"Baltā tuksneša saule" restorānā Arkādijs Novikovs

Neglinnaya mājā №26, jo vēlu 90 atvēra durvis austrumu virtuves restorānā. Ievērojams Maskavas uzņēmējs Arkādijs Novikovs (projekta vadītājs) to nosauca par godu meistardarbs padomju kino - filma "Baltā tuksneša saule". Restorāns ir viena no pirmajām tematiskajām institūcijām Maskavā.

Vidusāzijas virtuve ēdieni pārsteigums cilvēki galvaspilsētā grūti. Daudzas šādas iestādes Maskavā. Neskatoties uz to, "Baltā tuksneša saule" - restorāns, kas ir populārs šodien, tāpat kā pirms 20 gadiem. Kāds ir noslēpums panākumu šī uzņēmuma? Kāpēc patiesie pazinēji Centrālās Āzijas kulinārijas kultūru izvēlas iestāde Novikovs citi restorāni metropoli?

interjers

"Baltā tuksneša saule" - restorāns, kas apmeklēja ne tikai pievienoties Uzbekistānas kulinārijas tradīcijas. Viesi šajā uzņēmumā -poklonniki padomju kultūru un visu, kas saistīts ar to. Tas jau sen ir sašķīda citātus leģendārais attēlu Motyl "Baltā tuksneša saule". Novikovs Restaurant - turpinājums neuzpērkamiem padomju filmu.

Gabals, kas stāsta par Sarkanās armijas cīņu ar laupītāju joslām, es atceros, jau pie ieejas. Viesi tiek sagaidīti ar vīrietis ar pistoli. Tomēr "Sarkanā armija" ir diezgan mierīgs. Tā dizainu telpā tiek ņemts par pamatu gabala slaveno filmu. Vladimirs Motyl laiku pa laikam apmeklēt restorānu "Baltā tuksneša saule". Fotogrāfijas, kas rotā sienas institūciju, kas veikti uz 1970., par komplektu. Es viņiem bija reiz režisors, kurš ir goda viesis restorānā.

Vasaras veranda restorāns atver savas durvis. Viesi nogaršot ēdienus ar Vidusāzijas tradīciju sagatavoti un apbrīnot ainavu Maskavā. Šeit ir atdzist pat viskarstākajā dienā jūlijā. Gatavošanas notiek priekšā viesiem. Un, visbeidzot, ir nepieciešams runāt par izvēlnē restorānā "Baltā tuksneša saule".

šefpavārs

Interjers no šīs vietas, protams, unikāls. Bet nopelnījis pozitīvas atsauksmes, jo īpaši kulinārijas šedevrus, kas izvēlnē. Restorāna seja, ir zināms, ka šefpavārs. Kas minēta šajā rakstā institūcija, virtuve ir vada Evgeny Demin. Viņš sadarbojas ar Novikovs 2010. gadā. Pirmais maģistra Culinary Arts strādājis restorānos, piemēram, "Bavarius", "Muscat".

Populāri ēdieni

Galvenais kvalitāte labs pavārs ir spēja improvizēt. Pateicoties šīm spējām, un pieredze darbā ar ārvalstu ekspertiem, Demin varētu padarīt izvēlni, kas bauda vairākus gadus, iecienījuši menstruācija restorānā "Baltā tuksneša saule". Īpašas mīlestība apmeklētāji uzvarēja salāti "Taškenta" un "Achuchuk". Daži pat apgalvo, ka, lai apmeklētu uzbeku restorāns ir vērts vismaz Neglinnoy nobaudīt ēdienus unikālas receptes sagatavoti. Cena "Taškenta" - 490 rubļu. No salātu porcijas izmaksas "Achuchuk" ir 690 rubļu.

Regulāri viesi restorānā "Baltā tuksneša saule", arī ir ieteicams izmēģināt Bahia zupa fatair sieru, trušu arābu valodā. Un, visbeidzot, tas kalpo īstu uzbeku plovu. Par sagatavošanas šo seno austrumu ēdieniem, piemēram, mākslas procesu. Un, neskatoties uz bagātību restorāniem Oriental virtuvi, nav daudz vietas Maskavā, kur jūs varat iegūt "pareizo" uzbeku plovu.

Pan Āzijas virtuve

Šajā restorānā ēdienkartē iekļauj ne tikai uzbeku un Azerbaidžānas virtuvi. Šeit varat nogaršot ēdienus un vārīti saskaņā ar tautu tradīciju Singapūras un Malaizijas. Tātad, tas kalpo salātus, kas ietver mango, garnelēm, arugula. Izmaksas par šo ēdienu - 990 rubļu.

Protams, restorāns, kas izveidota austrumu tradīcijām, var būt liela izvēle hookahs. No visdārgākais izmaksu - "Mojito par Sheikh" - ir vairāk nekā četri tūkstoši.

Izbraukuma ēdināšana

Restorāna "Baltā tuksneša saule" darbinieki kopā ar personāla izveidošanu "Uzbekistāna", vairāk nekā astoņus gadus, nodrošinot pakalpojumus organizāciju svinībām uz ceļa ar atslēgu. Piemēram, kas vēlas sakārtot lauku mājā, neliela bufete austrumnieciskā stilā, var pieteikties uz jautājumu ar institūciju vadītājiem.

"Baltā tuksneša saule" - restorāns (Maskava), vidējā likumprojektu, kas, pēc atsauksmēm, ir 3000 rubļu. Apmeklējums šajā restorānā - nav lēts prieks. Bet tas ir tā vērts. Maskavā, ēdināšana milzīgu summu, bet iestādes šajā līmenī nav daudz.