Blīvums dzelzs un tās priekšrocībām

Mūsdienu šķirnes sortimenta plauktos ar ēdieniem ir vienkārši pārsteidzošs. Taču dzelzs nav zaudējis savu popularitāti vidū keramiku, stiklu, non-stick pārklājumu un citas novatoriskas problēmas. Šis ēdiens mīlēja mūsu senči.

Augsta blīvuma dzelzs ļauj gatavot to ar maksimālu ērtību. Šis materiāls ir universāla: katlā vārīta, cepta, sautētas, ceptas. To var droši likt krāsnī, un tieši uz uguns, jo pat vissmagākajos temperatūras dzelzs pārskaitījumi bez problēmām. Un, kas nav mazāk svarīgi, katls šīs sakausējuma saglabā siltumu uz ilgu laiku. Tātad, pat ja jūs pārvērst jūsu uzņēmuma dēļi plovs vai gaļu un kartupeļiem, tiks sagatavoti automātiski iegūstot maigums un bagātīgu garšu. Un atstāts bankā paliks tāds pats vakara maltīti uz ilgu laiku karstu.

Par šķīvja kā čuguna tējkanna, jūs varat runāt bezgalīgi. Bez šīs lietas ir grūti iedomāties austrumu virtuvi. Kazaņā, Centrālās aziātiem un sagatavot plovu, un Shurpa un auzu, dārzeņiem un aitas. Ģimenēm bija liels, un tādēļ katls ir uzņemt pārtiku daudziem cilvēkiem. Tomēr, tas nav lēts trauki. Bet, ja mēs ņemam vērā, ka šī kvalitāte ilgs katls vairākās paaudzēs, viņa iedomīgs, izmaksas ir diezgan pamatota.

čuguna Virtuves Pieredzējuši eksperti saka, ka šī unikālā materiāla, piemēram, smalku vīnu, ar vecumu kļūst tikai labāk. Bet tas nenozīmē, ka viņam nav nepieciešams pienācīgu aprūpi. Tomēr liels blīvums dzelzs un praktiskumu samazinātu līdz minimumam.

Uzreiz pēc pirkuma jauno ēdienu no sakausējuma pievērst uzmanību vāka. Parasti tas ir vasks vai cits līdzīgs aizsardzības līdzeklis. Tas ir viegli nomazgāt ar sūkli un siltu ziepjūdeni. Bet vēlāk, kad tīrīšanas dzelzs ir labāk neizmantot ziepes.

Mēs nolēmām, lai sagatavotu jaunu ēdienu pirmo maltīti? Tas nav svarīgi, krāsnī, uz plīts vai ugunskura tiks nodotas, tās blīvums izturēt jebkuru temperatūru. Galvenais - pirmā maltīte jaunajā katls būtu tik drosmīgs, cik vien iespējams. Saimniece noteikti zaahayut un teikt, ka pēc tam, kad šī nauda dzelzs pārvēršas smaga darba. Nepavisam. Vispirms ar mitru drānu vai sūkli bez mazgāšanas līdzekli noņemt ēdienu atliekas. Tad vienkārši izmazgāt tējkannu ar tīru ūdeni un rūpīgi noslaucīt ar sausu drānu. Bet tas nav ieteicams, jo tas ir piepildīts ar ūdeni uz dažām stundām dzelzs uz pārtikas atliekām, bija vieglāk mazgāt. Tā kā aizsargkārta tiek iznīcināts, un blīvums dzelzs var mainīt. Tātad, tas ir labāk, lai mazgāt traukus uzreiz pēc katras ēdienreizes ir ēdis. Ja vecais čuguna katls ir ieguvuši jums mantojusi no savas vecmāmiņas, un dabas aizsardzības pārklājums uz tā ir gandrīz klāt, nav jāuztraucas - to var atjaunot. Vienkārši eļļot traukus ar augu eļļu (tas būs nepieciešams diezgan daudz), un vietu uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Tad ļaujiet atdzist Kazan. Uzmanieties - ne sadedzināt!

Vēl dažus vārdus par čuguna struktūru. Šis sakausējums, kaut arī grūti, bet diezgan nestabils un pakļauta krasām temperatūras izmaiņām. Jāatceras, un nekādā gadījumā nelejiet karstu tējkannu ar aukstu ūdeni. dzelzs blīvums cietīs, un microcracks var veidot uz tās virsmas, kas pēc tam palielinās.

Īsāk sakot, ar minimālu aprūpi čuguna Virtuves uzticīgi kalpot jums gadu desmitiem, un ēdieni vārīti tajā, galu galā saņems tikai labāko un garšīgāka.