenu.

Nozīme un izcelsme

Angļu valodā šo maksu sauc par korkādes maksu. Tas nozīmē maksu par atkausēšanu un vīna pudeli pie galda , ko restorāna viesis ieveda ar viņu. Šī prakse ir plaši izplatīta starp cilvēkiem ar augstiem ienākumiem, kuriem ir vietējais vīna pagrabs un laiku pa laikam sajūt vēlmi vakariņot ārpus mājas, mazinot profesionāli gatavotu ēdienu ar savu iecienītāko dzērienu. To var izdarīt ļoti kulturāli: jums, pudele ir sakrata uz spīdumu, neatverta un barota uz galda, un pēc tam iekļauj maksu par šādu uzturēšanu jūsu kontā. Tas ir ko korķa kolekcija nozīmē. Šī maksa var atšķirties dažādos restorānos, sākot no 15 līdz 85 dolāriem.

Un tagad mēs izskatīsim šīs restorānu politikas īpatnības dažādu valstu un atsevišķu institūciju piemērā.

Eiropā un ASV

Ārzemēs tiek uzskatīts par labu veidu, kā ievērot vairākus noteikumus, ja jūs pievienojat savu vīnu. Pirmkārt, jums ir nepieciešams iepriekš piezvanīt restorānā un brīdināt par savu vēlmi. To parasti veic vienlaikus ar tabulas kārtību. Tajā pašā laikā jūs varat noskaidrot, kāda veida korķa savākšanas sistēma tiek izmantota šajā iestādē: kāda tā tiks iekļauta un cik tas maksās.

Dažos restorānos maksa par vienu atklātu pudeli ir vienāda ar lētākajam dzērienam, kas norādīts vīnu sarakstā. Citās vietās tas ir lielāks, bet jūs varat paļauties uz atlaidi, ja iegādājāties vairāk un vietējo alkoholu papildus tam, kas jums tika pievienots. Jo īpaši patos restorānos korķa nodevas lielums ir atkarīgs no vīna zīmola: jo vairāk elite, jo dārgāka.

Absolūti slikta garša ir lēta vīna iegāde, lai to dzert restorānā. Par šādām lietām neglābj, jo īpaši, ja viņi vēlreiz vēlas apmeklēt šo iestādi.

Populārajos kūrortos

Tagad mēs uzzināsim, vai Turcijas, Ēģiptes un citos iecienītākajos tūristu vietās ir korķa. Spriežot pēc viesnīcas restorānu un bāru apmeklētāju viedokļiem, šī sistēma kūrortos nav pieejama. Tūristi piedāvā savus dzērienus: šampanieti, vīnu, viskiju utt. Jūs varat droši dzert pudeli vienam vai kāda uzņēmuma īpašumā. Apmaksāto darbinieku kontā netiek iekasētas papildu maksas, un pēc pieprasījuma (dažreiz to negaidot) tiek piedāvāti brilles un spainis ar ledus.

Tiesa, šāda demokrātiskā prakse neattiecas uz banketu rīkošanu. Ja jūs organizējat plaša mēroga pasākumu ar savu alkoholu, jums būs jāmaksā par pakalpojumu pēc noteikta tarifa.

Maskavā un Sanktpēterburgā

Krievu restorānos šī prakse nesen tika uzskatīta par eksotisku, taču no 2013. gada sāka ieviest visās lielākajās un populārākajās vietās. Pirmais, kas iekasēja šādu maksu, bija restorāni modes viesnīcās, un tad parādība sāka izplatīties plašāk. Tagad jūs to variet ieraudzīt arvien biežāk, tādēļ jums vajadzētu zināt, piemēram, ko korķu kolekcija atrodas Maskavas restorānos .

Tātad "Wasabi" slēgtajās rūpnīcās tiek pieņemtas vīna, šampanieša un visu veidu stiprā spirta pudeles. Bet zemas alkohola, vārītas mājas vai restorānā iepirktos dzērienus aizliegts nogādāt restorānā. Cenas svārstās no 150 līdz 400 rubļiem katrai atvērtajai pudelē atkarībā no alkohola tilpuma un stipruma. Bieži vien jūsu alkoholu var ievest tikai tad, ja ēdienkarti tiek pasūtīti par noteiktu daudzumu.

Kopumā divu galvaspilsētu restorāni ne vienmēr atbalsta korķa nodevas sistēmu, jo daudz izdevīgāk ir pārdot alkoholu no saviem krājumiem. Izņēmumi ir elites vietas, kur apmeklētāji reizēm vīnus un citus alkoholiskos dzērienus ievāc reti.

Pilnīgi atšķirīga situācija, kad runa ir organizēt kāzas, korporatīvās svinības un citus līdzīgus pasākumus. Šajā gadījumā restorānam ir ļoti izdevīgi noteikt savus noteikumus, jo likums par korķa nodevu nav reglamentēts.

Tiek praktizētas šādas maksas sistēmas:

• Cik daudz pudeles ir ievestas, jo daudz jāiegādājas iestādē;
• Vietējā bārā tiek nopirkt noteiktu alkohola daudzumu, pēc kura jūs varat brīvi dzert ar jums;
• Ar katru padevi (vai tikai atvērtu) tiek uzņemts pudele.

Cena svārstās no 300 līdz 1000 rubļu par vīnu un šampanieti un no 700 līdz 3000 rubļiem stipra alkohola.

Citās pilsētās

Un kas ir korķis restorānā, kas atrodas tālu pāri Sanktpēterburgai un Maskavai? Tā būtība ir tāda pati: nauda par tiesībām dzert alkoholu, kas jums tiek piedots. Šī sistēma tiek praktizēta arī, organizējot banketus restorānu zālē. Protams, izmaksas būs zemākas salīdzinājumā ar galvaspilsētas iestādēm: zemākā robeža ir 50 rubļi par pudeli, augšējā robeža ir 300 rubļu.

Padomi par to, kā ietaupīt naudu

Ja jūs nevarat atrast vietu bez maksas "par korķi", varat iedomāties stratēģiju par efektīvu rīcību.

1. Piekrītiet restorānam abpusēji izdevīgiem noteikumiem. Tā kā nav vienotas, juridiski regulētas cenas, šo jautājumu var mierīgi apspriest ar administrāciju. Sarunu rezultāts var būt noteikta cena vai vienošanās nopirkt noteiktu alkohola daudzumu restorānā, apmaiņā pret iespēju piesaistīt arī savus dzērienus.
2. Pērciet dzērienus lielās pudelēs, ja šajā iestādē tiek uzskatīts korķis neatkarīgi no šī parametra.
3. Ja korķa nodeva joprojām ir daudz augstāka par alkohola cenām, kuras jūs plānojat iegādāties svētku dienās, tad ir lietderīgi domāt par dzeramo dzērienu lietderību. Dažreiz tas var būt izdevīgāks un vieglāk pasūtīt tos pašā restorānā.

Tagad jūs zināt, kāda ir korķa kolekcija, cik populāra tā ir Krievijā un ārzemēs, kādās formās tā tiek izteikta un, pats galvenais, kāda ir šī jautājuma cena. Un, pasniedzot banketu, tev jau būs uzvilkts un nepiepildīsies.