Bonito - zivis noderīgi

Pelamīda (Sarda) - šo zivju plēsēji dzīvo ganāmpulkos jūrās un okeānos. Bonito - zivs (foto zemāk), kas pieder pie ģimenes scombridae. Tas ir 4 galvenās pasugas. Krievijas pircēji uz galdiem parasti izpaužas Pelamīda. Tā biotops parasti atrodas pie krastiem Atlantijas okeānā, bet vietā, ienākumu sadali un uz vistālāko platuma grādos uz ziemeļiem no Apvienotās Karalistes un Norvēģijas. Turklāt Atlantijas Sarda dzīvo un Melnajā jūrā.

Atlantic plēsoņa

Mums jau ir minēts, ka bonito - plēsoņu zivīm. Vidēji viņas ēdienkarte līdz anšovu un sardīnes, skumbrijas, un citu stavridki nav pārāk lieli Ūdenssports. Starp citu, pelamīdas - rijīgs zivis ir fenomenāla. Barības vads, daži nozvejotas paraugi ir diezgan iespējams atrast dažreiz līdz 70 anšovus vai citu ēdienu.

Raksturīgi, ka šī zivs aug pus metru (vai nedaudz vairāk), pieaugušie var nosvērt līdz 4 kg. Lai gan reizēm ir arī gadījumi, līdz 85 cm, un sver līdz 7 kg.

Laba garša!

Bonito - zivis, kas slavena ar lielisku garšu. Ar vēlā rudenī sugas parasti uzkrāj pa daudz tauku saturu (vairāk nekā 10% no sava svara), un līdz ar to gaļas pelamīdām mīkstu un tauku. Tradicionāli receptes zivis pakļautas saglabāšana, kūpināta. Jo pasaulē gatavošanas īpaši citēts Čīles pelamīda - zivi ar patīkamu, mazliet saldu mīkstumu, kas ir nedaudz savdabīga garša. Tomēr jāapzinās, ka kvalificēts pavārs vienmēr var būt pasargāti no tās dažādu kulinārijas paņēmieniem, ja nepieciešams.

Satieciet Melnās jūras zivis. bonito

Šī jūras iedzīvotājs katru gadu nāk siltā laikā ūdeņos Melnajā jūrā barošanu un tas nārsto. Pēc izskata tas ir nedaudz līdzīgs viņa tunzivju. ķermeņa forma var līdzināties zivis samazinātas proporcionāli tunzivju un, tāpat kā viņš, kas spēj ilgi un ātri peldēšanu. Par pelamīdām atpakaļ melnīgsnējs slīpiem insultu, nedaudz zilgans, un sāniem un vēderiem ir ļoti spilgti.

Agrāk pelamīdas bija diezgan izplatīta Melnajā jūrā. Viņa vēlas, lai meklētu pārtiku ūdens kolonnas virsmas, kur tas barojas ar mazo zivju. Un tas iet uz nārsto vasaras seklajos ūdeņos netālu no krasta. "Jaunība", kas izšķīlušies no olām peldošas, aug ļoti ātri pacelt trešajā dzīves mēnesī jau pusi kilogramu svara.

Bet ziemā pelamīdas iet uz Marmora jūras, jo tas ir ļoti termofīlo. Nākamajā sezonā ir Melnās jūras Shoals nāk lielā mērā izsmelti, un dažos gados tas ir, ka tuvojas pelamīda kļūst laimīgs.

makšķerēšana

Kas zivs? Bonito - ir ļoti interesanti zivju. Ne visi zvejnieki Melnajā jūrā cienītāji var noķert pietiekami lielu paraugu (ne vairāk kā pusi kilogramu, parasti mazāk). Bet neskatoties uz visu iepriekš minēto, šis ir arī savas priekšrocības. Jūs varat panākt daudz mazu zivīm, un tiem, zveja pelamīdām ir ļoti interesants.

Kas jums jāzina? Bonito - zivis atklātā jūrā. Tas ir labi zvejā, piemēram, ar mola vai baržu. Tā ir taisnība, ka gadās laiku pa laika periodiem, kad tie stāsies līcis nav ļoti liels bari zivju, pelamīdas, un viņi izmisīgi izmantot jebkuru ēdienu, ieskaitot ierosinātās zvejnieku uzgali, kas ir redzama uz virsmas vai ļoti dziļš. Bet parasti saimēm uz ilgu laiku iekšā lagūnām Nelietojiet kavēties, un iet atpakaļ daudz atvērtu telpu.

Bonito uz visu dienu barojas, ēd to vairākas reizes. Pietiekami dažreiz zvejot visu pēc kārtas: saburzītu maizi, konditorejas izstrādājumus, garneles, un vispār jebkuru uzgali vai ēsmu, kas ir uz āķa. Pavērās pārtiek, pelamīda nav vilkt to dziļums, un floundering, un griežas augšējā slānī ūdens, padarot mēģinājums pie āķa, un jāatzīmē, bieži tas izdodas. Šāda graušana sajaukt neiespējama: uz ūdens veidojas nav ļoti liels, ātri dejā propelleru, sudrabaini. Bieži vien, tad nav iespējams atšķetināt siksnas, un jums ir, lai samazinātu un tie citi. Dažreiz pelamīdas atkārtoti šķetina līniju līdz punktam, ka tas nav piecelties un saplēsts. Tad ir zivju ņem āķi un lūžņi, atstājot zvejnieks. Visbiežāk starp makšķernieku atrisināt uz pelamīdām: korķa, tirāns, sliežu stienis universāls, dažreiz vērpšanai.

Bonito (zivis): noderīgas īpašības

Bonito, saskaņā ar dietologiem un kulinārijas, gaļa ir unikāls sastāvs, kas tiek nodrošināta ar bagātīgu saturu tajā daudzu būtisku vielu attiecībā uz cilvēka ķermeni, mikroelementi, minerālvielām un vitamīniem. Ir viņā un antioksidantiem, un vielas, kas ir tieši iesaistītas transporta skābekļa, stimulē veidošanos eritrocītos. Pat uzskata, ka regulāra patēriņa gaļas šīs zivis var uzlabot stāvokli un darbību smadzenēs, muguras un galvas smadzenēs. Tas ir iemesls, kāpēc gaļa pelamīdām iesaka iekļaut ikdienas uzturā bērniem, grūtniecēm, veciem cilvēkiem. Dzīvnieku olbaltumvielas gaļā uzsūcas ātri un viegli, neradot kuņģa un zarnu trakta problēmas. Zivi eļļa, bagātīgi ietverts pelamīdu zināms, ir labvēlīga ietekme uz kompleksu visu cilvēka ķermeni.

Kontrindikācijas ēst

Tomēr jāatceras, ka šādas treknu produktu (tauku un pelamīdas, kā mēs atceramies, vairāk nekā 10% no ķermeņa masas), ir kaitīgs tiem, kas cieš no sirds slimībām un asinsvadu slimībām, aknās un nierēs. Tātad tiem kulinārijas ziņā tas būtu vēl labāk gatavot vārītu pelamīda vai atteikties no tās patēriņa.