Āboli sākumā: šķirnes, īpašības un atsauksmes

Apple koks, iespējams, ir visplašāk augļu kultūru daudzveidība mūsu valstī. Gandrīz visi dārznieki aug šādus kokus. Ābolu augļus var ēst svaigus vai pārstrādātus. Šai kultūrai ir daudz šķirņu. Un visus tos var iedalīt trīs galvenajos veidos: vasarā, ziemā un rudenī. Pirmo grupu agrāk pārstāv saldie un smaržīgie āboli. Šīs šķirnes šķirnes nogatavojas Krievijas Federācijas viduszonā jūlija beigās - septembra vidū.

Populārākie vasaras ābolu koki

Tradicionālās dārzkopības agrīnās šķirnes ir īpaši novērtējuši vasaras iedzīvotāji. Kaut arī šādus augļus, ja vēlas, var izmantot, arī pārstrādei ziemai, tos visbiežāk ēd svaigi vai pievieno ceptiem izstrādājumiem.

Agrākais Ukrainā, Baltkrievijā un Krievijā audzētu ābolu šķirnes ir:

• Aizvērt
• Elena.
• Agri salds.
• Agrāk sarkans

Visi šie āboli nogatavojas jūlija beigās. Viņu īpatnības ir diezgan mīkstas sulīgas celulozes un ļoti delikāts, salīdzinot ar rudens un ziemas šķirnēm, garšu.

Augusta sākumā vasaras iedzīvotāji ievāc tautas Papirovka un balto pildījumu. Agri ir arī novecojuši āboli. Piemēram, Melba un Džūlija Red saka, ka kaut kur septembra vidū novāc ražu.

Apple Blossoms Aizvērt: apraksts un atsauksmes

Šīs šķirnes augļi dārzā nogatavojas vispirms. Tas notiek jūlija beigās. Ar ābolu plusi tuvu, papildus agrīnai gatavībai, vasaras rezidentiem ir:

• Laba pārvietojamība;
• Pievilcīgs augļu izskats.

Klaws šķirnes āboliem ir vidēja vērtība, un tie ir noapaļoti ar formu (ar kādu apiņu virsotni). Šo augļu krāsa ir krēmkrāsas dzeltenā krāsā ar izplūdušā tumšā aveņu sarkt. Viņu mīkstums ir balts, vidēji blīvs un ar vīna un saldo garšu (ar skābumu). Ābolu satriciniet agrāk, bet diemžēl, vērtējot pēc iedzīvotāju pārskatiem, ļoti nevienmērīgi. Pati šīs šķirnes kokam ir grezns blīvs kronis.

Labi dārznieku apelsīna ābolu koki tuvu ir pelnījuši galvenokārt augļu agrākam nogatavojumam un to labajai transportēšanai. Šīs šķirnes trūkumiem, vasaras rezidenti raksturo ne pārāk augstas ražas un relatīvi zemu ziemas izturību.

Agri salds

Šo šķirni dārznieki novērtē galvenokārt pret plankumiem un spēju panākt ļoti smagas salnas bez kaitējuma. Dodiet ābolu ražu Early sweet starts jau 3-4 gadus pēc stādīšanas. Augļi ir mazi - 90-100 g, tiem ir plakana apaļa forma. Šīs šķirnes ābolu āda ir gaiši dzeltena, un mīkstums ir balts un ļoti salds. Tādējādi faktiski sugas nosaukums.

Ābolu šķirnes agri salds nav ļoti labs. Kronis ir veikls, kompakts, plakana noapaļota.

Atsauksmes par ābolu Eleni

Šī populārā šķirne tika audzēta Baltkrievijā 2001. gadā. Tā augļi ir mazi (120-150 g), saplacināti. Krāsaini āboli Elena ir gaiši zaļš, ar izplūdušu spilgtu aveņu sarkanu. Mīkstums ir balts, vidēji blīvs, un tajā ir smalku graudainu struktūru.

Labas dārznieku atsauksmes šīs šķirnes pelna galvenokārt skābu saldo un delikāto garšu augļiem, kuriem ir viss pārējais, arī ļoti patīkams aromāts. Jelena nogatavo ābolus no jūnija beigām līdz augusta otrajai desmitgadei. Auglība notiek otrajā vai trešajā stādīšanas gadā. Pārāk augsti šīs šķirnes koki nepalielinās. Kronis ir apaļš piramīdas, nedaudz paaugstināts, vidēji sabiezēts.

Ņemot vērā ābeļu trūkumus , vasaras rezidenti nenorāda pārāk lielu izturību pret skābiem un tendenci pārslodzīt kultūru. Šīs šķirnes aprūpe cita starpā ietver tādu procedūru kā regulāru olnīcu mazināšanos.

Papillage un White Louring: apraksts

Šīs agrāko gadu laikā šīs divas sugas, iespējams, ir vispopulārākie Krievijas, Baltkrievijas un Ukrainas lauksaimnieku āboli. 19. gadsimta beigās tika atsauktas šķirnes Papirovka un baltais kravas . Viņu bioloģiskās īpašības ir gandrīz identiskas. Daudzi zinātnieki-audzētāji pat uzskata, ka tā ir viena un tā pati šķirne. Tomēr vairumā gadījumu joprojām pastāv atšķirība starp šīm divām bioloģu šķirnēm. Fakts ir tāds, ka pastāv dažas atšķirības starp tām. Piemēram, Baltās pildījuma augļiem nav īpatnējas sašūšanas Papistkas vidū. Turklāt šie āboli nogatavojas vēlāk desmit dienas - augusta pirmās desmitgades beigās.

Viņi novērtē šīs dārznieku šķirnes galvenokārt viņu lieliskajiem augļiem. Šo ābolu gaismas mīkstumam ir ļoti salda garša, rupja graudainā tekstūra un patīkami spēcīgs aromāts. Šo augļu ādas krāsa ir balta, ziloņkaula krāsa. Izmēri tie ir lieli - 150-170 g. Tāpat kā Elena, Papirovka un White lietošana ir slīpi pārslodzes kultūru. Augļot, abas šķirnes pēc stādīšanas ievada gadu 4-5. Sākumā ābele dod ļoti lielus augļus, bet mazos daudzumos.

Kronis abu šo šķirņu kokos ir plaša piramīdas. Ar vecumu tas pakāpeniski kļūst apaļš. Attiecas uz balto pildījumu un Papirovka vidēji augstu šķirņu grupai. Dārznieku forumos gandrīz nav sliktu pārskatu par šīm divām sugām.

Džūlija Red

Šā tipa ābeļu augļi nobriest arī jūlija beigās. Šī interesanta šķirne tika izsniegta Čehijas Republikā. Āboli Džūlija Red ir gaiši zaļā krāsā ar aveņu krāsu visā virsmā. To izmēri ir diezgan lieli (no 160 g), un forma ir sabiezēta, apaļkoksnaina. Augļu garša ir bagāta, salda. Pēc savdabīgajām īpašībām Džūlija Red patiešām atgādina visas ziemeļdivudarbi, kas ir postpadomju telpa Melba, kuru apraksts sniegs zemāk.

Ābolu sortiments agrāk: īpašības

Šo šķirni to atvasināja NIIS. IV Mičurina un reģionalizēts Melnās jūras reģionā. Ābolu sarkanās audzēšanas agrīnās šķirnes ir zemas, un augļi ir diezgan mazi (90-120 g). Krāsu āboli brieduma stadijā ir gaiši dzelteni un spilgti aveņu sarkani. Augļu mīkstums ir krēmīgs, vidēji smags, sulīgs. Viņa garša ir patīkami skāba salda, deserts.

Melba: dārznieku viedoklis

Papildus Papilovka un baltajam pildījumam ir arī citas agrīnās nogatavināšanas ābolu šķirnes, kuras ir pazīstamas gandrīz visiem māju īpašniekiem. Piemēram, uz to var attiecināt Melbou. Šī tautas šķirne, kas nopelnīja daudz labu dārznieku apskatu, tika audzēta Kanādā 1889. gadā. Pēc būtības vasaras rezidenti, pirmkārt, ietver labu ražu, kā arī lielisku augļu transportēšanu (kas ir retums agrīnās nogatavināšanas šķirnēs).

Melba ābolus tur arī ļoti ilgi. Daudziem dārzniekiem ir ieteicams noberzt to zaļo krāsu un ievietot ledusskapī. Ar šo uzglabāšanas metodi šīs šķirnes ābolu augļi var palikt svaigiem līdz janvārim.

Krāsu āboli Melba ir gaiši zaļš ar svītraina sarkt. Viņu saldo mīkstumu izceļas ar raksturīgo kafijas aromātu. Melba koks pati par sevi ir vidēja lieluma koks, kas veido diezgan kārtīgu apaļo vainagu. Augšanas laikā šie āboli pēc stādīšanas sākas 4-5 gadu laikā. Par šķirnes pozitīvajām īpašībām, cita starpā, vasaras rezidentiem ir arī izturība pret kaļķakmeni un spēja panest zemu temperatūru.

Ko pagatavot no agras šķirnes āboliem?

Šajā dārza kultūrā vasaras šķirņu augļi parasti ir ļoti delikāts. Tāpēc tos bieži izmanto vasaras pīrāgus, kūkas, pīrāgus, kompotus. Pēdējā gadījumā augļus parasti novieto podā ar ogu (parasti ar avenēm un korintēm).

No ābeļu pīrāgiem vispopulārākais ir varbūt čarlots. Tas ir piemērots skābiem augļiem ar blīvu mīkstumu (jūs varat uzņemt pat mazliet nesaprotu). Par šādu pīrāgu mīklu parasti pagatavo no 2-5 putukrām, 1 ēd.k. Cukurs un 1 ēdamkarote. Milti. Par krāšņumu pievienojiet cepamo pulveri un nedaudz cietes. Nesagatavotus sagrieztus ābolus ielej ar nelielu cukura daudzumu un nostāvēt apmēram 10 minūtes. Cepeškrāsnī cepiet čarlotu 20-30 minūtes.

Ziemas apstrādes veidi

Tādējādi agrās nogatavināšanas šķirņu ābolus parasti izmanto svaigā veidā. Konservēšanai visbiežāk tiek izmantoti rudens šķirņu augļi. Lielākajā daļā gadījumu glabāšanai bez pārstrādes ir jānosaka daži no ābolu dažāda veida agras vai agras ziemas. Vēsā vietā, šādi augļi var nolaisties līdz nākamā gada aprīlim un maijam.

Tomēr, ja, piemēram, ir dārzs, piemēram, dārzs, bet tajā pašā laikā audzē tikai ābolu vasaras šķirnes, protams, ražas novākšanu ziemai var izdarīt arī no augļiem. Piemēram, saskaņā ar šo recepti sagatavo ļoti garšīgu ievārījumu no agrīnām ābolu šķirnēm:

1. Apkaustiem augļiem vajadzētu mazgāt, izņemt pamatni un sagriezt šķēlītēs.
2. Sagatavojot šādā veidā, ābolus jāuzpilda ar cukuru un pievieno nedaudz citronskābes.

Pagatavojiet augļus apmēram divas stundas. 1 kg ābolu ņem 2 kg cukura un 1 tējk. Citronskābe. Kamēr ievārījums ir vārīts uz krāsns, jums ir nepieciešams sagatavot kannu zem tā (0,5-1 l). Tos rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Gatavs dzesēts ievārījums tiek ielejams kārbās un pārklāts ar kaprona vākiem.

Garšīgs kompots ziemai ir arī tas, ko jūs varat izmantot, lai agrāk ražotu ābolus. Šķiedra ar skābu mīkstumu ir piemērota tieši šim nolūkam.

Sagatavojot šādu augļu kompotu, jums ir jānodrošina, lai tie nevārītos. Galu galā agrāko šķirņu ābolu mīkstums vairumā gadījumu nav pārāk blīvs. Izveidojiet šādu augļu ziemas kompotu šādi:

1. Ābiņas mazgā, no tiem izņem kodolu un sagriež uz pusēm.
2. Sagatavotus augļus ievieto nedaudz sālīta vai paskābinātā aukstā ūdenī 20-30 minūtes (ilgāk nevar uzglabāt).
3. Rūpīgi mazgāti un appludināti 3 litru kārbas.
4. Tie ieliek ābolus un ieliet karstā šķidrā sīrupā (250-300 g cukura uz 1 litru ūdens).
5. Turiet sīrupu varā 5-7 minūtes un novadiet to atpakaļ pannā.
6. Vēlreiz novietojiet to vārot un pēc tam ielejiet to burkā.
7. Nolieciet gatavo kompotu ar metāla vāku.

Karsts kompots, lai to vēlāk neuzskatītu, ir jānovieto vāciņš siltā vietā, iesaiņots biezā sega. Šādā veidā kompotam jāatļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Turpmāk tas jāuzglabā uzglabāšanai pieliekamais vai pagrabā.

Secinājums

Tādējādi mēs esam detalizēti pārbaudījuši, kādi ir agri āboli (ar nosaukumu un fotoattēlu). Kā redzat, šīs kultūras vasaras šķirnes raksturo laba raža un vienkārši lieliskas augļu garšas īpašības. Pēdējo var lietot gan svaigā, gan konservētā pārtikā. Lieliski piemērots āboliem un cepšanai.