Mājturība padoms: kāda veida panna izmanto, lai pagatavotu īpašu ēdienu

Ikviens zina, ka virtuves iekārta, piemēram, pannas, jums ir nepieciešams, lai mazuļi burgers vai grauzdētu maizi, gatavot kartupeļus kraukšķīga un brūna gaļu krāsnī cept zivis un dārzeņus. Bet jebkura mājsaimniece aizturētu tās skapis nav panna, un 4-5 gabali dažādu izmēru, stilu, materiālu ražošanu. Un visi no tiem baudīt!

Veidi funkcionālo pannas piederumi

Īpaša veida pannas izmanto mājsaimnieces virtuves dažāda veida pārtiku. Let 's redzēt.

• Lielākā tilpuma panna ir pareizi sauc broileri. Viņai ir divi kompaktus rokturiem, plašs apakšā. Izgatavots no nerūsējošā tērauda virtuves pietiekami bieza liešana. Īpaša iezīme šāda veida ir visas funkcijas, pat siltuma sadali. Tas ir viņas ķermenis un apakšā silda vienādi, un par vienu un to pašu laiku. Paredzēti uguns cepējs, cepšanas un grilēšanas gaļu, mājputni (ieskaitot visa), dārzeņus. Nu izrādās, un cepta. Šī panna veida ļauj precīzi gatavot īpašu ēdienu, nebaidoties, ka tas būs apdegums vienā vietā, bet otra paliks jēls. Tas ir iespējams ievietot gan gāzes un cepeškrāsnī. Holandiešu krāsns ceptas āboliem, izžāvētas krekeri vai maize, ogu un augļu gabaliņiem.
• Daudzi mājsaimnieces, kam patīk iepriecināt savu ģimeni kulinārijas gardumus, obligāta atribūts virtuvē kļuva nākamais veida pannas - saute panna. Ārēji tas atgādina pot, un nepieciešamību, pirmkārt, lai sagatavotu ēdienu ar mērci vai mērce ar šķidro pieņemts diezgan daudz. Piemēram, cepta gaļa, kartupeļi un mērce ideāls pārvērš to katliņā. Vai mērce ar gabalu gaļas vai dārzeņu. Kā cepējs, dažādos panna ar biezu apakšu un dažādām sienām, jo pārtika ir sasilšanu un apstrādāti vienādi. Piemērots atklātas liesmas un cepeškrāsni.
• Original panna, kas ir nedaudz izliekta dibenu un augstas malas, sauc mazliet dīvaini - wok. Viņa atnāca pie ikdienas dzīvi šefpavāri ar izaugsmi popularitāti austrumu virtuvi. No traukiem daudzpusība ir daudzfunkcionāla. Tajā pārtikas tiek ceptas, vārītas, sautētas, ko izmanto kā katlā. Komplektā papildus vāka ietver īpašu režģi. Ja gabalus gaļas, zivju un dārzeņu, lai uz to, jūs varat pagatavot tvaika ēdienus. Austrumu virtuves wok cepta straujā tempā daudz vienā reizē produktiem. Galvenais noteikums lietošana: produkti pannas jums maisīt bieži, citādi Undermountain. Šajā ēdiens lieliski ražo dārzeņu un gaļas sautējums. Visi trauka sastāvdaļas sagriež tos pašus gabaliņus un vāra pār augstu siltumu.
• Tās specifika ir cita veida panna - rievotās automāts. Tā ir paredzēta cepšanai apaļš plānas pankūkas (pankūkas). Viņa nebija dziļa, bet apakšā ir bieza, mīklu cep cauri un nav jādedzina. Tā kā naftas sizzles un šļakstās, kad cepšanai, pankūku veidotājiem ir garš rokturis - saimniece, pagriežot gatavo mīklu pievienojot pankūkas vai varētu izvairīties no traumām.
• Īpaša veida pannas - Grill. Viņi ir salātu apakšā topogrāfiju skaidri redzams gatavajā produktā. Cepta pārtika uz katlā ar nelielu vai nekādu eļļas. Jūs varat izmantot pannu grilētu uz atklātas uguns. Tas ir biezs un smags tolstodonnaya gandrīz daudzfunkcionālas.
• Universālā panna. Tas ir liels, ar plakanu apakšu un dziļu ķermeni. Piemērots visiem dzīves gadījumiem: un mazuļu pīrādziņi, tomātu un nodzēst.
• Gruzijā, ir vēl viens no pannas, kas īpaši paredzēti tipa tabakas vistām. Tradicionāli, tas ir biezs, čuguns, salātu apakšā. Protams, katrs no virtuves tips ir apgādāts ar vākiem - no karstumizturīga stikla vai metāla.

materiāls

Lielākā daļa pannas ražoti no čuguna, kā arī uz tērauda un alumīnija detaļām. Pirmais visvairāk izturīgs, ērts, pārtikas tajos var palikt karsti uz ilgu laiku, un pat nīkuļot krāsnī. Protams, čuguns ir smags, bet tas ir iespējams samierināties ar šādu negatīvo pusi. Tērauda trauki sliktāk izpaužas gatavošanas procesā, lai gan vairāk gaismas svara. Ar to pārtiku var sadedzināt viegli vai paliek mitrs. Kad cepšana prasa lielu tauku daudzumu. Alumīnija pannas savā labā, ērti, labi izveidota pārtikas biznesā. Bet šie produkti, grīda un sienas ir plānas, ir ļoti garš. Lielākā daļa mūsdienu pannas dibenu un sienas ir pārklāti ar non-stick sastāvu, un gariem rokturiem.