Aparāti virtuļu: padomi, kā izvēlēties un biznesa atsauksmes

Ikvienam patīk virtuļi. Jā, slikti, bet tik garšīgi! Šo pielikumu var nopelnīt labu naudu. Kā pārvērst virtuļus par ienesīgu biznesu? Pirmajā vietā, lai izveidotu savu ražošanu un trīt recepte gatavošanu. Par specifiku izvēli iekārtu gatavošanas virtuļiem tiks apspriesti šajā pantā.

Donuts?

Kā vispārīgu definīciju, virtuļi - trauciņā ar mīkstu mīklu, cepta lielā apmērā eļļas. Tie var būt izgatavoti gan no rauga mīkla un izmantojot cepamo pulveri. Galvenais šarms šiem produktiem slēpjas kontrastu kraukšķīgas un mīksts, maigs pusceļā. Izvēlieties recepti, ko jūs darīt donuts, ir atkarīgs no tā, vai plānojat sīkumi pēc vārīšanas visu veidu krēmi un pildījumu. Ja tā, tad jums vajadzētu apstāties maisījumā ar raugu. Tas ir rauga sniegs jums ar lielākiem poru testu, kas ir ērti sīkumi. Ja mērci pasniedz atsevišķi ārstēt (vai jūs parasti ir ierobežots līdz cukurs pulverveida), tad jūs varat veikt maisījumu cepamais pulveris - virtulis mašīna tiks galā bez jebkādām problēmām.

No komerciālā viedokļa, šādiem donuts veidiem:

• Donuts - virtuļi ir vienādi veidā gredzenu uz ar dažādiem glazūras un Flouring. Ja nepieciešams, var papildus pildījumu ievārījums, krēms, šokolāde.
• Berliner - veseli virtuļi kā maizītes. Vienmēr ir piepildīta ar premiksiem, no kuriem izvēlēties.
• Kliņģeri - ir reta veida virtuļiem. Pārstāvēt cepti gredzeni Choux komplektā ar biezu šokolādes mērci mīklu. Spānijas nacionālo ēdienu.

Mēs norāda populārākajiem veidiem ierīču padarīt donuts no pirmajām divām sugām.

Apparatus donut Atesy

Krievu zīmols Atesy nodarbojas ar rūpniecisko iekārtu visā tās daudzveidībā - tā ir siltuma un neitrālie iekārtas un sadales līnijas, un ierīces, sagatavojot "fast food". Tā piedāvā saviem klientiem visvairāk vienkāršu modeli cepšanai mīklas izstrādājumus -. "Gulfstream 1/1" Donut mašīna ir raksturīga ar šādiem punktiem:

• Vanna-fryer;
• pamācība padeves uzstādīts virs pirts-katlā; izsmidzinātājs galva tiek pabeigta ar speciālu formu, kas ļauj lietotājam, lai veidotu virtuļu formas gredzenveida pareizo neatkarīgi no blīvuma pārbaudi;
• vadības bloks, kas ļauj uzturēt optimālu temperatūru eļļas vannas dziļi CREATIVE, termiskās apstrādes donuts;
• paplāte parādīšanai gatavo izstrādājumu;
• tipa savienojuma - 220 V;
• Jauda - 3,1 kW;
• virtulis aparāts "Gulfstream" vidēji saražo apmēram 200 gab stundā (vairāk nekā precīzu summu ir atkarīgs no blīvuma pārbaudi);
• gatavs virtulis izejas sver 35-45 gramus.

Vidējā cena par šādu ierīci ir 25 000 rubļu. Kā uzskata īpašniekiem, tas ir labs risinājums tiem, kuru klāsts ir ne tikai virtuļi. Tiek arī norādīts, ka manuālo mērierīci - mīnus dizainu kā piespiežot šefpavāri uzturēties vienību.

Apparatus virtulis "SIK"

Populārākais zīmols Krievijā, kas nodrošina iekārtas padarītu virtuļi. šādi modeļi:

1. WP-7M. Šis modelis ir ļoti līdzīgs aparāts "Gulf Stream", kā aprakstīts iepriekš. Tas tiek uztverts kā augstas kvalitātes un produktīvu vecāko brāli. Raksturojums ir šāds:

• Dispenser 7 litri,
• katls darba tilpums - 12 litri
• Performance - 300 gab stundā rauga virtuļi no izejvielu un 450 vienības stundā maisījumam pie cepamo pulveri.

Dispenser labo apstrādājamā materiāla svars ir diapazonā no 36 līdz 56 gramiem. Vidējā cena - 27 000 rubļu. Lietotāju komentāri būtu skaidrs, ka tas ir labs pamats modelis sākums. Jā, tas nav bez trūkumiem: virtulis mašīna "SIK" būtu ērtāk temperatūras kontroles sistēma, bet divas vai trīs dienas praktiski būs pietiekami, lai iemācītos strādāt ar vienu, kas ir.

2. PRF 11 / 300M. Līdzīgi iepriekš modeli, galvenā atšķirība ir tā, ka 11 / 300M ir konfigurācija trīs sūkņu elementiem, nevis viens (līdz 30 mm, tika pievienoti 36 un 40 mm). Tas ļauj pagatavot virtuļus ar dažādiem diametriem. Turklāt, no 40 milimetru sagataves gala produkts būs tik lielas, lai ļautu tai dump neko. Par greznību, ir jāmaksā par 45 000 rubļu. Un jā, tas joprojām ir mehāniska.

3. PRF 11/900. Visbeidzot, iekārtu! Šī mašīna dara visu pats: un uzsilda eļļu, un tiek deponēts, un flips, un atdala gatavo produkciju. Aparatūra virtulis PRF 11/900 ir šādas īpašības:

• pārvietojums tilpums no dozatora - 7 litri
• katls darba tilpums - 16 litri
• 3 virzulis pāri - 30, 36, 40 mm,
• sildīšana līdz darba temperatūrai 20 minūtes,
• Performance - 450 rauga produkti stundā, jauktas 600 gabali stundā.
• cena - 120 000 rubļu.

Atzinumā var secināt, ka tas ir labas kvalitātes augstas kvalitātes modelis maza ražošanai. Tas nav bez trūkumiem, protams: ja vienības jābūt vismaz viena persona, kas kontrolē šo procesu, kā virtulis mašīna "SIK" dažreiz izrādās ne visus produktus.

Aprīkojums ražošanai virtuļi SHELDEM

SHELDEM zīmolu sāk spēlēt kur "SIK" vairs nav galā. modeļi:

1. ACE 350/40. Kompaktā mašīna, pilnībā automātiska - jums ir nepieciešams tikai ielādēt mīklu iekrišanu piltuvē, viss pārējais būs darīt to pats. Grauzdēšana sagataves - vertikāls. Iebūvēts skaitītājs pabeigta virtuļus. Iestatījumi ļauj sagatavju mainīt svaru no 20 līdz 66 gramiem. Produktivitāte - 200 gab stundā. Tips savienojums - 220 V. izpilde darbvirsmas. Ekonomisks eļļas patēriņš. Vidējā cena - 98 000 rubļu. Donut mašīna AKE 350/40 neizraisa pilnīgi nekādas sūdzības no īpašniekiem, izņemot to, ka pieticīgo sniegumu mulsinošu.

2. 2. apjoms MR izsmidzinātājs - 5 litri darba tilpumu vannai - 20 litriem. Iebūvēti skaitītāji gatavās virtuļi. Spēja strādāt 24 stundas diennaktī. Diametrs gatavā produktā - 9 cm Performance -. 600 gabali stundā. Tips savienojums - 220 V. Cena - 180 000 rubļu. Mīlestība Tie, kas modeļa AKE 350/40 nebija pietiekami.

Aprīkojums ražošanai virtuļi JUFEBA

Vācu zīmolu, radot lielisku aprīkojumu konditorejas un maizes. To siltuma līnija pāraudzis parasto aparātu formēšana un cepšanai donuts - tās ir vienlīdz labi spēj sev dažādas kūkas un cirtaini bulciņa. Pamata modeļi:

1. virtulis aparatūra JUFEBA WW-T 05. sagatavot 360 virtuļi stundā. Tips savienojums - 380 V. izpilde grīdas. Cena - 600 000 rubļu.

2. Aparāts donuts JUFEBA WW-G 10. Sagatavo 480 virtuļi stundā. Tips savienojums - 380 V. izpilde grīdas. Paketē ietilpst pārklājumus, kas ir pieprasījums, kur izmanto blīvu rauga mīklu - tā kļūst mīkstāka un grezns, pēc koriģēšanas.

Aprīkojums ražošanai donuts Belshaw

Šis amerikāņu zīmols ir pazīstams ar Krievijas tirgu tikai vienu modeli - donut Robot Mark 2, un tas ir nevainojams. Lai samaksātu par donut mašīna būs aptuveni 700 000, bet tas ir vērts naudu. Features:

• Electric conveyor;
• Performance - 600 gab stundā;
• iespēja strādāt ar rauga mīklu un jaukta;
• smalka regulēšana temperatūras un gatavošanas laikā atkarībā konsekvenci mīklas;
• pabeigta kopums virzuļus, kas ļauj gatavot donuts dažāda lieluma un Berliner.

Īpašnieki, kas strādā pie tā, nekādu sūdzību. Viegla apkope, neprasa īpašu ekspluatācijas apstākļus.

Aprīkojums ražošanai donuts Rilling Systeme

Iekārta Vācijas zīmola gatavojas rūpnīcas līdz gala patērētājam, kā dizainers. Šajā sakarā, mēs nevaram pat balss aptuveno vērtību, jo tas ir atkarīgs no tā, ko klients vēlas redzēt. Pēc pieprasījuma, mašīna var pievienot:

• Pierāda kabinets - ir nepieciešama, ja mīkla virtuļus tiek izmantots diezgan blīvu raugs (lielāku vieglumu un krāšņumu, pirms apdedzināšanas tas ir nepieciešams, lai iet nedaudz pēc veidošanās);
• individuāls spējas veidošanai un cepšanas donuts un Berliner;
• iespēja grauzdēšanas iegremdē naftas grozi;
• grīdas vai tabletop;
• iespēja doukomplektovat aparāts gredzena neitrālu virsmām liekot sagataves vai gatavo virtuļi.

Ne klasisks, bet tomēr: Enigma virtuļus

IDM-6 modelis - fiskālā kompakta iekārta, kas spēj gatavošanas 6 virtuļus laikā. Raksturīga iezīme - produkti netiek cepta un cep. Tas ir noderīgi un ērti, bet, diemžēl, kraukšķīgu garozu eļļa nebūs. Vidējā cena - 12 500 rubļu.

papildus aprīkojums

Lai palielinātu panākumus jūsu produktu, mēs iesakām iegādāties speciālu dozatoru, kas vienmērīgi aizpildīt ar gatavo virtulis. tā cena nav īsti budžetu - ap 46 000 rubļu mehāniskās kopumā, bet, spriežot pēc atsauksmēm, tas ir uzticams un ilgs daudzus gadus.