Kad novākt kāpostus Sibīrijā. Kāposti uz Sibīriju

Kāposti - kultūras, pazīstams un iemīļots Krievijā uz ilgu laiku. To audzē gandrīz visos stūros mūsu plašajā valstī. Tā vienmēr ir ierakstīts reģioniem klimatiskos apstākļus, kas izraisa piemērošanu dažādu veidu un laiku, kad nepieciešams, kāpostus stādīt, kad tīrs. Kāposti Sibīrijā un Urālos, piemēram, tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem dārzeņu uz galda. Ķēniņiene šeit var saukt kāpostu.

Šķirnes kāpostiem ir tik daudz, bet populārākā no tām maz. Vispirms kāpostu šķirnes dārznieki labprātāk vēlu Sibīriju, jo tie ir labāk saglabājušās garajā Sibīrijas ziemā.

Šķirnes kāpostu

• "Dāvana". Biezi kāposti šajā klasē ir apļveida forma un lielisku garšu. Tīrīšana tiek veikta, izmantojot 120-130 dienas.
• "Blizzard" - lieliska šķirne audzēšanai nosacījumos Sibīrijā. Ar tīrīšanas vēlas dienas pa 130-140. Izturīgs pret slimībām, neplaisā, tas ir labi piemērots gan fermentācijas un salātiem, borscht. Kāposti ir ļoti liels - līdz 10 kg.
• "Amtrak F1" ir ļoti labs dīgtspēju. Perfekti saglabājies visā ziemas Fresh ja uzglabā. Nobriešanu 150-160 dienas.
• "Piparkūkas F1". Blīvs mazas galviņkāposti, kuru svars ir aptuveni 4 kg, labi glabājas līdz pavasarim. Ļoti garšīgs kāposti, var izmantot sagataves, un svaigs.
• "Aros F1" ir mazs svars (mazāk nekā 2 kg), un ir ļoti izturīgs pret patogēnu. Šķirne izmanto konditorejā. Pilnu nobriešanas prasa no 130 līdz 140 dienām.

Noteikumi kāpostu ražas novākšanas

Kad novākt kāpostus? Sibīrijā, ilgi ziemas saglabāšana galvas atkarīgs no tā, cik daudz tīrīšana tika veikta pareizi un savlaicīgi. Paredzēts kodināšanai un sālīšanai kāposti novākti oktobra vidū, un ziemas glabāšanas nedaudz vēlāk - no sākuma līdz novembra vidū. Novēlota laiks kāpostu novākšana Sibīrijā, ja šis gadījums ir diezgan smagas sals bieži vien var novest pie subfreezing kāpostu galvām, kas ietekmē drošību ražas. Turklāt unmade laiks kāposti eksplodēt, pārsprāgt, kas ir arī neveicina ilgtermiņa glabāšanai.

Ir svarīgi, ka kāposti ir sasniedzis izmēru un formu, kas nodrošina dažādas. Vēlā šķirnes tiek tīrīti tikai pēc beigām galvas veido otro posmu. Blīvāks izveidotā galva, jo ilgāk tā spēs izdzīvot ziemu.

Kā pareizi tīrīt kāposti

Ražas novākšana kāpostu ieteicams sausajā sezonā. Ja kāpostus tīrīšanas joprojām notika mitrā laikā, kāposti būtu rūpīgi sausa, pirms laist tos uzglabāšanai. Lai kāpostiem tika uzglabāti ilgu laiku, un tas nezaudē savas garšas īpašības, vēlams 3 nedēļas, lai apturētu laistīšanas. Cut off galva ir nepieciešama, lai kacens palika tik ilgi, cik vien iespējams. Jūs varat arī vienkārši noskrūvēt to no zemes ar saknēm. Ilgais kātu, ir ļoti ērti pakārt kāposti uzglabāšanai, saistot tos ar otru. Tādā veidā kāpostiem ir saglabājusies daudz labāk. Cut off galvu, ir nepieciešams, lai atstāt 2-3 blakus zaļā lapa, kas nodrošina aizsardzību pret bojājumiem galvas, sēnīšu slimību un puvi.

Kā saglabāt kāposti

Uzglabāšanai jāņem veselīgu blīvu vidēja lieluma kāposti bez pazīmēm jebkuru slimību. Pirms jūs pack uzglabāšanai, ir jāizņem no zemes un paliekas no galvas žāvē ārā. Lai aizsargātu kāpostu no sakāvi botrytis, metode putekļu galvas krīta izmantots. Tīrīšanas kāpostus ieteicams saglabāt gariem kātiem.

Tas ir labākais, lai saglabātu kāpostus ar kātiņu ir apturēta formā, periodiski noņemot lapas puvi. Kāpostus var būt arī aizsargāti ar ietīšanas papīru un paplašinot kāposti kārtīgi uz pagrabu plauktos vai kastēs. Stack kāposti nepieciešams vālītes iekšā.

kāpostu glabāšanas apstākļi

Ne tikai ražas - jums arī nepieciešams, lai varētu to saglabāt. Telpā, kur kāposti tiek glabāta, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš. VentilatingHeating to pareizi un dezinficēti ar laima mazgāt, tas ir noderīgi, lai turpmāk veiktu fumigācijas pelēks sienām (30-40 g uz vienu kvadrātmetru.). Kāposti ir ļoti jutīgi pret temperatūras. Optimālā temperatūra jāuztur robežās no 0 līdz 1 grādu. Ja temperatūra ir paaugstināta līdz 4 grādiem notiek dīgtspēju kāpostus un plaisāšanu. Sasaldēšana galvas, arī ir nepieņemama. Temperatūrā -2 grādus zem var tumšākas kodolu. Tas viss negatīvi ietekmē garšu kāpostu un tās izskatu. Uzturēt vajadzīgo temperatūru tiek nodrošināts ar ārējā gaisa padevi ar lūku.

Gaisa cirkulācija un palīdz nodrošināt nepieciešamo mitrumu telpā. Mitrums labākai uzglabāšanai kāpostiem ir 85-95%. Lai saglabātu to šajā diapazonā, tas ir ieteicams, lai nodrošinātu kvalitatīvu ventilāciju. Lai to izdarītu, bieži izmanto parasto telpu ventilācija, ko tad, ja laika apstākļi atļauj, atverot durvis. Bieža vēdināšana palīdzēs izvairītos no sastrēgumiem un oglekļa dioksīdu, kas parasti parādās krātuvēm.

Ziedkāposti Sibīrijā apstākļos

Ziedkāposti pieder pie gaismas mīlošs augiem. Neskatoties uz to, ka labi pielāgojas apstākļiem dažādos reģionos, kas ļauj tai augt un Sibīriju. Ziedkāposti labi var panest gaismas sals. Tikai tad, kad pazeminot termometru zem mīnus 5 grādiem var bojāt galvu auga. Lai iegūtu labu ražu jums ir nepieciešams, lai ņemtu vērā pieaugošo sezonu, aprēķināt kad augu un kad novākt kāpostus. Sibīrijā, vasaras ir īsākas, un tas var nebūt pietiekami, lai pilnā nogatavošanās.

Ražas novākšana puķkāposti

Datumi puķkāposti ražas ir atkarīgs no tā, cik nobriešanas. To nosaka vizuāli galvas. Tas būtu neskarts, blīvs, balts vai krējuma krāsā, diametrs nav mazāks par 8 cm. Ir svarīgi, lai novērstu kāpostu laiku, jo kad overripening galva kļūst drupans, dārzeņu sāk dot ceļu savai gaumei. Tāpēc nav noteikts datums, kad noņemt kāposti Sibīrijā, vai jebkurā citā reģionā. Tās tīru ik pēc 2 dienām, kā galvas nobriešanas. Īpaši kaitīga ilgtermiņa uzturēšanās atklātā saulē, tā var veikt kāposti ir absolūti nederīgu lietošanai pārtikā. Lai no tā izvairītos, pārējie pritenyayut ar augšējās lapas pēc ražas novākšanas nobriedušas galvām. Kad vāze dzīve jāatstāj uz galvas vismaz 4 lapas un stiebri līdz 2 cm.

Kā saglabāt ziedkāposti

Ziedkāposti nav piemērota ilgtermiņa uzglabāšanai. Tāpēc, lai runātu par to, kā saglabāt ražu kāpostu, tas ir iespējams tikai attiecībā uz 4-7 nedēļām. Uzglabāšanas temperatūru jābūt 0 ... + 0,5 grādiem, un mitrumu 90-95% robežās. Atbilstība glabāšanas nosacījumiem, ir ārkārtīgi svarīgi, lai ziedkāpostu. Kad saldēšana kāpostu tumšākas un kļūst rūgta garša. Vadītāji tiek ievietoti kastēs, kas izgatavoti no koka, plastmasas vai kartona kastē, kas ietver informāciju par filmu.

Ledusskapī temperatūrā 0 grādiem var glabāt puķkāpostus nedaudz ilgāk - līdz 2 mēnešiem. Bet tas iegūst dzeltenu krāsu, un nobaudīt kādu kvalitāte tiek zaudēta.