Asas nazis - nepatikšanas saimniece uz mājas virtuvi un šefpavāra modes restorānā. Tas ir profesionāls instruments, šie priekšmeti vienmēr jābūt labā kārtībā. Pretējā gadījumā nav beigu problēmas.
Par akmeņiem asumu, un ne tikai
Vienkāršākais Ierīce ir pieejama gandrīz katrā mājsaimniecībā, tas ir Grindstone. Tie ir viegli un ērti, lai atgrieztos savā bijušajā asumu lāpstiņu. Tomēr ne visi zina, ka šie ieži ir klasificētas pēc dažādiem parametriem. Mēģināsim padarīt šo skaidru jautājumu.
Pēc būtības tecīla var būt cilvēka un dabas, dabas. Pēdējie - bāri atzīmētu "Vashitu" un "Arkansas". Mākslīgie - akmeņi ar dimanta pārklājumu un keramikas alumīnija pārklājumu. Saskaņā ar metodi, mijiedarbību ar nazi tērauda, asināšanas akmens ir eļļas un ūdens. Sākumā piemēroja Pirms 1-2 pilienus speciālām eļļām, kas tiek pārdoti kā komplekta ar sevi "Tochilnikov", un tā vienkārši nolaist ūdenī 10 minūtes (pirms ieiešanas saskarē ar nazi). Kāds ir iemesls, pirmais rīcība? Katrs Grindstone raksturo tās struktūra. Abrazīvie elements dabas bāri - ar smalku smilti. Mākslīgā, tas tiek noteikts, izmantojot īpašas līmes ka dažās zīmolu akmeņiem pārāk ciets un izturīgs. Tieši šāda asināšanas akmens laikā sasmalcinot nenosprosto naudas metāls opilochkami neattiecas "spīdums" no procesa atkritumu, un tas ir iereibis. Vidēji dārzeņu, un vēl jo vairāk tāpēc dzinējs vai pat rokas attīrīts šim nolūkam nebūs darīt - pārāk ilgi, tad tas ir nepieciešams, lai attīrītu nazi. Tādēļ ir ieteicams, ka īpaša paredzēti šim nolūkam.
Maz izvēlēties pareizo nazi slīpēšanas akmeņi, un tas ir svarīgi pareizi veikt šo procesu. Šķiet, kaut kas patiešām vienkārša: prodelyvat raiti uz priekšu un atpakaļ kustību līderi asmens uz virsmas joslas. Fakts, ka nazis jātur leņķī attiecībā pret akmeni, neaizmirstiet.
Bet tas vēl nav viss! Lielākā daļa asmeņus ir īpaša izliekta forma - atkarībā no mērķa instrumenta. Tāpēc, slīpuma leņķis nazi būtu pastāvīga, bet asmens - izmaiņas. Par norādījumiem slīpēšanas kopas tiek dota precīzas instrukcijas un nepieciešamos paskaidrojumus. Uzziniet, kā veikt tos maigi - laika jautājums, un tehnoloģijas.
Parunāsim par plusi un mīnusi
Ir skaidrs, ka dabīgie akmeņi asināšanai un vīrietis ir viņu plusi un mīnusi. Ūdens (ūdens) akmeņi, proti, dabiski, piemīt izcilu rezultātu kvalitāte un ātrums darba procesā. ti asināt nažus ātri, efektīvi, uz ilgu laiku. Tas ir pluss. Mīnusi - eļļošana ir nepieciešams, lai strādātu ar akmens mazgāšanu un saistošs tā tiktu izdzēsta no abrazīvām daļiņām un metāla putekļu atlieku. Un dzīve dabiskā akmens nav ļoti garš: to virsma ir ātri dzēsti, tas nav pilnīgi plakana, un tās laiks ir nepieciešams, lai attīrītu no laika uz laiku.
Bet akmens ar dimanta pārklājumu var ilgt ilgāk. Tā nodrošina gandrīz ideāls slīpēšanas rezultātā, tā darba virsma ilgtermiņa darbības laikā netiek deformēta. Stendi parasti tām ir koka vai alumīnija. Bet tie atbilst naži ar papildus spēcīgu tēraudu - asmeņi ar mīkstu rūdīšana var tikt bojāts.
Starp citu, ja jums ir nazis keramikas, sasmalcina to gandrīz nav.